{"title":"COMBRILLAC","description":"\u003cp\u003eLe domaine Combrillac est un terrain expérimental pour Florent et Uyen. Conscient du changement climatique et de l’évolution de l’agriculture, ils se lancent dans des projets innovants mêlant toutes formes de vivants, pour créer une osmose entre divers végétaux, vignes, arbres fruitiers ou non, animaux, cohabitant sur les mêmes espaces, se nourrissant les uns des autres. Un véritable laboratoire inspirant qui semble porter ses fruits pour redéfinir l’agriculture de demain.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"combrillac-faire-terre-2025-bergerac-75cl-rouge","title":"COMBRILLAC Faire Terre 2025 Bergerac 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) \u0026amp; Cabernet franc\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Haute terrasse de la vallée de la Dordogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\/élevage : \u003c\/strong\u003e Macération de 5 jours des Cabernet sauvignon égrappés, macération de 8 jours avec rafles des Merlot et Cabernet franc, levures indigènes à partir de pieds de cuve - Élevage de 6 mois en amphore (60%) et cuve inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Mûre, framboise, légères touches végétale et graphite pour donner une belle complexité à ce vin juteux aux tanins fins et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 17°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Combrillac est un terrain expérimental pour Florent et Uyen. Conscient du changement climatique et de l’évolution de l’agriculture, ils se lancent dans des projets innovants mêlant toutes formes de vivants, pour créer une osmose entre divers végétaux, vignes, arbres fruitiers ou non, animaux, cohabitant sur les mêmes espaces, se nourrissant les uns des autres. Un véritable laboratoire inspirant qui semble porter ses fruits pour redéfinir l’agriculture de demain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578595225926,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/combrillac-faire-terre-2025-bergerac-75cl-rouge.jpg?v=1779802068"},{"product_id":"combrillac-faire-terre-2024-bergerac-75cl-blanc","title":"COMBRILLAC Faire Terre 2024 Bergerac 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Sémillon (60%) en macération 8 jours, sauvignon (30%) en macération 5 jours \u0026amp;\u003cbr\u003eChenin (10%) en pressurage direct\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Haute terrasse de la vallée de la Dordogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\/élevage : \u003c\/strong\u003e Oxydation naturelle des jus au pressurage, pas de soufre pendant les vinifications, levures indigènes à partir de pieds de cuve, fermentations longues de plusieurs mois (FA et FML) en barrique de plus de 10 ans pour ne pas boiser les vins \/ élevage de 12 mois en amphores italiennes en grès (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Un vin naturel qui navigue entre fraîcheur, éclat du fruit et joli volume!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 17°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Combrillac est un terrain expérimental pour Florent et Uyen. Conscient du changement climatique et de l’évolution de l’agriculture, ils se lancent dans des projets innovants mêlant toutes formes de vivants, pour créer une osmose entre divers végétaux, vignes, arbres fruitiers ou non, animaux, cohabitant sur les mêmes espaces, se nourrissant les uns des autres. Un véritable laboratoire inspirant qui semble porter ses fruits pour redéfinir l’agriculture de demain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578633040198,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/combrillac-faire-terre-2024-bergerac-75cl-blanc.jpg?v=1779801899"},{"product_id":"combrillac-chahuts-2025-rosette-75cl-blanc-doux","title":"COMBRILLAC Chahuts 2025 Rosette 75cl Blanc doux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Sémillon (80%), Sauvignon (15%) \u0026amp; Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Haute terrasse de la vallée de la Dordogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\/élevage : \u003c\/strong\u003e Manuelles en plusieurs tris de raisins en pleine maturité, dorés et très légèrement botrytisés, macération de 5 jours, levures indigènes à partir de pieds de cuve, sucres résiduels : 25 g\/ litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Un joli demi-sec dominé par les arômes de poire et de fleurs blanches. Une bouche avenante, où le sucre trouve son équilibre grâce à une amertume noble et délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 17°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Combrillac est un terrain expérimental pour Florent et Uyen. Conscient du changement climatique et de l’évolution de l’agriculture, ils se lancent dans des projets innovants mêlant toutes formes de vivants, pour créer une osmose entre divers végétaux, vignes, arbres fruitiers ou non, animaux, cohabitant sur les mêmes espaces, se nourrissant les uns des autres. Un véritable laboratoire inspirant qui semble porter ses fruits pour redéfinir l’agriculture de demain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578711224646,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/combrillac-chahuts-2025-rosette-75cl-blanc-doux.jpg?v=1779804710"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/combrillac-bergerac.jpg?v=1780421594","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/collections\/combrillac.oembed","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}