{"title":"CÉPAGE MECONNU","description":"","products":[{"product_id":"antonio-madeira-vinhas-velhas-2017-dao-dop-portugal-75cl-rouge","title":"ANTONIO MADEIRA Vinhas Velhas 2017 Dao DOP Portugal 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Jaen (Mencia), Baga, Tinta Amarela, 20 autres cépages complantés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Travail naturel dans les vignes ainsi qu'au chai. Sol granitique. Les parcelles sont situées à 500m d'altitude. Elevage en barrique neutres et cuve. Peu sulfité (moins de 30mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Un vin épicé et velouté avec des jolis tanins et une belle énergie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrançais d'origine portugaise, \u003cstrong\u003eAntónio Madeira\u003c\/strong\u003e s'installe dans le Dão en 2010. Plus précisement dans la Serra da Estrela, un des plus beaux terroirs. Sur des sols de granite. \u003cbr\u003eSa philosophie est de respecter ses vignes et faire exprimer le terroir le plus naturellement possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVins Etrangers, Epicé, Structuré, Fin, Velouté, Rouge, Bio non certifié, Vin de garde, Cépage méconnu, Viande rouge, Epicée\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37964332499115,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/antonio-madeira-vinhas-velhas-2017-dao-dop-portugal-75cl-rouge_0daf6ea7-d5cc-48ec-90dd-45f177a1f3be.jpg?v=1667647245"},{"product_id":"fedellos-do-couto-cortezada-2017-ribeira-sacra-150cl-magnum-rouge","title":"FEDELLOS DO COUTO Cortezada 2017 Ribeira Sacra Espagne 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Mencía 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : S\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eols granitiques et schisteux des pentes escarpées du Sil, à l'extrémité Sud-Est de la Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: une robe pourpre, des notes florales, réglissées, mais aussi de fruits rouges mûrs, d'écrasées de fraises, bouche dans la délicatesse, sur ces notes de fruits rouges, quelques tanins bien soyeux, une finale fraîche et fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique endroit qui fait bien rêver pour passer quelques vacances, le vignoble de la Ribeira Sacra est situé au sud-est de la Galice en Espagne. Les sols sont composés de granit, schistes sur des pentes incroyables. Certaines parcelles possèdent encore de très beaux murets anciens de pierres sèches ! L’influence maritime y est indéniable, apportant douceur à la maturié des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Fedellos do Couto créé en 2011 est le résultat d’une union de plusieurs viticuteurs passionnés : Luis Taboada, Pablo Soldavini, Curro Bareno et Jesus Olivares. Le petit vignoble comporte 4 hectares, les vinifications sont vraiment minimalistes ; les fermentations issues de levures indigènes et grappes entières, et les macérations longues et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Mencia, Fruits rouges, Rond, Fin, Rouge, Vin naturel, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Epicée, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37971870613675,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/fedellos-do-couto-cortezada-2017-ribeira-sacra-150cl-magnum-rouge.jpg?v=1619619453"},{"product_id":"pepe-raventos-can-sumoi-xarello-2019-catalogne-75cl-blanc","title":"PEPE RAVENTOS Can Sumoi Xarel.lo 2019 Catalogne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Xarel-lo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins étrangers, Espagne, Xarel-lo, Cépage méconnu, Vif, Minéral, Crustacés, Poisson, Coup de coeur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506801492139,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/pepe-raventos-can-sumoi-xarel-lo-2019-catalogne-75cl-blanc.jpg?v=1619620823"},{"product_id":"muradella-agricola-2016-monterrei-espagne-75cl-rouge","title":"MURADELLA Agricola Field Blend 2016 Monterrei Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e​Cépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca et Gran Negro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée Agricola est issue d'une parcelle complantée avec les cépages autochtones. Ce vin dégage une finesse, une fraîcheur et une élégance en bouche singulière. On perçoit le potentiel de ce grand vin qui n'est qu'aux prémices de son développement, mais déjà les marqueurs des grands vins sont présents par son allonge et sa délicatesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Fruits rouges, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439739179254,"sku":"","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-agricola-2016-monterrei-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1642611612"},{"product_id":"muradella-el-pliegue-2015-monterrei-espagne-75cl-rouge","title":"MURADELLA El Pliegue Parcela unica 2015 Monterrei Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003e​\u003c\/span\u003eBastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca et Gran Negro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis Mateo a planté cette parcelle en 2001 avec du Bastardo, Mencia, Carabunenta, Brancellao et du Caino Longo. Ce grand vin rouge offre une émanation de petits fruits rouges finement épicés et bordés de notes florales. Là encore, la finesse parle d'elle même et le potentiel de ce vin est grand !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Fruits rouges, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439742193910,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-el-pliegue-2015-monterrei-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1642612761"},{"product_id":"muradella-castro-baroncelli-2018-monterrei-espagne-75cl-rouge","title":"MURADELLA Castro Baroncelli Sélection Massale 2018 Monterrei Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Bastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca et Gran Negro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003eCette cuvée provient de parcelles situées sur des ruines celtes. Sur cette terre chargée d'histoires, Mateo conduit son vignoble avec soin et dévouement. Ce grand vin rouge à la fois profond et fin est élaboré exclusivement à partir de vieilles massales de Mencia. Une splendeur...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e travaille de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanière biologique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGarnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMencía\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBastardo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMerenzao\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMencía\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGarnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Caiño Tinto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlbarello\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrancellao\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eArauxa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(Tempranillo), Sousón \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eou\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439753761014,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-castro-baroncelli-2018-monterrei-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1642613301"},{"product_id":"muradella-treixadura-bajo-velo-2016-monterrei-espagne-75cl-blanc","title":"MURADELLA Treixadura Bajo Velo 2016 Monterrei Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Treixadura 100%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa particularité \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest qu'il a vieilli\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003esous voile pendant 12 mois\u003cspan\u003e en foudre, barrique et cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est un vin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ecomplexe,\u003cspan\u003e vertical et étonnant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-13°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003evieilles vignes\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003eJose Luis Mateo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003eMonterrei\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Crustacés, Poissons\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439755137270,"sku":"","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-treixadura-bajo-velo-2016-monterrei-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1642611809"},{"product_id":"muradella-gorvia-2018-monterrei-espagne-75cl-blanc","title":"MURADELLA Gorvia 2018 Monterrei Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e​\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e100% Doña Blanca \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez évoque les arômes de miel, de fruits mûrs et d’herbes sauvages. En bouche le vin est sec mais séduit par sa suavité, son équilibre et sa salinité en fin de bouche. Un vin qui saura se révéler avec quelques années supplémentaires en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-13°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Crustacés, Poissons\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439757267190,"sku":"","price":57.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-gorvia-2018-monterrei-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1642613484"},{"product_id":"muradella-verdello-antiguo-2019-monterrei-espagne-75cl-blanc","title":"MURADELLA Verdello Antiguo Montaña 2019 Monterrei Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eGodello vieille vigne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe rarissime flacon est une sélection de vieux godellos, appelés localement verdello antiguo, effectuée par José Luis Mateo. Ce grand vin blanc éblouit par son alliance entre minéral, gras et longueur. Une rareté. Un monument.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-13°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosé Luis\u003cspan\u003e travaille de \u003c\/span\u003emanière biologique\u003cspan\u003e dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de \u003c\/span\u003eGarnacha Tintorera\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003eMencía\u003cspan\u003e ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : \u003c\/span\u003eBastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Crustacés, Poissons\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439758676214,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-verdello-antiguo-2019-monterrei-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1642611684"},{"product_id":"anxo-luis-vina-de-martin-os-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-blanc","title":"ANXO Luis Viña de Martin Os Pasas 2019 Ribeiro Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Albariño, Lado et Torrontés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eFermentation spontanée en cuves inox puis élevage dans le même contenant pendant 12 mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Vif avec une belle structure et potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Poissons, Crustacés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42613863514358,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-vina-de-martin-os-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1645717114"},{"product_id":"anxo-luis-a-teixa-2018-ribeiro-espagne-75cl-blanc","title":"ANXO Luis A Teixa 2018 Ribeiro Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Godello et Albariño\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003etraditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Poissons, Crustacés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614096625910,"sku":"","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-a-teixa-2018-ribeiro-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1645717202"},{"product_id":"anxo-luis-vina-de-martin-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-blanc","title":"ANXO Luis Viña de Martin Escolma 2017 Ribeiro Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Albariño, Lado et Torrontés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eVinification: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eFermentation spontanée en barriques de différentes tailles puis élevage sur lies dans les mêmes contenants pendant 12 mois. Repos en bouteilles pendant 36 mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Une robe bien dorée. Un vin très complexe et crayeux avec beaucoup de potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-14°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Poissons, Crustacés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614160556278,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-vina-de-martin-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1645717255"},{"product_id":"anxo-luis-a-torna-dos-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-rouge","title":"ANXO Luis A Torna dos Pasas 2019 Ribeiro Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Brancellao, Ferrol, Caiño Longo et Caiño Redondo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau, Volailles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614173532406,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-a-torna-dos-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1645717332"},{"product_id":"anxo-luis-a-torna-dos-pasas-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-rouge","title":"ANXO Luis A Torna dos Pasas Escolma 2017 Ribeiro Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Brancellao, Ferrol, Caiño Longo et Caiño Redondo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau, Volailles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614195028214,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-a-torna-dos-pasas-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1645717392"},{"product_id":"casa-de-mouraz-dao-vinho-branco-2020-portugal-75cl-blanc","title":"CASA DE MOURAZ Dao Vinho Branco 2020 Portugal 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Encruzado,\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/b\u003eMalvasia-Fina, Bical, Cerceal-Branco, Rabo-de-Ovelha, Fernão-Pires, Uva-Cão, Síria...!!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : une robe paille, de jolies notes aromatiques sur le fruit jaune gourmand, une bouche très ronde et saline à la fois, un petit régal sur des poissons méditerranées !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été des pionniers dans la région du Dao à travailler leurs vignes en bio et biodynamie (certification bio en 1997!).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMouraz est situé au cœur de la région du Dão ; c'est le lieu de naissance d'António, où sa famille cultive des vignes de manière holistique et écologique depuis de nombreuses générations.\u003cspan\u003e Le vignoble\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est réparti sur des terroirs différents (granit et argile) et des altitudes allant de 140 à 400 mètres.\u003cspan\u003e Beaucoup de\u003c\/span\u003e cépages indigènes cohabitent dont  Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga et Água-Santa pour les vins rouges et Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, a été créé le projet \"Antonio Lopez Ribeiro\" afin de pouvoir élaborer des vins sur d'autres chouettes vignobles : Vinho Verde, Alentejo et Douro avec des viticulteurs locaux travaillant eux aussi dans le respect de l'écologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Blanc, Fruité, Vif, Bio, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Poisson, Fruits de mer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43583465849078,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/casa-de-mouraz-dao-vinho-branco-2020-portugal-75cl-blanc.jpg?v=1654095983"},{"product_id":"casa-de-mouraz-dao-vinho-tinto-2016-portugal-75cl-rouge","title":"CASA DE MOURAZ Dao Vinho Tinto 2016 Portugal 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Água-Santa, Tinta-Pinheira and Baga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Une cuvée avec beaucoup de fruits et de pep's, c'est mûr, dû au millésime, mais jusque ce qu'il faut pour apporter une touche de gourmandise et de soleil à votre palais !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16-18°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été des pionniers dans la région du Dao à travailler leurs vignes en bio et biodynamie (certification bio en 1997!).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMouraz est situé au cœur de la région du Dão ; c'est le lieu de naissance d'António, où sa famille cultive des vignes de manière holistique et écologique depuis de nombreuses générations. Le vignoble\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est réparti sur des terroirs différents (granit et argile) et des altitudes allant de 140 à 400 mètres. Beaucoup de cépages indigènes cohabitent dont Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga et Água-Santa pour les vins rouges et Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, a été créé le projet \"Antonio Lopez Ribeiro\" afin de pouvoir élaborer des vins sur d'autres chouettes vignobles : Vinho Verde, Alentejo et Douro avec des viticulteurs locaux travaillant eux aussi dans le respect de l'écologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Structuré, Fruité, Elégant, Rouge, Bio, Cépage méconnu, Agneau, Viande rouge, Epicée\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43583472926966,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/casa-de-mouraz-dao-vinho-tinto-2016-portugal-75cl-rouge.jpg?v=1654096042"},{"product_id":"antonio-lopes-ribeiro-vinho-tinto-2020-maresia-portugal-75cl-rouge","title":"ANTONIO LOPES RIBEIRO Vinho Tinto 2020 Maresia Portugal 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Vinhão (rouge) à 95% \u0026amp; Loureiro (blanc)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Des petits fruits rouge acidulés, de la fraîcheur et une très belle tension ! Un rouge idéal sur le poisson !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été des pionniers dans la région du Dao à travailler leurs vignes en bio et biodynamie (certification bio en 1997!).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMouraz est situé au cœur de la région du Dão ; c'est le lieu de naissance d'António, où sa famille cultive des vignes de manière holistique et écologique depuis de nombreuses générations. Le vignoble\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est réparti sur des terroirs différents (granit et argile) et des altitudes allant de 140 à 400 mètres. Beaucoup de cépages indigènes cohabitent dont Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga et Água-Santa pour les vins rouges et Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, a été créé le projet \"Antonio Lopez Ribeiro\" afin de pouvoir élaborer des vins sur d'autres chouettes vignobles : Vinho Verde, Alentejo et Douro avec des viticulteurs locaux travaillant eux aussi dans le respect de l'écologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Portuguese assemblage, Léger, Elégant, Fin, Rouge, Vin naturel, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Porc, Poisson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43583492260086,"sku":"","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/antonio-lopes-ribeiro-vinho-tinto-2020-maresia-portugal-75cl-rouge.jpg?v=1654096274"},{"product_id":"fedellos-do-couto-testoiro-2020-ribeira-sacra-espagne-75cl-blanc","title":"FEDELLOS DO COUTO Testoiro 2020 Ribeira Sacra Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Doña Blanca, Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : S\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eols granitiques et schisteux des pentes escarpées du Sil, à l'extrémité Sud-Est de la Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Une jolie robe dorée, des notes de fruits jaunes mais aussi caillouteuses au nez, une bouche volumineuse, fraîche, saline, une note oxydative en finale, une très très belle cuvée pour les amateurs de blancs !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique endroit qui fait bien rêver pour passer quelques vacances, le vignoble de la Ribeira Sacra est situé au sud-est de la Galice en Espagne. Les sols sont composés de granit, schistes sur des pentes incroyables. Certaines parcelles possèdent encore de très beaux murets anciens de pierres sèches ! L’influence maritime y est indéniable, apportant douceur à la maturié des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Fedellos do Couto créé en 2011 est le résultat d’une union de plusieurs viticuteurs passionnés : Luis Taboada, Pablo Soldavini, Curro Bareno et Jesus Olivares. Le petit vignoble comporte 4 hectares, les vinifications sont vraiment minimalistes ; les fermentations issues de levures indigènes et grappes entières, et les macérations longues et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Dona Blanca, Godello, Treixadura, Blanc, Minéral, Vif, Jaune \/ oxydatif, Coup de coeur, Surprenant, Cépage méconnu, Fruits de mer, Poisson, Fromages, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43836236169462,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/fedellos-do-couto-testoiro-2020-ribeira-sacra-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1654869279"},{"product_id":"dominique-andiran-chut-9102-vin-de-france-gers-75cl-blanc","title":"DOMINIQUE ANDIRAN Chut 9102 Vin de France Gers 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniquement disponible en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePÉPITES Dominique Andiran Nature Sud Ouest 6 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon rose \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Argilo-calcaire et graveleux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : La robe est dorée, brillante et naturelle. Le nez embaume par son caractère floral prononcé mais délicat et charmeur. La bouche est suave, digeste et fine sur le côté agrumes, légèrement fumée et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12°, potentiel de garde 6-8 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDominique Andiran, vigneron au tempérament affirmé qu'on ne présente (presque !) plus, est installé proche de chez nous à Montréal du Gers, dans la partie gersoise de l'Armagnac. Il a l’art et la manière quasi innée de faire du vin ! C’est un des meilleurs vignerons autodidactes de vins natures de son époque ! Des blancs, des rouges, des oxydatifs… ses vins « natures » reflètent la personnalité singulière du vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sont 7 hectares de vignes, beaucoup de travail manuel à la vigne et très peu d'effort en cuve... il faut laisser la nature s'exprimer. Pour les amoureux de vins natures et les curieux, il faut vraiment les avoir dégustés !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Blanc, Sud-Ouest, Bio, Vin Naturel, Sauvignon Rose, Cépage méconnu, Gras, Salin, Poisson, Crustacés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48858590511430,"sku":null,"price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/dominique-andiran-chut-9102-vin-de-table-gers-75cl-blanc_ada3ec1c-c127-4176-8955-65c290d0d07d.jpg?v=1701364488"},{"product_id":"terres-de-roa-tresse-a-lier-2022-igp-val-de-loire-75cl-blanc","title":"TERRES DE ROA Tresse A Lier 2022 IGP Val de Loire 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Tressallier 100% - 24 h de macération - vinifié et élevé en jarre de grès\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Argilo-Siliceux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Un cépage original et endémique de Saint-Pourçain, une cuvée longiligne et ronde à la fois, des notes discrètes florales et fruitées, une jolie finale minérale et saline, un vin de gastronomie pour accompagner un poisson cuit vapeur ou un plateau de fromages!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLe Domaine Terres de Roa est pionnier en Agriculture Biologique sur l'appellation Saint-Pourçain, certifié depuis 2009.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eC’est donc dans le respect de l’environnement que Claudine, Luc et l’une de leur fille, Loren gèrent désormais leur vignoble qui s’étend sur 11 hectares dont les parcelles sont réparties sur les communes de Monétay sur Allier et Bresnay. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCe n’est que depuis 2010 que le domaine vinifie sur place sa production. A la vigne, engrais, pesticides etc ont été bannis pour laisse place respect de l’environnement et des rythmes naturels : préparats, bouillie bordelaise, compost végétal, labour... A découvrir de belles cuvées, précises, salivantes, attachantes !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Loire Volcanique, Apéro \/ Tapas, Bio, Cépage méconnu, Fromages, Fruits de mer, Fruité, Loire, Poisson, Tressalier, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48993190445382,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/terres-de-roa-tresse-a-lier-2022-igp-val-de-loire-75cl-blanc.jpg?v=1705487823"},{"product_id":"fedellos-do-couto-conasbrancas-2021-ribeira-sacra-espagne-75cl-blanc","title":"FEDELLOS DO COUTO Conasbrancas 2021 Ribeira Sacra Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Doña Blanca, Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : S\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eols granitiques et schisteux des pentes escarpées du Sil, à l'extrémité Sud-Est de la Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Une jolie robe dorée, des notes de fruits jaunes mais aussi caillouteuses au nez, une bouche volumineuse, fraîche, saline, une note oxydative en finale, une très très belle cuvée pour les amateurs de blancs !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique endroit qui fait bien rêver pour passer quelques vacances, le vignoble de la Ribeira Sacra est situé au sud-est de la Galice en Espagne. Les sols sont composés de granit, schistes sur des pentes incroyables. Certaines parcelles possèdent encore de très beaux murets anciens de pierres sèches ! L’influence maritime y est indéniable, apportant douceur à la maturié des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Fedellos do Couto créé en 2011 est le résultat d’une union de plusieurs viticuteurs passionnés : Luis Taboada, Pablo Soldavini, Curro Bareno et Jesus Olivares. Le petit vignoble comporte 4 hectares, les vinifications sont vraiment minimalistes ; les fermentations issues de levures indigènes et grappes entières, et les macérations longues et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Dona Blanca, Godello, Treixadura, Blanc, Minéral, Vif, Jaune \/ oxydatif, Coup de coeur, Surprenant, Cépage méconnu, Fruits de mer, Poisson, Fromages, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48997284479302,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/fedellos-do-couto-conasbrancas-2021-ribeira-sacra-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1705070427"},{"product_id":"fedellos-do-couto-lomba-dos-ares-2020-ribeira-sacra-espagne-75cl-rouge","title":"FEDELLOS DO COUTO Lomba dos Ares 2020 Ribeira Sacra Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGarnacha Tintorera, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaíño Tinto, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerenzao, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMencía \u0026amp; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMouratón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : S\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eols granitiques et schisteux des pentes escarpées du Sil, à l'extrémité Sud-Est de la Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Jolie robe grenade flamboyante, notes de groseille, d'épices et fumées, toucher de bouche délicat, bois de ronce, une jolie fraîcheur saline qui apporte de la minéralité, et une belle longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique endroit qui fait bien rêver pour passer quelques vacances, le vignoble de la Ribeira Sacra est situé au sud-est de la Galice en Espagne. Les sols sont composés de granit, schistes sur des pentes incroyables. Certaines parcelles possèdent encore de très beaux murets anciens de pierres sèches ! L’influence maritime y est indéniable, apportant douceur à la maturié des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Fedellos do Couto créé en 2011 est le résultat d’une union de plusieurs viticuteurs passionnés : Luis Taboada, Pablo Soldavini, Curro Bareno et Jesus Olivares. Le petit vignoble comporte 4 hectares, les vinifications sont vraiment minimalistes ; les fermentations issues de levures indigènes et grappes entières, et les macérations longues et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Mencia, Merenzao, Caino, Mouraton, Fruits rouges, Léger, Velouté, Rouge, Vin naturel, Coup de coeur, Cépage méconnu, Agneau, Porc, Epicée\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48997308662086,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/fedellos-do-couto-lomba-dos-ares-2020-ribeira-sacra-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1705070798"},{"product_id":"giacometti-le-vin-coule-dans-nos-veines-2022-vin-de-france-patrimonio-corse-75cl-rouge","title":"GIACOMETTI Le Vin coule dans nos Veines 2022 Vin de France (Patrimonio) Corse 75cl Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Niellucciu 55% \u0026amp; Grenache Noir 45%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Sol argilo-granitique, quelques schistes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eVinification - Elevage\u003c\/b\u003e : Co fermentation de Niellucciu et Grenache noir. 25% de pressurage direct. Foulage, égrappage à l'encuvage. Départ naturel en fermentation. Macération de 6 jours avec léger remontage. Ecoulage des jus. Elevage sur lies fines en cuve inox de 8 mois. Sans intrants autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré et non collé.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Une merveille super digeste, haute buvabilité … épices, petits fruits rouges et fleurs, hyper gourmand en diable !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 16-17°, potentiel de garde 3-6 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous préférons vous mettre en situation direct : le Domaine Giacometti est situé dans un décor de rêve !!! En plein cœur du Désert des Agriate, tout proche du Golf de Saint-Florent, Sarah \u0026amp; Simon (frère et sœur), reprennent les rênes de ce domaine familial de 3 générations aujourd'hui. Le désert des Agriate, qui n'a rien de désertique, fait partie de l'AOC Patrimonio depuis 1987 - l'AOC, elle, date de 1968. Il a comme caractéristique d'avoir un sol granitique et une morphologique en cuvette qui permet de garder de l'eau en sous-sol et d'y laisser le vent s'engouffrer. Les vins sont ensoleillés et hyper juteux, avec une bonne dose de fraîcheur ! ☀️\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e#Corse, Niellucciu, Grenache Noir, Rouge, Elégant, Fruits rouges, Velouté, Bio, Méconnu, Coup de cœur, Agneau, Barbecue, Apéro \/ Tapas, Viande rouge, digeste\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628947775814,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/giacometti-le-vin-coule-dans-nos-veines-2022-vin-de-france-patrimonio-corse-75cl-rouge.jpg?v=1715432044"},{"product_id":"tetramythos-muscat-sec-nature-2022-igp-peloponnese-grece-75cl-blanc","title":"TETRAMYTHOS Muscat sec Nature 2022 IGP Péloponnèse Grèce 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Tétramythos, domaine emblématique du Péloponnèse, est perché à 750 mètres d’altitude, sur les hauteurs de Kalavryta. Alors qu’il fait chaud et sec au bord des plages, au fur et à mesure qu’on serpente les routes en remontant, c’est un tout autre climat qui se dégage ! De la fraîcheur, de l’humidité, un climat propice à la culture de la vigne ! La culture de la vigne est biologique, leur gamme authentique et gorgée de fraîcheur ! Cuvée originale et délicieuse à goûter : leur « \u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/products\/tetramythos-retsina-nature-amphore-2019-75cl-blanc-peloponnese-grece\" title=\"Retsina\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRetsina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e » (\u003cstrong\u003evin grec résiné\u003c\/strong\u003e).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Muscat blanc à petit grain 100%, parcelle à 915 m d’altitude \u003cspan\u003een Aegialia au nord du Péloponnèse\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSol de sables graveleux, roche mère calcaire coquillé.\u003cbr\u003eÉlevage en cuve pendant 6 mois puis en amphore avec ses levures indigènes.\u003cbr\u003eCulture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Expression sur un nez floral et minéral, présente ensuite des arômes de agrumes frais (bergamote et citron vert en sorbet...) et d’herbes sèches. Matière suave, minéralité avec des notes d’herbes de montagne, présence de la finesse calcaire.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11-12°, potentiel de garde 8-10 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Biologique, Bio, Salin, Minéral, Poisson, Fruits de mer, Grèce, Vins de Grèce, Vins Etrangers, Muscat Petit Grain, Frais, Blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50293122892102,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/tetramythos-muscat-sec-nature-2022-igp-peloponnese-grece-75cl-blanc.jpg?v=1724490159"},{"product_id":"tetramythos-malagousia-nature-2023-igp-peloponnese-grece-75cl-blanc","title":"TETRAMYTHOS Malagousia Nature 2023 IGP Péloponnèse Grèce 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Tétramythos, domaine emblématique du Péloponnèse, est perché à 750 mètres d’altitude, sur les hauteurs de Kalavryta. Alors qu’il fait chaud et sec au bord des plages, au fur et à mesure qu’on serpente les routes en remontant, c’est un tout autre climat qui se dégage ! De la fraîcheur, de l’humidité, un climat propice à la culture de la vigne ! La culture de la vigne est biologique, leur gamme authentique et gorgée de fraîcheur ! Cuvée originale et délicieuse à goûter : leur « \u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/products\/tetramythos-retsina-nature-amphore-2019-75cl-blanc-peloponnese-grece\" title=\"Retsina\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRetsina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e » (\u003cstrong\u003evin grec résiné\u003c\/strong\u003e).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Malagousia 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRégion Péloponnèse, parcelle à 750 m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSol de sables graveleux, roche mère calcaire coquillé.\u003cbr\u003eÉlevage en cuve pendant 8 mois avec ses levures indigènes.\u003cbr\u003eCulture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : un nez fumé, poivré, petits fruits blancs, minéral. Très frais, bouche vive, une jolie minéralité avec des notes d’herbes de montagne et une finale salivante sapide. Un très joli vin blanc sec de gastronomie !\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 14°, potentiel de garde 8-10 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Biologique, Bio, Salin, Minéral, Poisson, Fruits de mer, Grèce, Vins de Grèce, Vins Etrangers, Malagousia, Frais, Cépage méconnu, Blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50293353677126,"sku":null,"price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/tetramythos-malagousia-nature-2023-igp-peloponnese-grece-75cl-blanc.jpg?v=1724489908"},{"product_id":"tetramythos-agiorgitiko-2022-igp-peloponnese-grece-75cl-rouge","title":"TETRAMYTHOS Agiorgitiko 2022 IGP Péloponnèse Grèce 75cl Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Tétramythos, domaine emblématique du Péloponnèse, est perché à 750 mètres d’altitude, sur les hauteurs de Kalavryta. Alors qu’il fait chaud et sec au bord des plages, au fur et à mesure qu’on serpente les routes en remontant, c’est un tout autre climat qui se dégage ! De la fraîcheur, de l’humidité, un climat propice à la culture de la vigne ! La culture de la vigne est biologique, leur gamme authentique et gorgée de fraîcheur ! Cuvée originale et délicieuse à goûter : leur «\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Retsina\" href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/products\/tetramythos-retsina-nature-amphore-2019-75cl-blanc-peloponnese-grece\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/products\/tetramythos-retsina-nature-amphore-2019-75cl-blanc-peloponnese-grece\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRetsina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e» (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evin grec résiné\u003c\/strong\u003e).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Agiorgitiko, jeunes vignes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRégion Péloponnèse, parcelle à 750 m.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSol de sables graveleux, roche mère calcaire coquillé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉlevage en cuve inox pendant 12 mois avec ses levures indigènes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCulture biologique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Délicat sur un nez de fruit noirs et fleurs En bouche fraicheur, fluidité de tanins et gout d’un fruit croquant. Matière suave, minéralité avec des notes d’herbes de montagne, présence de la finesse calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Vin de Grèce, Rouge, Péloponnèse, Porc, Légumes, Léger, Grèce, Fruité, Fruits rouges, Fromages, Frais, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Agiorgitiko\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50293441429830,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/tetramythos-agiorgitiko-2022-igp-peloponnese-grece-75cl-rouge.jpg?v=1724488092"},{"product_id":"zoumberakis-vidiano-nature-2023-crete-75cl-blanc","title":"ZOUMBERAKIS Vidiano Nature 2023 Crète 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003e100% Vidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols granitiques riches en quartz, fer et mica, vignes situées à 650 m d’altitude\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003ePressurage direct, levures indigènes, élevage 9 mois en cuve inox, sans intrants, non collé, non filtré, très peu de soufre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDégustation : \u003c\/strong\u003eVin expressif et texturé, aux arômes de fruits à noyau, zestes d’agrumes et herbes aromatiques. Finale fraîche, vibrante et légèrement saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e🍷 Température de service : 10–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSitué à Kali Sikia, sur les contreforts du mont Krioneritis sur\u003cstrong\u003e Crète\u003c\/strong\u003e, le domaine \u003cstrong\u003eZoumberakis\u003c\/strong\u003e cultive depuis trois générations des cépages autochtones sur des terroirs granitiques riches en quartz, fer et mica, entre 600 et 800 m d’altitude. \u003cstrong\u003eConduit en bio\u003c\/strong\u003e, le vignoble donne naissance à des vins naturels d’une grande pureté, sans intrants, sans filtration ni sulfites ajoutés. Les vinifications se font en levures indigènes, avec un élevage discret en cuve ou en foudre. Le domaine valorise des cépages oubliés ou locaux comme le Vidiano, le Liatiko ou encore le Kotsifali, pour des cuvées vibrantes, juteuses et profondément enracinées dans leur terroir. Une belle découverte crétoise à suivre de près.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins étrangers, Vin de Crète, Biologique, Bio, Apéro \/ Tapas, Légumes, Viande blanche, Grèce, Vins Etrangers, Minéral, Fruité, Frais, Vidiano, Cépage méconnu, Blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50293695775046,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/zoumberakis-vidiano-nature-2023-crete-75cl-blanc.jpg?v=1724416171"},{"product_id":"domaine-des-boissieres-lias-2022-marcillac-75cl-rouge","title":"DOMAINE DES BOISSIERES Lias 2022 Marcillac 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Fer Servadou ou Mansois de 60 ans d'âge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélection parcellaire sur un sol calcaire. L'élevage dure 12 mois en demi muids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : une robe profonde, un beau nez ouvert et gourmand sur du fruit rouge, du cassis, mais aussi sur ces notes typiques très épicées ! Une bouche souple, gouleyante, mais à la fois assez enveloppante pour une sensation de velours bien présente ! C'est vraiment une cuvée qu'on adore !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarc Fraysse est un tout jeune vigneron qui a repris les deux hectares de vignes plantés par son arrière grand-père. Après avoir bourlingué jusqu'en Australie, il est désormais installé dans son Aveyron natal sur un domaine travaillé en biodynamie. Aucun intrant pour ses très jolis vins dont ce superbe Marcillac, pur Mansois (ou Fer Servadou).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53817545326918,"sku":null,"price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/domaine-des-boissieres-lias-2022-marcillac-75cl-rouge.jpg?v=1733937402"},{"product_id":"domaine-des-boissieres-los-amics-2022-marcillac-75cl-rouge","title":"DOMAINE DES BOISSIERES Los Amics 2022 Marcillac 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Fer Servadou ou Mansois \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est différente chaque année, le millésime 2022 est un assemblage de deux parcelles de Fer Servadou (Mansois) - 50% terrasses de grès rouge avec très forte pente et peu de sol exposées plein sud, assemblé à 50% de terrasses argilo-calcaires, avec une forte pente également situées entre 480 et 500 mètres d'altitude.\u003cbr\u003eMacération plus longue que de coutume au domaine, vinification sans soufre et élevage pendant 12 mois en demi muids. Sulfitage à 2 g\/hL avant mise en bouteille. Vin non collé et non filtré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Le nez d'abord discret s'ouvre sur des notes de fruits noirs et de beau végétal. Il devient de plus en plus profond et pur au contact de l'air. La bouche est relativement légère, avec une trame tannique fine et élancée. L'élevage est parfaitement intégré et souligne les notes mentholées du cépage. Longue finale, ample et minérale. Le potentiel de garde est évident.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarc Fraysse est un tout jeune vigneron qui a repris les deux hectares de vignes plantés par son arrière grand-père. Après avoir bourlingué jusqu'en Australie, il est désormais installé dans son Aveyron natal sur un domaine travaillé en biodynamie. Aucun intrant pour ses très jolis vins dont ce superbe Marcillac, pur Mansois (ou Fer Servadou).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Sud-Ouest, Braucol \/ Fer Servadou, Rouge, Epicé, Fin, Rond, Bio, Coup de cœur, Méconnu, Surprenant, Apéro \/ Tapas, Légumes, Porc, Viande rouge, Epicée\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53817579176262,"sku":null,"price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/domaine-des-boissieres-los-amics-2022-marcillac-75cl-rouge.jpg?v=1733937297"},{"product_id":"michel-gahier-melon-la-fauquette-2019-arbois-75cl-blanc","title":"MICHEL GAHIER Melon La Fauquette 2019 Arbois 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chardonnay \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElevage sous voile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMichel Gahier s'est formé quelque temps chez Jacques Puffeney, célèbre vigneron de Montigny, avant de s'installer tout près. C'est, apparemment, un homme discret, aux convictions bien marquées ! Ses vins sont travaillés à l'ancienne, sa viticulture minutieuse, pas d'intrants, peut-être une dose infime de SO2 quelque fois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54065570414918,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/michel-gahier-melon-la-fauquette-2019-arbois-75cl-blanc.jpg?v=1739210492"},{"product_id":"guillaume-noire-elements-gn-2023-vdf-anjou-75cl-rouge","title":"GUILLAUME NOIRE ELEMENTS Gn 2023 VdF (Anjou) 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Grolleau 100% - sans sulfites - 10,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation \u003c\/b\u003e: Cuvée gouleyante, super juteuse, si plaisante et pleine de pep's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cspan\u003eVin nature qui peut contenir un peu de gaz, à aérer lors d'un carafage 30min avant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Noire est installé sur Rablay\/Layon où il vinifie son 1er millésime en 2017. Son approche est paysanne et repose sur le respect de la nature. Du raisin et juste du raisin, cultivé sans herbicides et sans pesticides puis vinifié sans intrants autre que du SO2 en dose infinitésimale si nécessaire uniquement !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54717715808582,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/guillaume-noire-elements-gn-2023-vdf-anjou-75cl-rouge.jpg?v=1763489478"},{"product_id":"guillaume-noire-elements-gnggch-2024-grolleau-noir-gris-chenin-vdf-anjou-75cl-blouge","title":"GUILLAUME NOIRE ELEMENTS GnGgCh 2024 Grolleau Noir \u0026 Gris, Chenin VdF (Anjou) 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Grolleau Noire \u003cspan\u003e50%, Chenin 25% \u0026amp; Grolleau Gris - 10,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation \u003c\/b\u003e: Le \"Blouge\" de comptoir, bien vivant, du pep's! U\u003cspan\u003en vin d’été, léger mais juteux avec une touche de poivre blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cspan\u003eVin nature qui peut contenir un peu de gaz, à aérer lors d'un carafage 30min avant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Noire est installé sur Rablay\/Layon où il vinifie son 1er millésime en 2017. Son approche est paysanne et repose sur le respect de la nature. Du raisin et juste du raisin, cultivé sans herbicides et sans pesticides puis vinifié sans intrants autre que du SO2 en dose infinitésimale si nécessaire uniquement !! Son approche est paysanne et repose sur le respect de la nature. Du raisin et juste du raisin, cultivé sans herbicides et sans pesticides puis vinifié sans intrants autre que du SO2 en dose infinitésimale si nécessaire uniquement !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Barbecue, Léger, fruits frais, Cépage méconnu, Fruité, Grolleau, Chenin, Loire, Surprenant, Viande rouge, Vin naturel, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54717742547270,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/guillaume-noire-elements-gnggch-2024-grolleau-noir-gris-chenin-vdf-anjou-75cl-blouge.jpg?v=1751040286"},{"product_id":"zoumberakis-kotsyfali-nature-2023-crete-75cl-rouge","title":"ZOUMBERAKIS Kotsyfali Nature 2023 Crète 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003e100% Kotsyfali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols granitiques riches en quartz, fer et mica, vignes à 650 m d’altitude\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003e10 jours de macération, levures indigènes, élevage 11 mois en foudres, sans intrants, ni collage, ni filtration, très peu de soufre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDégustation : \u003c\/strong\u003eVin souple et juteux, aux arômes de fruits rouges compotés, épices douces et une finale fumée et minérale. Beaucoup de fraîcheur, tanins fins et belle persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e🍷 Température de service : 16-17°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSitué à Kali Sikia, sur les contreforts du mont Krioneritis sur\u003cstrong\u003e Crète\u003c\/strong\u003e, le domaine \u003cstrong\u003eZoumberakis\u003c\/strong\u003e cultive depuis trois générations des cépages autochtones sur des terroirs granitiques riches en quartz, fer et mica, entre 600 et 800 m d’altitude. \u003cstrong\u003eConduit en bio\u003c\/strong\u003e, le vignoble donne naissance à des vins naturels d’une grande pureté, sans intrants, sans filtration ni sulfites ajoutés. Les vinifications se font en levures indigènes, avec un élevage discret en cuve ou en foudre. Le domaine valorise des cépages oubliés ou locaux comme le Vidiano, le Liatiko ou encore le Kotsifali, pour des cuvées vibrantes, juteuses et profondément enracinées dans leur terroir. Une belle découverte crétoise à suivre de près.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins étrangers, Vin de Crète, Biologique, Bio, Apéro \/ Tapas, Légumes, Viande rouge, Grèce, Vins Etrangers, Porc, Fruité, Fruits rouges, Frais, Epicé, Kotsyfali, Cépage méconnu, Rouge\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55304824553798,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/zoumberakis-kotsyfali-nature-2023-crete-75cl-rouge.jpg?v=1761151667"},{"product_id":"la-croix-gratiot-picpoul-de-pinet-2025-75cl-blanc","title":"LA CROIX GRATIOT Picpoul de Pinet 2025 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage : \u003c\/b\u003ePiquepoul blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eRécolte de nuit en deux temps, l’un pour la fraîcheur l’autre pour les arômes, fermentation à basses températures, élevage sur lies fines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote de Dégustation :\u003c\/b\u003e N\u003cspan\u003eez sur les agrumes, citron vert et Pamplemousse. Bouche équilibrée, et tonique , belle persistance, un peu atypique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"language: fr; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-align: left; direction: ltr; unicode-bidi: embed; mso-line-break-override: none; word-break: normal; punctuation-wrap: hanging;\"\u003eLa Croix Gratiot est un domaine familial qui s'étend sur 35 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique entre colline de pins et la lagune de Thau. C'est l'histoire d'un père et de sa fille qui observent et apprennent chaque jour un peu plus de ce terroir. Profond respect de la nature et de l'humain sont les leitmotivs du duo. L'approche biodynamique et la volonté de ne faire qu'un avec son ecosystème, afin d'obtenir les raisins les plus naturels possible, empreints d'une salinité et d'une fraîcheur vivifiantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"language: fr; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-align: left; direction: ltr; unicode-bidi: embed; mso-line-break-override: none; word-break: normal; punctuation-wrap: hanging;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55803551121734,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/la-croix-gratiot-picpoul-de-pinet-2025-75cl-blanc.jpg?v=1768403068"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/86d9926ffa6b6d0f2b4f804c4784df90.jpg?v=1619619016","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/collections\/cepage-meconnu.oembed?page=2","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}