{"title":"VILLA MINNA","description":"\u003cp\u003eA proximité d’Aix-en-Provence, le vignoble de VILLA MINNA se trouve plus précisément entre Éguilles et Saint-Cannat, au cœur d’un environnement naturel préservé. Certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2012, Engagé en biodynamie depuis 2019 et en transition vers la vitiforesterie, le vignoble s’inscrit dans une approche globale, respectueuse du vivant, où la biodiversité est au cœur de la démarche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s’étend sur deux versants : un coteau exposé au nord et un autre plein sud. Terres de collines et de garrigues, composées de sols argilo-calcaires riches en fossiles, où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"minna-igp-pays-des-bouches-du-rhone-2021-75cl-rouge","title":"VILLA MINNA Minna 2021 IGP Pays des Bouches du Rhône 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eSyrah 42%, Cabernet Sauvignon 46% \u0026amp;\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eMourvèdre 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se fait exclusivement à partir des levures indigènes présentes dans les baies du raisin. L’élevage de ce vin se fait cépage par cépage, dans un chai enterré. Exclusivement en barriques usagées pour préserver l'aromatique du terroir pendant 24 mois, sur lies fines et avec un bâtonnage régulier. Il est conduit de manière à obtenir un vin digeste, harmonieux et équilibré.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: Fruits noirs, épices, bien structuré avec des tanins soyeux avec une belle finale sur l'olive noire confite et l'expression de la minéralité des sols frais. Un magnifique ambassadeur des grands vins provençaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16-18°C, carafe 2h avant service, potentiel de garde 10 ans encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximité d’Aix-en-Provence, le vignoble de VILLA MINNA se trouve plus précisément entre Éguilles et Saint-Cannat, au cœur d’un environnement naturel préservé. Certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2012, Engagé en biodynamie depuis 2019 et en transition vers la vitiforesterie, le vignoble s’inscrit dans une approche globale, respectueuse du vivant, où la biodiversité est au cœur de la démarche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s’étend sur deux versants : un coteau exposé au nord et un autre plein sud. Terres de collines et de garrigues, composées de sols argilo-calcaires riches en fossiles, où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57545975693638,"sku":null,"price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/minna-igp-pays-des-bouches-du-rhone-2021-75cl-rouge.jpg?v=1791392398"},{"product_id":"villa-minna-le-blouge-2025-vin-de-france-75cl-blouge","title":"VILLA MINNA Le Blouge 2025 Vin de France 75cl Blouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eGrenache Noir 95% et une pointe de clairette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grenache noir fait l’objet d’une macération pré-fermentaire à froid, volontairement courte, afin d’extraire peu de couleur et de tanins. La fermentation démarre ensuite naturellement, avec des pigeages légers pour préserver la finesse du fruit. En milieu de fermentation, le Grenache noir, initialement vinifié en macération comme un rouge, est décuvé puis pressé. La vinification se poursuit ensuite en cuves, uniquement avec les jus, à la manière d’un blanc, sans les parties solides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: Un vin souple et lumineux, porté par le fruit, aux arômes de cerise juteuse, hyper frais et gourmand!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 15°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximité d’Aix-en-Provence, le vignoble de VILLA MINNA se trouve plus précisément entre Éguilles et Saint-Cannat, au cœur d’un environnement naturel préservé. Certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2012, Engagé en biodynamie depuis 2019 et en transition vers la vitiforesterie, le vignoble s’inscrit dans une approche globale, respectueuse du vivant, où la biodiversité est au cœur de la démarche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s’étend sur deux versants : un coteau exposé au nord et un autre plein sud. Terres de collines et de garrigues, composées de sols argilo-calcaires riches en fossiles, où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57546112598342,"sku":null,"price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/villa-minna-le-blouge-2025-vin-de-france-75cl-blouge.jpg?v=1791393066"},{"product_id":"villa-minna-le-vm-2025-vin-de-france-75cl-blanc","title":"VILLA MINNA Le VM 2025 Vin de France 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003e40% Vermentino, 30% Grenache noir en Blanc de Noir, 15% Roussanne \u0026amp; 15% Marsanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification en levures indigènes et aucuns intrants. Elevage cépage par cépage, majoritairement en cuves inox. L’assemblage intervient environ 6 mois après.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: Un blanc bien sudiste mais tendu et ciselé conservant une matière dense sur des notes d’agrumes et une belle tension minérale!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximité d’Aix-en-Provence, le vignoble de VILLA MINNA se trouve plus précisément entre Éguilles et Saint-Cannat, au cœur d’un environnement naturel préservé. Certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2012, Engagé en biodynamie depuis 2019 et en transition vers la vitiforesterie, le vignoble s’inscrit dans une approche globale, respectueuse du vivant, où la biodiversité est au cœur de la démarche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s’étend sur deux versants : un coteau exposé au nord et un autre plein sud. Terres de collines et de garrigues, composées de sols argilo-calcaires riches en fossiles, où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57546243899718,"sku":null,"price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/villa-minna-le-vm-2025-vin-de-france-75cl-blanc.jpg?v=1791393315"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/villa-minna-provence.jpg?v=1793960101","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/collections\/villa-minna.oembed","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}