{"title":"JEAN-CLAUDE MARSANNE","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC’est depuis plusieurs générations que la famille Marsanne travaille à Mauves en Ardèche, bien avant que l’appellation Saint Joseph soit créée. A cette époque, le vin se vendait en citerne à des négociants ou des coopératives et était assemblé à d’autres vins de différentes origines. L’appellation a été créée en 1956 et enfin les amateurs de bons vins purent identifier la provenance du vin et remarquer la qualité de ce terroir. Au domaine, ce sont 6 hectares de vignes travaillés à l'ancienne. Les\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Syrah sont égrappés et mis en cuve ouverte inox où ils fermentent pendant 3 ou 4 semaines grâce aux levures indigènes. Les raisins sont foulés aux pieds 2 fois par jour afin d’enfoncer le chapeau de fermentation et d’obtenir une meilleure extraction. L’élevage se fait en barrique de chêne 228 litres et 600 litres pendant 12 à 18 mois. Les blancs, quant à eux sont élevés pendant 12 mois.\u003c\/span\u003e","products":[],"url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/en-it\/collections\/jean-claude-marsanne.oembed","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}