{"title":"FORJAS DEL SALNES","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn des plus petits domaines viticoles des Rias Baixas avec 12 hectares, il est aussi l'un des plus prisés des connaisseurs. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa génération actuelle, avec Rodriguez Méndez à la barre, élabore depuis 2005 de superbes blancs mais aussi des rouges à l'accent atlantique (et galicien) bien marqué. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIci, on travaille avec un minimum d'intervention en vinification et les vignes sont choyées. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAttention, vins d'initiatiés !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes vignobles se situent tout près de l'Atlantique, à des altitudes Inférieures à 100 mètres. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes sols sont principalement granitiques, avec souvent du sable en surface. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCe sont des sols assez acides, perméables et profonds. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSont travaillés des cépages typiques de l'Albariño, principalement des vieilles vignes, puis des variétés rouges (illustres inconnus, il faut bien le dire), le Caíño, le Loureiro et l'Espadeiro.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/forjas-del-salnes.jpg?v=1707144292","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/en-it\/collections\/forjas-del-salnes-1.oembed","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}