DOMAINE CHAMONARD Droit de Véto Fleurie 2018 75cl Rouge

€23,00

Jean-Claude Chanudet, alias Le Chat, fait partie de la première génération de producteurs de vins "nature" dans le Beaujolais. C'est en 1989 qu'il reprend les vignes de son beau-père avec bon sens paysan. Vigneron emblématique, il prend soin de 4 hectares de vieilles vignes sur Morgon, avec une sensibilité vinificatrice libre et précise, de longues macérations et des élevages en vieux fûts. Les vins sont dotés de finesses remarquables, d'une certaine richesse mais toujours de gourmandise, et la capacité de garde est très longue. Sa fille Jeanne, vétérinaire de formation, se destine à reprendre ce beau domaine.

"Droit de véto" est une nouvelle cuvée au domaine Chamonard ! Une cuvée sur le cru Fleurie vinifiée par Jeanne. Vinification en grappes entières, 15 jours de macération carbonique, 8 mois d'élevage en vieux fûts.

 Cépage : gamay

Apéro / Tapas, Barbecue, Beaujolais, Elégant, Fin, Fromages, Gamay, Porc, Vin naturel