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KLEINKNECHT Crémant d'Alsace Brut 75cl Blanc Crémant

€16,40

Cépages : Auxerrois à 70%, Pinot Gris, Chardonnay

Terroir: Argilo-calcaire, arilo-silicieux et granit

Dégustation : Jolie énergie en bouche, jus limpide et longiligne, une finale noisette et légèrement oxydative.

🍷 Température de service 8-10°

 

C'est accompagnés d'un kougelhopf que Florent et Thomas ont été accueillis au domaine lors d'une virée alsacienne ! André Kleinknecht travaille son vignoble selon les préceptes de la biodynamie. La certification biologique avait déjà été entamée en 1998 puis se défausse du label bio le jugeant trop permissif pour mieux se retrouver dans le label Demeter depuis 2014. Ce sont donc 9 ha de vignobles répartis sur 3 communes qui sont travaillés méticuleusement dans le respect du vivant, pour produire le raisin le plus sain et représentatif du terroir. Il s'est également beaucoup inspiré du travail de Pierre Frick qui l'a conseillé tout au long de son cheminement de conversion.

#Alsace, Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Fruité, Agrumes, Rond, Frais, Fromages, Bio , Vin Naturel, Pétillant Naturel