{"title":"MOINS DE 15€","description":"Voici une sélection des vins à moins de 15€. Dans notre Cave physique à Pau, au pied des Pyrénées, nous présentons nos vins par prix car nous avons toujours un budget en tête! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe nos plus petits prix aux plus chers, nos vins sont dénichés avec beaucoup d'attention sur le travail de nos vignerons de toutes les régions de la France ainsi qu'ailleurs. Nous sommes à la découverte en permanence pour offrir loin d’étiquettes formatées, des vins de vignerons moins connus, peut-être, mais réalisant de vrais vins palpitants","products":[{"product_id":"abonnement-vin-palais-libre","title":"PALAIS LIBRE - 1 mois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Palais en Boîte\u003c\/strong\u003e. Chaque mois \u003cspan style=\"color: #000000; background-color: #ffff00;\" data-mce-style=\"color: #000000; background-color: #ffff00;\"\u003e\u003cstrong\u003e3 bouteilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e de vins à découvrir avec des fiches techniques sur le vin et des suggestions de Mets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons un abonnement vin \u003cstrong\u003e« Le Palais en Boite »\u003c\/strong\u003e sur 2 formules; \u003cspan style=\"background-color: #ffff00;\"\u003ele \u003cstrong\u003e« Palais Libre » \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffff00;\" data-mce-style=\"background-color: #ffff00;\"\u003eà 35€\/mois\u003c\/span\u003e et le \u003cstrong\u003e« Palais Fin »\u003c\/strong\u003e à 60€\/mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque mois recevez notre sélection de vins d’artisans avec des \u003cstrong\u003eaccords Mets\u0026amp;Vin\u003c\/strong\u003es pour les accompagner, les\u003cstrong\u003e fiches techniques\u003c\/strong\u003e sur chaque vin avec \u003cstrong\u003econseil de service\u003c\/strong\u003e et bénéficiez d’une \u003cstrong\u003eremise de 8%\u003c\/strong\u003e sur vos vins « coups de cœur » commandés en plus!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAbonnement sans engagement ni minimum. Vous pouvez payer plusieurs mois en une seule fois ou payer au mois à la Cave. N'hésitez pas à nous appeler 0559332691.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan\u003eCOFFRETS A RECUPERER SUR PLACE. EXPEDITION POSSIBLE SUR MESURE MAIS PAS VIA LE SITE\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCartes cadeaux possible - merci de nous le préciser - nous vous le préparons et nous vous l'enverrons.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"35€","offer_id":41121942241451,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/palais-libre-cave-du-palais_Personnalise.jpg?v=1739117309"},{"product_id":"abonnement-vin-palais-fin","title":"PALAIS FIN - 1 mois","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Palais en Boîte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e– Chaque mois\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; background-color: #ffff00;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #000000; background-color: #ffff00;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e3 bouteilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ede vins à découvrir avec des fiches techniques sur le vin et des suggestions de Mets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous proposons un abonnement vin \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e« Le Palais en Boite »\u003c\/strong\u003e sur 2 formules; le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e« Palais Libre »\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; background-color: #ffffff;\"\u003eà 35€\/mois \u003c\/span\u003eet le \u003cspan style=\"background-color: #ffff00;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e« Palais Fin »\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffff00;\"\u003e60€\/mois\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque mois recevez notre sélection de vins d’artisans avec des \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaccords Mets\u0026amp;Vin\u003c\/strong\u003es pour les accompagner, les\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e fiches techniques\u003c\/strong\u003e sur chaque vin avec \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003econseil de service\u003c\/strong\u003e et bénéficiez d’une \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eremise de 8%\u003c\/strong\u003e sur vos vins « coups de cœur » commandés en plus!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAbonnement sans engagement ni minimum. Vous pouvez payer plusieurs mois en une seule fois ou payer au mois à la Cave. N'hésitez pas à nous appeler 0559332691.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCOFFRETS A RECUPERER SUR PLACE. EXPEDITION POSSIBLE SUR MESURE MAIS PAS VIA LE SITE.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCartes cadeaux possible - merci de nous le préciser - nous vous le préparons et nous vous l'enverrons.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"60€","offer_id":41121947123883,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/palais-fin-cave-du-palais-2.jpg?v=1739117378"},{"product_id":"belin-champagne-brut-bleu-chic-375cl-blanc","title":"BELIN Bleu Chic Champagne Brut 37,5cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 30%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMeunier \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetites grèves \u0026amp; Plante aux Choux \u0026amp; 7\u003c\/span\u003e0% Chardonnay \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles Faupriers \u0026amp; Bracons\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e70% millésime 2021 et 30% millésime 2020 - tirage 29\/03\/2022 - dégorgement 08\/04\/2025, Dosage 5g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eSols de Marne \u0026amp;\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eArgilo-sableux; vignes 100% enherbées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eMinérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignes de Belin se situent sur \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eles coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602540650667,"sku":"","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/belin-champagne-brut-bleu-chic-375cl-blanc.jpg?v=1730451092"},{"product_id":"belin-champagne-extra-brut-bleu-chic-300cl-blanc","title":"BELIN Bleu Chic Champagne Extra Brut 300cl Jéroboam Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 75% Chardonnay \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles\u003c\/span\u003e Faupriers \u0026amp; Chemin vert \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026amp; 25% Meunier sur parcelles Petites grèves \u0026amp; Tuilerie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e80% millésime 2023 et 20% millésime 2022 - tirage 28 mars 2024 - dégorgement 11 juin 2025. Dosage 3g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eArgilo-calcaire Vignes 100% enherbées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eJéroboam (3litres)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eMinérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignes de Belin se situent \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eles coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602541076651,"sku":"","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/belin-champagne-brut-bleu-chic-300cl-blanc.jpg?v=1732977403"},{"product_id":"gratiot-champagne-almanach-brut-nature-no0-75cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut Nature no0 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 77 % Meunier \u0026amp; 23 % Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003ecommune de Saulchery : argilo-calcaires en haut et milieu de coteaux, limoneux et légers en bas de coteaux\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Gains\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Creusettes\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Gouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003ece champagne non dosé vous séduira par ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa richesse aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Nature est un assemblage de 77% Meunier, 23% Pinot Noir. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e6 ans de vieillissement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 0 dosage. Ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Se marie très bien avec des huîtres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542420139,"sku":"","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-no0-brut-nature-champagne.jpg?v=1619619523"},{"product_id":"lahaye-champagne-brut-nature-base-2019-deg-03-2022-75cl-blanc","title":"BENOIT LAHAYE Brut Nature base2019 - Dég. 03\/2022 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003e90% Pinot Noir \u0026amp; 10% Chardonnay. Grand Cru. Champagne non dosé. Élevé en fût sur lies pendant 10 mois et en partie composée de vins de réserve perpétuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSols calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eUn champagne non dosé plein, savoureux mais d'une grande minéralité et fraîcheur, qui pourra vous accompagner à l'apéritif ou à l'entrée avec un plateau de fruits de mer ou une viande blanche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBenoît Lahaye exploite en traction animale presque 5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières. Des Champagnes Grand Cru en Biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, Volaille\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542452907,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/benoit-lahaye-brut-nature.jpg?v=1619619127"},{"product_id":"pepiere-muscadet-sevre-maine-sur-lie-cru-communal-chateau-thebaud-2014-150cl-blanc","title":"LA PEPIERE Cru Communal Château Thébaud 2014 Muscadet Sèvre \u0026 Maine sur lie 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Melon de Bourgogne 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCru Communal Château Thébaud sur sols granodiorites.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-12°, aérer le vin dans les verres avant dégustation, longue garde possible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de La Pépière, situé dans le village de Maisdon \/ Sèvre est créé en 1984. En 2007, le tournant de l'Agriculture Biologique est pris, en faisant partie des 1ers de leur région, et en 2017 Gwénaëlle se penche sur la Biodynamie. Très regardant de la cartographie géologique des sols de leurs parcelles, ils élaborent des cuvées longilignes, dotées de belles minéralités. En effet, les vignes du Muscadet étant plantées sur le massif armoricain, c'est une région viticole qui bénéficie d'une palette géologique incroyable de roches métamorphiques. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de minéralité, les vins du Muscadet sont faits pour vous ! Offrant des rapports qualité \/ prix incroyables, vous pourrez déguster et notamment avec les vins du Domaine de la Pépière, des vins issus de sélections parcellaires très différentes, et apprécier leur caractéristiques gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Biodynamie, Fromages, Fruits de mer, Fruité, Loire, Légumes, Melon de Bourgogne, Minéral, Poisson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602554675371,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/la-pepiere-chateau-thebaud-2014-muscadet-blanc-magnum.jpg?v=1619619658"},{"product_id":"luquettes-mont-caume-igp-75cl-rose","title":"DOMAINE LES LUQUETTES IGP Mont Caume 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCinsault, Grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eUne petite gourmandise de fruits frais, léger et naturel !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 température de 10°, garde 2-3 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePropriété familiale depuis 1843 située dans la plaine des Paluns de la Cadière d'Azur, avec leur équipe de famille (Elisabeth, Sophie, Ludovic et Michel) œuvrant avec passion au sein d'une exploitation de 15 hectares, pour y produire des vins AOP Bandol, puissant et élégant, des vins de pays légers et flatteurs, le tout en agriculture biologique bien avant qu’il faille se certifier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602557427883,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/les-luquettes-mont-caume-igp-rose.jpg?v=1619619376"},{"product_id":"luquettes-mont-caume-igp-75cl-rouge","title":"DOMAINE LES LUQUETTES IGP Mont Caume 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eAlicante \u0026amp; Cinsault\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNez très fruité et gourmand, des fruits noirs et des notes de garrigue, une bouche plutôt légère, comme infusée, ensoleillée mais très digeste, une petite gourmandise !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriété familiale depuis 1843 située dans la plaine des Paluns de la Cadière d'Azur, avec leur équipe de famille (Elisabeth, Sophie, Ludovic et Michel) œuvrant avec passion au sein d'une exploitation de 15 hectares, pour y produire des vins AOP Bandol, puissant et élégant, des vins de pays légers et flatteurs, le tout en agriculture biologique bien avant qu’il faille se certifier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Barbecue, Alicante, Cinsault, Bio non certifié, Charnu, Epicé, Porc, Provence, Viande rouge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602557460651,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/les-luquettes-mont-caume-igp-rouge.jpg?v=1619619374"},{"product_id":"bouillot-cote-rotie-2016-75cl-rouge","title":"FRANCOIS BOUILLOT-SALOMON 2016 Côte Rôtie 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Syrah \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Un beau Côte Rôtie nature. Belle intensité, terreux, fumé, poivré avec un acidité pour équilibrer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Carafage conseillé de 2h minimum avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Rhône Nord, Bio, Vins Naturels, Rouge, Syrah, Epicé, Fin, Gibier, Viande rouge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602557526187,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/francis-bouillot-cote-rotie-2016-rouge.jpg?v=1619619476"},{"product_id":"antocyame-vdf-tarn-garonne-churelurez-2019-150cl-rouge","title":"ANTOCYAME Churelurez! 2019 VdF (Tarn \u0026 Garonne) 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Merlot, Tannat, Abouriou, Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacération carbonique des vieilles vignes\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Cuvée issue d’une macération de vieilles vignes…. Hyper fruité, frais, un vin du sud ouest parfumé et fluide !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Vin qui peut contenir du gaz, à carafer 1h avant service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMuriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Barbecue, Charnu, Fruité, Merlot, Porc, Sud-Ouest, Syrah, Tannat, Viande rouge, Vin naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602561163435,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/antocyame-churelez-vdf-2019-rouge-magnum.jpg?v=1619619097"},{"product_id":"entras-vdf-gascogne-lo-ceu-2018-150cl-blanc","title":"DOMAINE ENTRAS Lo Cèu 2018 VdF (Gascogne) 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Petit Manseng, Ugni Blanc, Colombard\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sol de marnes blanches à sous-sol très calcaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : En foudre sur lies fines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation : \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eUne très belle cuvée de gastronomie ! Fruité au nez, sur des notes délicates d'abricot frais et de citron confit, le vin en bouche titille le palais par une attaque vive, la rondeur et le fruit danse l'un avec l'autre, et la finale saline est longue. Une minéralité bien affirmée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 12°, joli potentiel de garde 10 ans et +\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversation à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edonnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagnacs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Armagnacs Ténarèze Domaine Entras\" href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/pages\/search-results-page?q=armagnac%20entras\"\u003egamme d'Armagnacs\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlus d'infos sur notre article de blog du\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/blogs\/news\/visite-au-domaine-entras-nos-vins-chouchous-des-cotes-de-gascogne\" title=\"Domaine Entras, vins en Côtes de Gascogne\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/blogs\/news\/visite-au-domaine-entras-nos-vins-chouchous-des-cotes-de-gascogne\"\u003eDomaine Entras\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e#Apéro \/ Tapas, Colombard, Fruité, Fromages, Petit Manseng, Poisson, Sud-Ouest, Minéral, Ugni Blanc, Vin naturel, Volaille, Vin de garde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602565456043,"sku":"","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/domaine-entras-lo-ceu-cotes-de-gascogne-igp-2018-blanc-magnum.jpg?v=1619619334"},{"product_id":"grosperrin-pineau-de-charente-mmc1-5ans-17-70cl","title":"GROSPERRIN Moût Muté au Cognac MMC1 5ans 17° 70cl","description":"\u003cp\u003eMMC Cuvée 1 - Un vin très frais et fruité, différent des premières mises en bouteilles. Il s'agit d'un MMC provenant de l'une des propriétés les plus remarquées pour la production de vins, qui a accepté de leur céder ce lot en réalité nettement plus ancien que le précédent MMC1.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Très doux, peu sucré, belle acidité, équilibré. Densité et profondeur, premiers rancios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMMC (Moûts Mutés au Cognac) ont été élaboré à partir de moûts de raisins blancs ou rouges et de Cognac provenant exclusivement de la même propriété. Les vignerons Charentais conservent souvent quelques barriques de ces vins et les laissent vieillir pendant plusieurs décennies - ce sont ce vins que Guilhem Grosperrin recherche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’histoire de la famille\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e commence en 1981 quand Jean Grosperrin commence un atelier déambulant de distillation. Avec trois alambics il va d’une distillation à une autre pour distiller les fruits pendant la période hivernale. C’est 1991 qu’il devient courtier de campagne pour Cognac et s’en alla dans les endroits les plus reculés de l’appellation. Il cherche des petites exploitations et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edes lots les plus rares de cognac\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Frustré de vois les lots d’exceptions partir dans les assemblages géants, Jean acheta quelques fûts de vieux cognacs et le mets en bouteilles lui-même. Chaque bouteille raconte son histoire et son âge est précisé. En 1999, l’histoire des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCognacs Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e commence. Depuis 2004, c’est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGuilhem Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e qui reprend de son père et continue à enrichir les chais de cognacs exceptionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéritif, France, Pineau des Charentes\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624440160427,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/grosperrin-mmc1-5ans-pinneau-charentes-17-5-70cl-cognac_cc46f4dc-eb45-4cb6-aba9-a52e146fba86.jpg?v=1666785497"},{"product_id":"sugaar-orregin-gin-42-70cl","title":"SUGAAR Orregin Gin 42° 70cl France","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eDans la campagne basque, un discret alambic produit des spiritueux à la fois artisanaux et modernes. Chez Sugaar, ils produisent des spiritueux haut de gamme, aromatiques et véritablement faits à la main, dont les principaux ingrédients proviennent du pays basque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromates :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBaies de genièvre, écorces de citron, écorces d’orange, baies de coriandre, citronnelle, cardamome, poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlaboration :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Macérations séparées pour chaque aromate.\u003cbr\u003e- Assemblage des différentes fractions.\u003cbr\u003e- Distillation de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlambic :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlambic Stupfler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe gin Orregin se caractérise par des notes citronnées et épicées. La bouche est élégante et équilibrée, grasse et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# France, Gin\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624440783019,"sku":"","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/sugaar-orregin-gin-42-70cl-france_8d03853c-78f4-4a49-ba92-07631a2f0fec.jpg?v=1619620255"},{"product_id":"niepoort-porto-blanc-195-75cl","title":"NIEPOORT Porto Blanc 20° 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages: \u003c\/strong\u003eMalvasia Fina, Viosinho et Gouveio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Sa robe est dorée sombre, avec des arômes frais de noix et des fines notes de fruits. Doux et harmonieux en bouche, l’ajout de l’eau de vie de raisin blanc pure lui confère une structure parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 8\/10°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Porto blanc Niepoort est élaboré à partir de raisins blancs (Malvasia Fina, Viosinho et Gouveio). Il séjourne un an dans de grands réservoirs en chêne, puis trois ans au minimum dans de vieux fûts de petite taille en chêne avant d’être mis en bouteille. Robe dorée foncée, avec des arômes frais de noix et des touches de fruits. Mi-doux sous le palais, il interagit à la perfection avec l’eau-de-vie qui apporte au vin une structure superbe. Servez-le frais en apéritif, mais vous pouvez également le déguster au dessert ou seul, à la fin du repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNiepoort fondé en 1842 par Franciscus Marius van der Niepoort. Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto, 150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération. Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d’autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003ePortugal, Porto\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624441438379,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/niepoort-blanc-75cl-porto-portugal_7fb89b61-835b-43d1-a1c6-8efef3d1e56c.jpg?v=1619620262"},{"product_id":"pacory-poiee-fermier-75cl-domfront","title":"PACORY Poiré Fermier 4° 75cl Domfront","description":"\u003cp\u003eAu cœur du Domfrontais, le pays de la poire, Pacory produits des Cidres, Poirés et Calvados naturels, fermiers et AOC issus de vergers hautes tiges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis le début du 18ème siècle, les Pacory sont paysans dans le Domfrontais. Ils transforment pommes et poires parallèlement à des activités d’élevage. La ferme des Grimaux est exploitée par leur famille depuis 1939 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ferme des Grimaux étendue sur 100 hectares, compte 1000 poiriers hautes tiges et 600 pommiers hautes tiges. Les 200 tonnes de poires et pommes récoltées, leur permettent de produire leurs jus, poirés et cidres, et fabuleux Calvados Domfrontais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Poiré, France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624443568299,"sku":"","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/pacory-poiee-fermier-75cl-domfront.jpg?v=1705064061"},{"product_id":"pacory-cidre-fermier-75cl-domfront","title":"PACORY Cidre Fermier 4° 75cl Domfront","description":"\u003cp\u003eAu cœur du Domfrontais, le pays de la poire, Pacory produits des Cidres, Poirés et Calvados naturels, fermiers et AOC issus de vergers hautes tiges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis le début du 18ème siècle, les Pacory sont paysans dans le Domfrontais. Ils transforment pommes et poires parallèlement à des activités d’élevage. La ferme des Grimaux est exploitée par leur famille depuis 1939 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ferme des Grimaux étendue sur 100 hectares, compte 1000 poiriers hautes tiges et 600 pommiers hautes tiges. 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Le nez est fin, intense, sur des notes de coing confit et de pomme . La bouche est éclatante, avec une bulle tonique, incisive, et une matière mûre, gourmande. La finale est dans la continuité : franche, finement amère et saline!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 8-10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Les Grandes Vignes est un domaine familial de l’Anjou! Laurence, Dominique et Jean-François Vaillant travaillent en bonne entente familiale sur ce vaste domaine angevin, dont l'origine remonte au XVIIe siècle. Ils se sont fortement impliqués dans la biodynamie, et les vins de la propriété sont certifiés en bio et Demeter. Vinifiés sans aucun intrant, ils ne sont ni collés ni filtrés, et ne voient aucune adjonction de SO2 (à l'exception des liquoreux, et dans des proportions infimes). La recherche d'un caractère sain et franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Chardonnay, Vif, Fruité, Blanc, Pétillant naturel, Vin naturel, Biodynamie, Apéro \/ Tapas, Desserts, Fruits de mer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37673240592555,"sku":"","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/bulle-nature-les-grandes-vignes-pet-nat-2019.jpg?v=1619619504"},{"product_id":"clos-des-jarres-tralari-2022-igp-aude-bib-5l-rouge","title":"CLOS DES JARRES Tralari 2024 IGP Aude Bag In Box 5L Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Grenache, Syrah \u0026amp; Carignan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu jus, du fruit et un soupçon de matière !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegrés 12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSO2 Total : 35 mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVivien, qui a pris la suite de ses parents qui apportaient leurs raisins en coopérative, cultive ses vignes et accompagne ses vins dans le plus grand respect de ses terroirs et des plantes pour donner naissance à des vins complexes et pleins de Vie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37714291556523,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/tralari-minervois-rouge-bib-5l.jpg?v=1619619210"},{"product_id":"salamandre-eau-de-vie-de-kirsch-45-50cl","title":"SALAMANDRE Eau de Vie de Kirsch 45° 50cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCette eau de vie de cerise “pur fruit” (ou kirsch) est issue d’une fermentation naturelle de cerises noires, distillée dans les alambics traditionnels en cuivre à la Distillerie de la Salamandre à Sarlat. Elle est vieillie au minimum 2 ans en cuves. Elle mélange subtilement les arômes du fruit et les notes discrètes d’amandes, caractéristiques des fruits à noyau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCerises Guignes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764303093931,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/salamandre-kirsch-pur-fruit-45-50cl.jpg?v=1619620391"},{"product_id":"la-trochoire-elisabeth-2017-chinon-blanc-150cl-magnum-blanc","title":"LA TROCHOIRE Elisabeth 2017 Chinon Blanc 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : un nez élégant sur les fruits blancs, une bouche ronde et soyeuse, dotée d'une finale très longiligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, travaillé par Bastien Rocour, se veut non pas viticole, mais agricole. Haies, vergers, vignes, prairies et terres de culture s’alternent harmonieusement suivant la topographie des lieux. Toutefois, la viticulture reste majoritaire avec 3 ha environ que de blanc et son souhait le plus cher est \" de produire des vins justes, sans artifices, qui auraient pour simple vocation de transcrire ce lieu, la climatologie du millésime et la somme des gestes accomplis tout au long de l’année\". Les premiers millésimes sont très prometteurs, on s'est vraiment régalés !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Chenin, Complexe, Minéral, Fruité, Blanc, Vin naturel, Poisson, Légumes, Viande blanche\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37802205282475,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/la-trochoire-elisabeth-2017-chinon-blanc-150cl-magnum-blanc.jpg?v=1632836967"},{"product_id":"domaine-bouillot-salomon-arselle-2016-vdf-rhone-75cl-rouge","title":"FRANCOIS BOUILLOT-SALOMON Arselle 2016 VdF (Rhône) 75cl Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Syrah \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Après carafage ce vin s'ouvre pour révéler son côté framboise (avec un bel acidité), le côté fumé de la syrah et des notes de réglisse.  Une grande année sur cet terroir d'Ampuis. Un vin licorne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Carafage conseillé de 2h minimum avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e#Rhône Nord, Bio, Vins Naturels, Rouge, Syrah, Epicé, Fin, Porc, Viande rouge, Barbecue, Légumes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37944476369067,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/domaine-bouillot-salomon-arselle-2016-vdf-rhone-75cl-rouge.jpg?v=1619619478"},{"product_id":"alberto-orte-escalada-do-sil-2017-do-valdeorras-espagne-75cl-rouge","title":"ALBERTO ORTE Escalada Do Sil 2017 DO Valdeorras Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEscalada do Sil, littéralement l'escalier vers le Sil, la rivière au pied des vignes. Le nom de cette cuvée reflète bien la typicité de cette parcelle dégotée par Alberto Orte qui se distingue par ses vieilles vignes implantées en terrasses sur une pente escarpée, à l'extrémité ouest de l'appellation à Ribera Sacra. Sur cette parcelle, il soigne la Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien) majoritaire dans l'assemblage. Magnifique de pureté, d'élégance et de raffinement, cette cuvée est une merveille. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37964329648299,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/alberto-orte-escalada-do-sil-2017-do-valdeorras-espagne-75cl-rouge_3a9ba883-b761-46d2-b627-da320f58b95e.jpg?v=1619619090"},{"product_id":"antonio-madeira-vinhas-velhas-2017-dao-dop-portugal-75cl-rouge","title":"ANTONIO MADEIRA Vinhas Velhas 2017 Dao DOP Portugal 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Jaen (Mencia), Baga, Tinta Amarela, 20 autres cépages complantés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Travail naturel dans les vignes ainsi qu'au chai. Sol granitique. Les parcelles sont situées à 500m d'altitude. Elevage en barrique neutres et cuve. Peu sulfité (moins de 30mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Un vin épicé et velouté avec des jolis tanins et une belle énergie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrançais d'origine portugaise, \u003cstrong\u003eAntónio Madeira\u003c\/strong\u003e s'installe dans le Dão en 2010. Plus précisement dans la Serra da Estrela, un des plus beaux terroirs. Sur des sols de granite. \u003cbr\u003eSa philosophie est de respecter ses vignes et faire exprimer le terroir le plus naturellement possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVins Etrangers, Epicé, Structuré, Fin, Velouté, Rouge, Bio non certifié, Vin de garde, Cépage méconnu, Viande rouge, Epicée\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37964332499115,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/antonio-madeira-vinhas-velhas-2017-dao-dop-portugal-75cl-rouge_0daf6ea7-d5cc-48ec-90dd-45f177a1f3be.jpg?v=1667647245"},{"product_id":"fedellos-do-couto-cortezada-2017-ribeira-sacra-150cl-magnum-rouge","title":"FEDELLOS DO COUTO Cortezada 2017 Ribeira Sacra Espagne 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Mencía 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : S\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eols granitiques et schisteux des pentes escarpées du Sil, à l'extrémité Sud-Est de la Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: une robe pourpre, des notes florales, réglissées, mais aussi de fruits rouges mûrs, d'écrasées de fraises, bouche dans la délicatesse, sur ces notes de fruits rouges, quelques tanins bien soyeux, une finale fraîche et fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique endroit qui fait bien rêver pour passer quelques vacances, le vignoble de la Ribeira Sacra est situé au sud-est de la Galice en Espagne. Les sols sont composés de granit, schistes sur des pentes incroyables. Certaines parcelles possèdent encore de très beaux murets anciens de pierres sèches ! L’influence maritime y est indéniable, apportant douceur à la maturié des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Fedellos do Couto créé en 2011 est le résultat d’une union de plusieurs viticuteurs passionnés : Luis Taboada, Pablo Soldavini, Curro Bareno et Jesus Olivares. Le petit vignoble comporte 4 hectares, les vinifications sont vraiment minimalistes ; les fermentations issues de levures indigènes et grappes entières, et les macérations longues et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Mencia, Fruits rouges, Rond, Fin, Rouge, Vin naturel, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Epicée, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37971870613675,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/fedellos-do-couto-cortezada-2017-ribeira-sacra-150cl-magnum-rouge.jpg?v=1619619453"},{"product_id":"la-renouee-les-vieux-semillons-2019-vdf-75cl-blanc","title":"LA RENOUEE Vieux Sémillons 2019 VdF (Cadillac) 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003e85% Sémillon, 15% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: Vin blanc sec gastronomique issu de vieux Sémillons plantées en 1945 macérés et vinifiés en barriques. Un nez minéral et épicé aux arômes d'ananas frais et de poire souligné par une note légèrement boisée. L'attaque est vive, la bouche longiligne et minérale. Un vin idéal pour un poisson blanc en papilotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷  Température de service 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est sur le côteau de Cadillac, au point culminant de Bellevue, que Guillaume a eu la chance d'installer sa petite exploitation de 2,8 hectares. Les vins du Domaine de La Renouée tirent leur fraîcheur de ce terroir d'altitude.\u003cbr\u003eCe terroir est unique à Bordeaux car les sols de graves rouges sont situés au sommet de la côte. Cette particularité locale bien connue des géologues constitue l'âme de ce terroir.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2019, Guillaume a donc quitté son poste de Responsable Technique à Saint-Emilion pour se lancer dans sa propre aventure, avec un penchant affirmé pour les cépages oubliés de Bordeaux, qu'ils replantent au fur et à mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Bordeaux, Sémillon, Sauvignon, Blanc, Gras, Rond, Minéral, Bio, Biodynamie, Vin de France, Poisson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38198856417451,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/la-renouee-les-vieux-semillons-blanc.jpg?v=1666906467"},{"product_id":"ura-spirits-biarritz-dry-gin-modjo-44-50cl-france-pays-basque","title":"URA SPIRITS Biarritz Dry Gin MODJO 44° 50cl France Pays Basque","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eGagnant de Meilleur Gin de France dans la catégorie « Contemporary Gin » au World Gin Awards. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa puissance aromatique est au rendez-vous! La cardamome et le séchuant vert s'entremêlent pour donner une attaque végétale et complexe. Le corps est fumé, profond, on peut même retrouver le côté anesthésiant du séchuan! L’absinthe donne une finale longue et envoûtante, pleine de fraîcheur, dans laquelle toutes les botaniques s’expriment de façon équilibrée et harmonieuse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eBotaniques:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eGenièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Agrumes (zeste), Angélique de Niort (racine), Maté (feuille), Cardamome verte, Sechuan vert, Lapsang Souchong, Absinthe (sommité)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eGarnish conseillé en gin \u0026amp; tonic:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eBaie de genièvre et de cardamome\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eZeste de citron vert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTranche de citron vert déshydratée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\"Ura Spirits\" combine “ura” (eau, en basque), symbole de fraîcheur, et “spirits” (spiritueux, en anglais). L’idée évoque une eau-de-vie vivifiante et authentique, enracinée dans une identité locale forte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTous les spiritueux sont produits à base d’alcool de blé bio et la réduction du % vol alc est réalisée avec une eau minérale des Pyrénées côté Ariège au pied du Montcalm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262522835115,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/ura-spirits-biarritz-dry-gin-modjo-44-50cl-biarritz-france.jpg?v=1619620504"},{"product_id":"envinate-albahra-tinto-2019-do-la-mancha-murcia-espagne-75cl-rouge","title":"ENVINATE Albahra Tinto 2019 DO La Mancha Murcia Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eGarnacha Tintorera \u0026amp; Moravia Agria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : \u003c\/strong\u003eDO La Mancha, Castilla La Mancha, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePhilosophie non‐interventionniste. La Tintorera est égrappée à 50%, puis élevée 8 mois en cuves ciment. La Moravia Agria, elle, est égrappée totalement et après 7 jours de macéraon, est mise en barriques françaises de 228 litres pendant 8 mois.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eElevage sur lie mais sans bâtonnage. Le seul ajout de soufre se fait à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: Un vin frais, fruité avec des notes herbacées. Beaucoup d’élégance. A boire en apéritif, avec un poulet rôti, des lasagnes au four. 🍷 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvínate est un projet crée par 4 amis, Roberto Santana (Iles Canaries), Alfonso Torrente (Ribeira Sacra), Laura Ramos (Murcia) et José Martínez (Almansa), qui se sont rencontrés en 2005 pendant leurs études de viticulture à l'Université d'Alicante, Miguel Hernández. Depuis 2008 ils font partie d’une nouvelle génération de vignerons en Espagne avec les vignes en Galice, Tenerife, Extremadura, et Almansa. Leur but : produire des vins dans le respect du vin et représentatifs des différents terroirs qu’ils ont la chance de travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290372194475,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/envinate-albahra-tinto-2019-do-la-mancha-murcia-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1619619426"},{"product_id":"chartogne-taillet-le-rose-brut-champagne-merfy-75cl-rose","title":"CHARTOGNE TAILLET Le Rosé 2021 Brut Champagne Merfy 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eChardonnay \u0026amp; Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir : \u003c\/strong\u003eSols argileux, Sols sablonneux \u0026amp; sols calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation : \u003c\/strong\u003eNotes de Fruits frais, rouges, fin et charmeur avec une rondeur, puissance et aux bulles fines. Très élégant sur la finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise Juillet22-Dég. Mai24 - dosage 2,5gr\/l - Principalement millésime 2021 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes traces d'une famille vigneronne remontent à 1490 avec Nicolas Taillet. Alexandre Chartogne, ayant fait ses apprentissages chez Anselme Selosse à Avize, perpétue un savoir-faire à l'ancienne, travaille ses vignes manuellement et les sols avec l'aide de ses chevaux. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Fruité, Méthode traditionnelle, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506790482091,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/chartogne-taillet-le-rose-brut-champagne-merfy-75cl-rose.jpg?v=1730452865"},{"product_id":"1615-pisco-puro-quebranta-042-70cl-perou","title":"1615 PISCO Puro Quebranta 42° 70cl Pérou","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"row-fluid\" id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-md-8\" id=\"desc_text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElaboré à partir d'un assemblage de cépages non aromatiques Quebranta (68%) et aromatiques Italia (17%) et Torontel (15%) avant distillation dans des alambics en cuivre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl repose ensuite pendant 3 à 6 mois dans de grands réservoirs en inox afin de ne pas impacter le goût ou la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe déguste parfaitement en digestif avec des parfums de fruits (bananes, pommes vertes et agrumes) et des notes végétales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-md-4\" id=\"order\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"tarif\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" colspan=\"2\" class=\"prix_net\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"row-fluid\" id=\"blocks\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"block col-md-6\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"block-container\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"title label field_degustation\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"desc\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506790777003,"sku":"","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/1615-pisco-puro-quebranta-042-70cl-perou.jpg?v=1654105679"},{"product_id":"hyogo-135-east-gin-42-70cl","title":"HYOGO 135 East Gin 42° 70cl Japon","description":"\u003cp\u003e\" Mon but était de créer un gin à la personnalité très forte, qui ferait écho à l'ouverture du Japon sur le monde dans les années 20. \"\u003cbr\u003eKimio Yonezawa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNommé d’après le 135ème méridien qui traverse la ville d’Akashi City dans la préfecture de Hyogo, 135° East incarne notre passion pour la découverte de ce qui se trouve au-delà des frontières. Inspiré de l’ère Taisho, ce gin inattendu rend hommage à une époque où la culture orientale a fusionné avec la culture occidentale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn associant de nouvelles saveurs aux botaniques classiques du London Dry Gin, Kimio Yonezawa a créé un nouveau style de gin innovant et non conventionnel : le «Hyogo Dry Gin».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de \u003cstrong\u003e3 botaniques traditionnelles européennes avec 5 botaniques japonaises\u003c\/strong\u003e – toutes issues de petits producteurs locaux et des meilleurs spécialistes du Japon. Avant d’être assemblées, chacune d’elles est distillée séparément afin de mieux préserver ses caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à une distillation sous vide ou « vacuum distillation », un procédé fréquent en haute-parfumerie, 135° East conserve la finesse et les subtilités des arômes de chacune de ses botaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapon, Hyogo Dry Gin\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506791399595,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/hyogo-135-east-gin-42-70cl.jpg?v=1693562197"},{"product_id":"preignes-le-neuf-viognier-2021-coteaux-du-libron-75cl-blanc","title":"PREIGNES LE NEUF Viognier Coteaux du Libron 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Viognier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eTerrasses de cailloutis villafranchien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification\/Elevage:\u003c\/strong\u003e Egrappage systématique, 12 jours de cuvaison, remontage et délestage quotidiens, thermorégulation, suivi continu par œnologue. Travail en raisonnée selon le cahier des charges Terra Vitis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Fruits mûrs de pêche et d’abricot. Riche en bouche avec une belle densité. Jolie finale persistante.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 8-10°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Preignes le Neuf à Vias entre Béziers et Agde remonte à 1898, soit 5 générations de vignerons. Mais la présence de la vigne date de l'époque gallo-romaine! Le domaine est conduit en agriculture raisonnée selon le cahier des charges de Terra Vitis. Chaque traitement suit la devise suivante; \"Traiter quand il faut, là où il faut avec juste ce qu'il faut\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506792087723,"sku":"","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/preignes-le-neuf-viognier-2019-coteaux-du-libron-75cl-blanc.jpg?v=1619620690"},{"product_id":"preignes-le-neuf-cuvee-garrigue-coteaux-du-libron-75cl-rose","title":"PREIGNES LE NEUF Cuvée Garrigue Coteaux du Libron 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eTerrasses de cailloutis villafranchien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinification\/Elevage:\u003c\/strong\u003e Egrappage systématique, 12 jours de cuvaison, remontage et délestage quotidiens, thermorégulation, suivi continu par œnologue. Travail en raisonnée selon le cahier des charges Terra Vitis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Nez fin et délicat avec une belle expression fleurie en bouche\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 8-10°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Preignes le Neuf à Vias entre Beziers et Agde remonte à 1898, soit 5 générations de vignerons. Mais la présence de la vigne date de l'époque gallo-romaine! Le domaine est conduit en agriculture raisonnée selon le cahier des charges de Terra Vitis. Chaque traitement suit la devise suivante; \"Traiter quand il faut, là où il faut avec juste ce qu'il faut\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506792153259,"sku":"","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/preignes-le-neuf-cuvee-garrigue-coteaux-du-libron-75cl-rose.jpg?v=1619603423"},{"product_id":"francois-cotat-la-grande-cote-2012-sancerre-75cl-blanc","title":"FRANCOIS COTAT La Grande Côte 2012 Sancerre 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Sauvignon 100%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Parcelle abrupte, plein sud, sol marnes et calcaires (fossiles de coquillages).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Puissance, ampleur, vivacité, minéralité\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°, potentiel de garde 10 ans et +\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrançois Cotat a hérité des vignes de son père sur 3 des plus beaux terroirs de Sancerre ! Et grâce à son talent de vigneron, il est rapidement devenu une référence majeure du Sancerrois. Il travaille un peu plus de 2 hectares de vignes sur les versants escarpés de Chavignol. Les sols sont composés de marnes kimméridgiennes : calcaires secs fortement pierreux avec silex, argile et silice. Chacune des 3 parcelles vinifiées a son caractère propre : plus fruitée ou plus fumée, toujours ciselée, minérale. Ses vinifications sont peu interventionnistes et les cuvées jouissent d'un grand potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Floral, Fromages, Loire, Poisson, Porc, Puissant, Sauvignon, Volaille, Vin de garde. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506793955499,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/francois-cotat-la-grande-cote-2012-sancerre-75cl-blanc.jpg?v=1647342724"},{"product_id":"francois-cotat-la-grande-cote-2016-sancerre-75cl-blanc","title":"FRANCOIS COTAT La Grande Côte 2016 Sancerre 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Sauvignon 100%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Parcelle abrupte, plein sud, sol marnes et calcaires (fossiles de coquillages).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Puissance, ampleur, vivacité, minéralité\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°, potentiel de garde 10 ans et +\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrançois Cotat a hérité des vignes de son père sur 3 des plus beaux terroirs de Sancerre ! Et grâce à son talent de vigneron, il est rapidement devenu une référence majeure du Sancerrois. Il travaille un peu plus de 2 hectares de vignes sur les versants escarpés de Chavignol. Les sols sont composés de marnes kimméridgiennes : calcaires secs fortement pierreux avec silex, argile et silice. Chacune des 3 parcelles vinifiées a son caractère propre : plus fruitée ou plus fumée, toujours ciselée, minérale. Ses vinifications sont peu interventionnistes et les cuvées jouissent d'un grand potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Floral, Fromages, Loire, Poisson, Porc, Puissant, Sauvignon, Volaille, Vin de garde. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506794807467,"sku":"","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/francois-cotat-la-grande-cote-2016-sancerre-75cl-blanc.jpg?v=1647423657"},{"product_id":"la-pepiere-les-briords-2018-muscadet-sur-lie-150cl-magnum-blanc","title":"LA PEPIERE Briords Vieilles Vignes 2018 Muscadet Sèvre \u0026 Maine sur Lie 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Melon de Bourgogne 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eParcellaire de vieilles vignes de 60 ans sur sols de granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : nez discret, floral, délicat, bouche vive, une fraîcheur lumineuse pour accompagner vos plats de fruits de mer !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine de La Pépière, situé dans le village de Maisdon \/ Sèvre est créé en 1984. En 2007, le tournant de l'Agriculture Biologique est pris, en faisant partie des 1ers de leur région, et en 2017 Gwénaëlle se penche sur la Biodynamie. Très regardant de la cartographie géologique des sols de leurs parcelles, ils élaborent des cuvées longilignes, dotées de belles minéralités. En effet, les vignes du Muscadet étant plantées sur le massif armoricain, c'est une région viticole qui bénéficie d'une palette géologique incroyable de roches métamorphiques. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmateurs de minéralité, les vins du Muscadet sont faits pour vous ! Offrant des rapports qualité \/ prix incroyables, vous pourrez déguster et notamment avec les vins du Domaine de la Pépière, des vins issus de sélections parcellaires très différentes, et apprécier leur caractéristiques gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506795069611,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/la-pepiere-les-briords-2018-muscadet-sur-lie-150cl-magnum-blanc.jpg?v=1767103918"},{"product_id":"francois-bouillot-salomon-arselle-2015-vdf-rhone-75cl-rouge","title":"FRANCOIS BOUILLOT-SALOMON Arselle 2015 VdF (Rhône) 75cl Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Syrah \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Une année riche et puissante. Bocal de fruits rouges et noirs à l'eaux de vie, terrien et fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Carafage conseillé de 2h minimum avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e#Rhône Nord, Bio, Vins Naturels, Rouge, Syrah, Epicé, Fin, Porc, Viande rouge, Barbecue, Légumes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506796216491,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/francois-bouillot-salomon-arselle-2015-vdf-rhone-75cl-rouge.jpg?v=1619707539"},{"product_id":"francois-bouillot-salomon-arselle-2016-vdf-rhone-150cl-magnum-rouge","title":"FRANCOIS BOUILLOT-SALOMON Arselle 2016 VdF (Rhône) 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e: Syrah \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Carafage conseillé de 2h minimum avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e#Rhône Nord, Bio, Vins Naturels, Rouge, Syrah, Epicé, Fin, Porc, Viande rouge, Barbecue, Légumes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506796380331,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/francois-bouillot-salomon-arselle-2016-vdf-rhone-150cl-magnum-rouge.jpg?v=1619707539"},{"product_id":"domaine-matassa-les-myrs-ace-of-spades-2019-vdf-roussillon-75cl-rouge","title":"DOMAINE MATASSA Les Myrs Ace of Spades 2019 VdF (Roussillon) 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003eVins naturels du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Carignan et Mourvèdre; parcellaire de vieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSols:\u003c\/strong\u003e Schistes rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne cuvée plus terrienne à carafer et à réserver pour la table, très belle minéralité!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Matassa\u003c\/strong\u003e à Espira de l'Agly dans la vallée de l'Agly en Roussillon. \u003cstrong\u003eTom Lubbe\u003c\/strong\u003e (originaire de Nouvelle-Zélande et élevé en Afrique du Sud) adopte des pratiques viticoles naturelles et utilise un minimum de sulfites ajoutés, produisant ainsi des vins rouges et blancs expressifs qui reflètent véritablement le caractère minéral et fruité unique de son terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506797133995,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/domaine-matassa-les-myrs-ace-of-spades-2019-vdf-roussillon-150cl-magnum-rouge.jpg?v=1619619379"},{"product_id":"chopin-single-wheat-vodka-40-35cl-pologne","title":"CHOPIN Single Wheat Vodka 40° 35cl Pologne","description":"","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506799952043,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/chopin-single-wheat-vodka-40-35cl-pologne.jpg?v=1619707356"},{"product_id":"pepe-raventos-can-sumoi-xarello-2019-catalogne-75cl-blanc","title":"PEPE RAVENTOS Can Sumoi Xarel.lo 2019 Catalogne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Xarel-lo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins étrangers, Espagne, Xarel-lo, Cépage méconnu, Vif, Minéral, Crustacés, Poisson, Coup de coeur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506801492139,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/pepe-raventos-can-sumoi-xarel-lo-2019-catalogne-75cl-blanc.jpg?v=1619620823"},{"product_id":"adelphi-the-glover-18ans-492-batch-4-70cl-japon-ecosse","title":"ADELPHI The Glover 18ans 49,2° Batch4 70cl Japon \u0026 Ecosse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Blended malt Japon-Écosse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDistilleries :\u003c\/strong\u003e Hanyu, Longmorn et Glen Garioch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge : \u003c\/strong\u003e18 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré : \u003c\/strong\u003e49,2 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉdition limitée : \u003c\/strong\u003e1 406 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Glover est une rencontre rare entre le Japon et l’Écosse. Élaboré par la maison indépendante Adelphi, ce blended malt réunit des whiskies écossais de Longmorn (Speyside) et Glen Garioch (Highland) à un précieux whisky japonais provenant de Hanyu, distillerie aujourd’hui fermée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette quatrième édition rend hommage à Thomas Blake Glover, aventurier écossais surnommé le « Samouraï écossais », qui joua un rôle majeur dans la modernisation industrielle du Japon au XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès 18 années de vieillissement, ce whisky dévoile une robe cuivrée et un profil riche, marqué par une influence de fûts de sherry plus prononcée que dans les éditions précédentes. Le nez mêle le bois ancien, le zeste d’orange, la marmelade de citron vert, la mandarine, le raisin frais et le miel de Manuka. La bouche est ample et délicatement cireuse, associant une belle fraîcheur acidulée à des notes gourmandes de pâte d’amande et de chocolat au lait. La finale, longue et harmonieuse, s’étire sur le poivre frais et une très légère fumée lointaine. Notes du maître assembleur Alex Bruce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbouteillé en 2017 à 49,2 %, sans coloration et sans filtration à froid, ce Batch 4 a été produit à seulement 1 406 bouteilles. Une cuvée rare et singulière, à la fois généreuse, complexe et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506801590443,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/adelphi-the-glover-18ans-492-batch-4-70cl-japon-ecosse.jpg?v=1785336432"},{"product_id":"mossburn-speyside-46-blended-malt-70cl-ecosse","title":"MOSSBURN Speyside 46° Blended Malt 70cl Ecosse","description":"\u003cp\u003eSpeyside, Embouteilleur Indépendant, Blended Malt, Ecosse\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506802540715,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/mossburn-speyside-46-blended-malt-70cl-ecosse.jpg?v=1619603529"},{"product_id":"adelphi-the-glover-547-batch-5-ardnamurchan-chichibu-70cl-ecosse-japon","title":"ADELPHI The Glover 4 ans 54,7° Batch5 Ardnamurchan\/Chichibu 70cl Ecosse \u0026 Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Blended malt Japon-Écosse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDistilleries :\u003c\/strong\u003e Ardnamurchan et Chichibu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge : \u003c\/strong\u003e4 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 54,7 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de bourbon de premier remplissage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance : \u003c\/strong\u003e70 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉdition limitée : \u003c\/strong\u003e1 008 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Glover Batch 5 célèbre la rencontre entre deux jeunes distilleries emblématiques : Ardnamurchan, dans les Highlands écossais, et Chichibu, au Japon. Cet assemblage réunit deux fûts de Chichibu âgés de 6 ans et deux fûts d’Ardnamurchan de 4 ans, dont l’un contient un whisky légèrement tourbé. L’âge indiqué correspond donc au plus jeune whisky entrant dans sa composition. Composition du Batch 5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cinquième édition rend hommage à Thomas Blake Glover, aventurier et entrepreneur écossais surnommé le « Samouraï écossais », qui joua un rôle important dans la modernisation industrielle du Japon au XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, frais et généreux, dévoile des arômes de miel, de melon, de clémentine et d’amandes effilées, accompagnés de céréales sèches, de pomme et de poire. La bouche est ample et énergique, portée par des notes de cake à l’ananas, de mandarine, d’orge maltée et de bonbons au citron. Une légère salinité et une fumée très discrète apportent profondeur et équilibre. La finale est chaleureuse et persistante, avec des touches de vanille, de chêne et un délicat souvenir fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de quatre fûts de bourbon de premier remplissage, The Glover Batch 5 a été embouteillé en 2020 à son degré naturel de 54,7 %, sans coloration ni filtration à froid. Seulement 1 008 bouteilles ont été produites. Une cuvée rare, vive et expressive, qui associe avec beaucoup de justesse l’élégance japonaise à la puissance des Highlands.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506803130539,"sku":"","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/adelphi-the-glover-547-batch-5-ardnamurchan-chichibu-70cl-ecosse-japon.jpg?v=1785338840"},{"product_id":"pepe-raventos-ancestral-xarello-del-mas-2017-catalogne-70cl-blanc-petillant","title":"PEPE RAVENTOS Ancestral Xarel·lo del Mas 2017 Catalogne 75cl Blanc pétillant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e: Xarel.lo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Calcaire sur l'appellation de Penedés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Domaine qui travaille en Agriculture Biologique. Pétillant naturel en méthode ancestrale, vieilli pendant 24 mois en bouteille, brut nature - sans ajout de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Minéralité bien tranchante sur un terroir calcaire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire viticole dans la famille Raventos remonte au 15ème siècle! Pepe est né avec le vin dans le sang. Son énergie et sa passion dominent son travail exigeant. Il a fait ses armes auprès de domaines français; Didier Dagueneau, Nicolas Chiquet et Jean-Patrick Mérignac. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine se situe à l'ouest de Barcelone sur Denominación de Origen Penedès. 90 hectares de vignes, forêts et lacs sur un sol calcaire avec des fossiles marins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui Pepe a comme objectif de faire reconnaitre des vins pétillants comme les meilleurs vins effervescents de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506806735019,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/pepe-raventos-ancestral-xarel-lo-del-mas-2017-catalogne-70cl-blanc-petillant.jpg?v=1619620855"},{"product_id":"gratiot-almanach-brut-no1-champagne-375cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut no1 Champagne 37,5cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 85 % Meunier, 15 % Chardonnay; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMajorité vendanges 2015; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e51 % de vins de réserve 2013 et 2014\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sol argilo-limoneux, argilo-calcaire et limoneux-calcaire, un peu de sable.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssemblage de 7 de nos villages alentours exposés majorité Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Un champagne fruité, puissant et généreux, qui exprime avec ferveur la nature et l’authenticité de notre savoir-faire et de notre Terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506807062699,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-almanach-brut-no1-champagne-37-5cl-blanc.jpg?v=1619619519"},{"product_id":"domaine-de-la-borde-trousseau-sous-la-roche-2019-arbois-pupillin-150cl-magnum-rouge","title":"DOMAINE DE LA BORDE Trousseau sous la Roche 2019 Arbois Pupillin 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Trousseau\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : \u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e argilo-calcaire superficiel sur veine de marnes Rouges profondes exposées sud-ouest, forte pente \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinif \/ Elevage\u003c\/strong\u003e : macération semi-carbonique, élevage en fûts (228L de 3 à 5 vins), pendant 10 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003e🍷 Température de service 16°, carafage conseillé 2h avant service\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJulien Mareschal, jeune vigneron sur les vallons marneux de Pupillin se compose de 5ha de vignes. Le terroir se trouve en forte pente avec un travail au sol manuel et sans produits chimiques. Il fait partie de cette excellente génération de vignerons bios \/ biody du Jura, où le respect du terroir se traduit par des principes de la biodynamie, l'enherbement naturel et le travail des sols (labour, butage, griffage...). Une maîtrise des doses de So2 à leur minimum, fermentations en levures indigènes issues du terroir… Le domaine pratique l'Agriculture Biologique depuis 2012. Julien est très attaché aux traditions locales Jurassiennes, à l'instar de ses cuvées. Les cépages Ploussard, Trousseau, Pinot noir, Chardonnay et Savagnin s'expriment à travers différentes parcelles dont les sols et l'exposition en font la typicité, produisant ainsi des vins de terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e#Jura, Trousseau, Bio, Biodynamie, Vin Naturel, Rouge, Complexe, Viande Rouge, Gibier, Puissant, Structuré, Vin de garde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572674412715,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/domaine-de-la-borde-trousseau-sous-la-roche-2019-arbois-pupillin-150cl-magnum-rouge.jpg?v=1632835781"},{"product_id":"benard-sebastien-ratafia-50cl-blanc","title":"SEBASTIEN BENARD Ratafia 50cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssemblage de jus de raisin (hybrides) et d'alcool de marc \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssociation de la douceur du jus et de la puissance de l'alcool !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSébastien Bénard, jeune vigneron, s'est installé en 2015 sur 4 ha environ autour de Voiron. Convaincu de l'agriculture biologique dès le début, il souhaite contribuer à la mise en avant des cépages et des terroirs de l'Isère, véritables marqueurs d'identité ! Il a d'ailleurs planté 2 ha de cépages rares et oubliés tels que la Verdesse, le Persan, l'Etraire ou encore le Servanin ! Il a également la chance d'exploiter sur certaines de ses parcelles de\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e vieilles vignes, âgées pour la plupart d'une cinquantaine d'années, certaines étant même plus que centenaires !\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e L'identité de ses vins est résolument alpine ! Et c'est à découvrir !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39578327285931,"sku":"","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/sebastien-benard-ratafia-50cl-blanc.jpg?v=1619603633"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/1a628c7ca30fa7b3d4009d3a5606175a.jpg?v=1619619018","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/collections\/vins-moins-de-15.oembed?page=18","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}