{"title":"LOUIS ANTOINE LUYT","description":"Louis-Antoine Luyt arrive pour la première fois en Chili en 1998. Son parcours commence par la cuisine pour finalement s'intéresser au vin. Il navigue entre la France et le Chili, mais avec une réelle envie de faire du vin, Louis-Antoine se forme en viticole à Beaune pour s'installer ensuite en tant que vigneron en Chili avec son cousin, Matthieu de Genevraye. Ensemble en 2006 ils créent le Clos Ouvert. Mais avec un tremblement de terre, qui a fortement impacté leur domaine, ils ont été contraints de fermer leur activité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLouis-Antoine continue en créant sa propre structure vinicole avec toujours pour objectif élaborer un vin naturel de qualité. Grâce à ses convictions, son travail et de patience Louis-Antoine Luyt arrive à s'imposer comme un pionnier du vin. Son cépage emblématique est le Pais.","products":[{"product_id":"luyt-louis-antoine-el-mismo-pais-2022-region-maule-chile-100cl-rose","title":"LUYT LOUIS ANTOINE El Mismo Pais 2022 Région Maule Chile 100cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pais 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Région Maule 400km au sud de Santiago.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e Sol sableux et granit en décomposition\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vin primeur. Macération carbonique 50% grappes entières pendant 8 jours, 50% égrappées. Assemblé après la fin des fermentations. Pas de filtration, moins de 1 gramme de soufre ajouté lors de la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003eCroquant, juteux primeur avec des arômes de cerise, fraise des bois, typiquement légèrement fumé. Une bonne et rafraîchissante acidité et peu tannique. Une fusion désaltérante entre Beaujolais \u0026amp; Chili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLouis-Antoine Luyt arrive pour la première fois en Chili en 1998. Son parcours commence par la cuisine pour finalement s'intéresser au vin. Il navigue entre la France et le Chili, mais avec une réelle envie de faire du vin, Louis-Antoine se forme en viticole à Beaune pour s'installer ensuite en tant que vigneron en Chili avec son cousin, Matthieu de Genevraye. Ensemble en 2006 ils créent le Clos Ouvert. Mais avec un tremblement de terre, qui a fortement impacté leur domaine, ils ont été contraints de fermer leur activité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLouis-Antoine continue en créant sa propre structure vinicole avec toujours pour objectif élaborer un vin naturel de qualité. Grâce à ses convictions, son travail et de patience Louis-Antoine Luyt arrive à s'imposer comme un pionnier du vin. Son cépage emblématique est le Pais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46971175665990,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/luyt-louis-antoine-el-mismo-pais-2022-region-maule-chile-100cl-rose.jpg?v=1689424235"},{"product_id":"luyt-louis-antoine-blanco-chileno-2022-region-maule-chile-75cl-blanc","title":"LUYT LOUIS ANTOINE Blanco Chileno 2022 Région Maule Chile 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Gamay Blanc \u0026amp; Muscat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLouis-Antoine Luyt découvre cette région en 1998, passionné de cuisine puis de vin, il se forme à Beaune en Bourgogne avec l'objectif de travailler le plus naturellement possible. Il se rapprochera de vignerons emblématiques très mode \"nature\" comme Marcel Lapierre ou Philippe Pacalet. Le cépage là-bas est le Païs avec des vignes pré phylloxériques âgées jusqu'à 300 ans, juste incroyable! Ce sont des pieds noueux, enroulés, épais ressemblant plus à des arbustes sous lesquels vous pourriez vous abriter du soleil et des cépages que nous connaissons mieux comme le carignan, syrah ou pinot noir. Ses vins sont des voyages étonnants qui bousculent nos principes et les équilibres que nous connaissons!\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46978637332806,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/luyt-louis-antoine-blanco-chileno-2022-region-maule-chile-75cl-blanc_jpeg.jpg?v=1689426855"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/louis-antoine-luyt.jpg?v=1690208636","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/en-it\/collections\/louis-antoine-luyt.oembed","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}