{"title":"SPIRITUEUX","description":"\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eUne belle sélection \u003cspan color=\"#ff0000\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ede\u003c\/span\u003e spiritueux qui change régulièrement pour le plaisir de la découverte. Nous privilégions des spiritueux artisanaux, des sélections d'exception et \u003cspan class=\"gmail_default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\" data-mce-fragment=\"1\"\u003edes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e finitions de qualité. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"entras-floc-de-gascogne-rouge-17-75cl","title":"DOMAINE ENTRAS Floc de Gascogne Rouge 17° 75cl","description":"\u003cdiv class=\"one_half column\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Merlot \u0026amp; Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \/ Elevage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Assemblage d’une eau de vie d'Armagnac et de moût frais. Elevage durant 18 mois en foudres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Nez intense, gourmand et complexe de cassis, de griottes. La violette se révèle à l’aération. En bouche, l’attaque est pulpeuse, la bouche est ronde. L’Armagnac se fait oublier devant la douceur des sensations gustatives et aromatiques. Cassis et fleurs se complètent et montent en puissance pour prolonger la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEn apéritif, au creux d’un melon, en accompagnement de dessert au chocolat légèrement amer, en cocktail, sur des fromages… A tester, le cocktail très tendance Floc Tonic !!!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"content\" class=\"full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"project clearfix\"\u003e\n\u003cp\u003eMichel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversation à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edonnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagnacs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/pages\/search-results-page?q=armagnac%20entras\" title=\"Armagnacs Ténarèze Domaine Entras\"\u003egamme d'Armagnacs\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus d'infos sur notre article de blog du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Domaine Entras, vins en Côtes de Gascogne\" href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/blogs\/news\/visite-au-domaine-entras-nos-vins-chouchous-des-cotes-de-gascogne\"\u003eDomaine Entras\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéritif, Floc de Gascogne, France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624439406763,"sku":"","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/entras-floc-rouge-17-75cl-aperitif_9e2df002-18ac-428a-9957-e0de59d8625c.jpg?v=1619619324"},{"product_id":"artez-absinthe-muse-verte-68-70cl","title":"ARTEZ Absinthe Muse Verte 68° 70cl","description":"\u003cp\u003eLa Muse Verte est une absinthe produite par Artez, producteur d'Absinthe, Pastis et Armagnac depuis 1995. Toutes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eleurs absinthes\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esont élaborées à partir d’absinthe fraîche cultivée par eux. Elles sont sans conservateur ni colorant. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plante absinthe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest utilisée fraîche 5 minutes après avoir été récoltée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrance, Pastis \/ Absinthe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624439799979,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/artez-absinthe-la-muse-verte-artisanale-68-70cl.jpg?v=1619619116"},{"product_id":"grosperrin-pineau-de-charente-mmc1-5ans-17-70cl","title":"GROSPERRIN Moût Muté au Cognac MMC1 5ans 17° 70cl","description":"\u003cp\u003eMMC Cuvée 1 - Un vin très frais et fruité, différent des premières mises en bouteilles. Il s'agit d'un MMC provenant de l'une des propriétés les plus remarquées pour la production de vins, qui a accepté de leur céder ce lot en réalité nettement plus ancien que le précédent MMC1.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Très doux, peu sucré, belle acidité, équilibré. Densité et profondeur, premiers rancios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMMC (Moûts Mutés au Cognac) ont été élaboré à partir de moûts de raisins blancs ou rouges et de Cognac provenant exclusivement de la même propriété. Les vignerons Charentais conservent souvent quelques barriques de ces vins et les laissent vieillir pendant plusieurs décennies - ce sont ce vins que Guilhem Grosperrin recherche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’histoire de la famille\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e commence en 1981 quand Jean Grosperrin commence un atelier déambulant de distillation. Avec trois alambics il va d’une distillation à une autre pour distiller les fruits pendant la période hivernale. C’est 1991 qu’il devient courtier de campagne pour Cognac et s’en alla dans les endroits les plus reculés de l’appellation. Il cherche des petites exploitations et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edes lots les plus rares de cognac\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Frustré de vois les lots d’exceptions partir dans les assemblages géants, Jean acheta quelques fûts de vieux cognacs et le mets en bouteilles lui-même. Chaque bouteille raconte son histoire et son âge est précisé. En 1999, l’histoire des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCognacs Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e commence. Depuis 2004, c’est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGuilhem Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e qui reprend de son père et continue à enrichir les chais de cognacs exceptionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéritif, France, Pineau des Charentes\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624440160427,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/grosperrin-mmc1-5ans-pinneau-charentes-17-5-70cl-cognac_cc46f4dc-eb45-4cb6-aba9-a52e146fba86.jpg?v=1666785497"},{"product_id":"grosperrin-liqueur-dorange-40-70cl","title":"GROSPERRIN Liqueur d'Orange 40° 70cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Souple, douce, complexe qui termine sur l'orange amère avec des notes boisées mais douces. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa liqueur orange est une production traditionnelle à Cognac. L'idée de produire une liqueur de table est venue il y a quelques années chez Grosperrin. Il fallait que cette liqueur soit digestive et qu'elle soit vieillie pour que sa complexité n'ait rien à envier aux meilleurs d'entre elles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réalisation est complexe avec une base d'alcool, de Cognac, d'essences naturelles d'oranges amères et de sucre. Ensuite la base est enrichie par de très vieux Armagnacs (1979!), brandy français et Cognac, puis mise à vieillir pendant 3ans minimum dans d'ex fûts de Bourbon. Au terme de la vieillissement, la liqueur est soutirée puis une macération est réalisée dans une petite citerne avec des bourgeons de cassis de Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’histoire de la famille\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e commence en 1981 quand Jean Grosperrin commence un atelier déambulant de distillation. Avec trois alambics il va d’une distillation à une autre pour distiller les fruits pendant la période hivernale. C’est 1991 qu’il devient courtier de campagne pour Cognac et s’en alla dans les endroits les plus reculés de l’appellation. Il cherche des petites exploitations et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edes lots les plus rares de cognac\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Frustré de vois les lots d’exceptions partir dans les assemblages géants, Jean acheta quelques fûts de vieux cognacs et le mets en bouteilles lui-même. Chaque bouteille raconte son histoire et son âge est précisé. En 1999, l’histoire des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCognacs Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e commence. Depuis 2004, c’est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGuilhem Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e qui reprend de son père et continue à enrichir les chais de cognacs exceptionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrème \u0026amp; Liqueur, Orange, Cognac, France\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624440324267,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/grosperrin-orange-d-or-liqueur-orange-40-70cl_8104b5f3-f26b-487f-8c9c-ae40a7583c8f.jpg?v=1619619533"},{"product_id":"sugaar-orregin-gin-42-70cl","title":"SUGAAR Orregin Gin 42° 70cl France","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eDans la campagne basque, un discret alambic produit des spiritueux à la fois artisanaux et modernes. Chez Sugaar, ils produisent des spiritueux haut de gamme, aromatiques et véritablement faits à la main, dont les principaux ingrédients proviennent du pays basque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromates :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBaies de genièvre, écorces de citron, écorces d’orange, baies de coriandre, citronnelle, cardamome, poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlaboration :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Macérations séparées pour chaque aromate.\u003cbr\u003e- Assemblage des différentes fractions.\u003cbr\u003e- Distillation de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlambic :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlambic Stupfler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe gin Orregin se caractérise par des notes citronnées et épicées. La bouche est élégante et équilibrée, grasse et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# France, Gin\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624440783019,"sku":"","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/sugaar-orregin-gin-42-70cl-france_8d03853c-78f4-4a49-ba92-07631a2f0fec.jpg?v=1619620255"},{"product_id":"pacory-hors-dage-42-70cl-calvados","title":"PACORY Hors d'Age 42° 70cl Calvados Domfront","description":"\u003cp\u003eAu cœur du Domfrontais, le pays de la poire, Pacory produits des Cidres, Poirés et Calvados naturels, fermiers et AOC issus de vergers hautes tiges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis le début du 18ème siècle, les Pacory sont paysans dans le Domfrontais. Ils transforment pommes et poires parallèlement à des activités d’élevage. La ferme des Grimaux est exploitée par leur famille depuis 1939 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ferme des Grimaux étendue sur 100 hectares, compte 1000 poiriers hautes tiges et 600 pommiers hautes tiges. Les 200 tonnes de poires et pommes récoltées, leur permettent de produire leurs jus, poirés et cidres, et fabuleux Calvados Domfrontais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Calvados, France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624440914091,"sku":"","price":52.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/pacory-hors-dage-42-70cl-calvados.jpg?v=1705501254"},{"product_id":"niepoort-porto-blanc-195-75cl","title":"NIEPOORT Porto Blanc 20° 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages: \u003c\/strong\u003eMalvasia Fina, Viosinho et Gouveio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Sa robe est dorée sombre, avec des arômes frais de noix et des fines notes de fruits. Doux et harmonieux en bouche, l’ajout de l’eau de vie de raisin blanc pure lui confère une structure parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 8\/10°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Porto blanc Niepoort est élaboré à partir de raisins blancs (Malvasia Fina, Viosinho et Gouveio). Il séjourne un an dans de grands réservoirs en chêne, puis trois ans au minimum dans de vieux fûts de petite taille en chêne avant d’être mis en bouteille. Robe dorée foncée, avec des arômes frais de noix et des touches de fruits. Mi-doux sous le palais, il interagit à la perfection avec l’eau-de-vie qui apporte au vin une structure superbe. Servez-le frais en apéritif, mais vous pouvez également le déguster au dessert ou seul, à la fin du repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNiepoort fondé en 1842 par Franciscus Marius van der Niepoort. Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto, 150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération. Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d’autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003ePortugal, Porto\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624441438379,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/niepoort-blanc-75cl-porto-portugal_7fb89b61-835b-43d1-a1c6-8efef3d1e56c.jpg?v=1619620262"},{"product_id":"niepoort-porto-tawny-195-75cl","title":"NIEPOORT Porto Tawny 19,5° 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages: \u003c\/strong\u003eTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d’autres cépages\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Le Tawny Niepoort vieilli en fûts pendant trois ans et demi en moyenne. Les raisins proviennent de vignobles de la région de Cima Corgo, dans la Valée du Douro. Ils sont vinifiés dans des lagares, avant de vieillir en petits fûts de chêne anciens dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Tawny Niepoort\u003c\/strong\u003e constitue une excellente porte d'entrée dans le monde magique des Tawnies. Les raisins proviennent des vignes de faible production de la région de Cima Corgo située dans la Vallée du Douro. Un vin relativement jeune, fruit d’un assemblage de vins de différentes récoltes, qui vieillit en moyenne trois ans et demi dans de petites barriques en chêne dans les caves Niepoort, à Vila Nova de Gaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Porto Tawny se conserve bien pendant plusieurs années bien qu’il ne se bonifie pas avec l’âge. Il ne présente pas de dépôt et n’a pas besoin d’être décanté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNiepoort fondé en 1842 par Franciscus Marius van der Niepoort. Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto, 150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération. Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d’autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortugal, Porto\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624441503915,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/niepoort-tawny-75cl-porto-portugal_086fe5e2-ba1d-4709-b580-83e88a53291a.jpg?v=1619620262"},{"product_id":"michel-couvreur-single-clearach-43-70cl","title":"MICHEL COUVREUR Single Clearach 43° 70cl","description":"\u003cp\u003eAlcool de malt distillé en Ecosse, élevé en anciens fûts de très vieux Xérès puis réduit non filtré à 43% alc\/vol. avec de l’eau écossaise lors de la mise en bouteille. Parfums encore riches d’amande propres à l'orge. Saveur de fruits secs plus une élégante fraîcheur herbacée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Whiskys signés \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMichel Couvreur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sont synonymes avec élevage, maturation, fût de Xérès… Michel Couvreur avait une vision très personnelle du whisky et a consacré son travail et recherches dans l’évolution de whisky depuis 1978.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eC’est dans des galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne dans un taux d’humidité impressionnant, le silence et le calme à 10m de profondeur que les whiskies évoluent, maturent, grandissent\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. On marie tout cela avec une sélection des fûts enviables provenant des plus beaux bodégas et domaines, les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation. Même si Michel est décédé en 2013, la force et travail perdure entre les bonnes mains de son maître de chai Jean Arnaud Frantzen et son gendre Cyril Deschamps épaulée par l’épouse de Michel, Marthe et sa fille Alexandra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbouteilleur Indépendants, France, Sherry Cask, Single Malt\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624445108395,"sku":"","price":55.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/michel-couvreur-clearach-43-70cl-whisky-france_cbd3998e-2320-4c62-92b6-36101faccd51.jpg?v=1619620296"},{"product_id":"adelphi-the-kincardine-7ans-529-blend-pure-malt-70cl","title":"ADELPHI The Kincardine 7ans 52,9° Blend Pure Malt 70cl","description":"\u003cp\u003eEcosse, Embouteilleur Indépendants, Pure Malt Blend\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37624445632683,"sku":"","price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/adelphi-the-kincardine-7ans-52-9-70cl-ecosse-whisky_21e401cf-86cd-4dce-a51d-012f74adb736.jpg?v=1619619088"},{"product_id":"longueteau-punch-coco-20-100cl-guadeloupe","title":"LONGUETEAU Punch Coco 20° 100cl Guadeloupe","description":"\u003cp\u003eLe Punch Longueteau Coco est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau 50°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiche d'un savoir-faire de plus de 20 ans dans la création et la réalisation de Punch \"maison\", Longueteau\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etente d’offrir le meilleur et ce à travers des recettes authentiques et gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Distillerie Longueteau :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1895, la Distillerie Longueteau, toujours familiale à ce jour, confectionne des Rhums Agricoles provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte Marie, situées au pied du massif de la Soufrière. Elle est d'ailleurs la seule de l'île à être autonome en canne à sucre grâce à 70 ha de parcelles !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est composé de 12 parcelles de 2 variétés de Canne à Sucre, la Canne Rouge (R-579) et la Canne Bleue (B69-566). Chaque parcelle du domaine est cultivée et sélectionnée afin de véhiculer l’expression d’un terroir d’exception, la conjonction parfaite du sol, de l'environnement et du savoir-faire familial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Guadeloupe, Rhum Arrangé \/ Punch, Rhum Agricole\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37700977328299,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/longueteau-rhum-punch-coco-25-100cl-gudeloupe.jpg?v=1619620342"},{"product_id":"longueteau-punch-ananas-25-100cl-guadeloupe","title":"LONGUETEAU Punch Ananas 25° 100cl Guadeloupe","description":"\u003cp\u003eLe Punch Longueteau Ananas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau 50°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiche d'un savoir-faire de plus de 20 ans dans la création et la réalisation de Punch \"maison\", Longueteau\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etente d’offrir le meilleur et ce à travers des recettes authentiques et gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Distillerie Longueteau :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1895, la Distillerie Longueteau, toujours familiale à ce jour, confectionne des Rhums Agricoles provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte Marie, situées au pied du massif de la Soufrière. Elle est d'ailleurs la seule de l'île à être autonome en canne à sucre grâce à 70 ha de parcelles !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est composé de 12 parcelles de 2 variétés de Canne à Sucre, la Canne Rouge (R-579) et la Canne Bleue (B69-566). 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Entre phase de découverte et quête de connaissance, il nous emporte grâce à son rythme intense et soutenu.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description-produit\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de rhums entre 1 et 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un rhum plutôt frais et vif, aux notes fruitées et florales, la bouche est gourmande et pralinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Distillerie Longueteau :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1895, la Distillerie Longueteau, toujours familiale à ce jour, confectionne des Rhums Agricoles provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte Marie, situées au pied du massif de la Soufrière. Elle est d'ailleurs la seule de l'île à être autonome en canne à sucre grâce à 70 ha de parcelles !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est composé de 12 parcelles de 2 variétés de Canne à Sucre, la Canne Rouge (R-579) et la Canne Bleue (B69-566). Chaque parcelle du domaine est cultivée et sélectionnée afin de véhiculer l’expression d’un terroir d’exception, la conjonction parfaite du sol, de l'environnement et du savoir-faire familial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Rhum, Guadeloupe, Rhum Vieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37700978901163,"sku":"","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/longueteau-prelude-53-8-brut-de-fut-70cl-guadeloupe.jpg?v=1732962259"},{"product_id":"salamandre-creme-de-peche-de-vigne-18-50cl-liqueur","title":"SALAMANDRE Crème de Pêche de Vigne 18° 50cl Liqueur","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCette crème de pêches de vigne est une préparation artisanale et naturelle, pur fruit. Elle est réalisée simplement, à partir d’un mélange d’infusion de pêches de vignes fraîches, légèrement aromatisée, et de sirop de sucre par la Distillerie de la Salamandre. Douce et très parfumée, corsée par une pointe de cognac, vous l’apprécierez fraîche sur glace, en kir ou en cocktails. Elle parfumera également vos plats, sucrés comme salés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAlcool, Cognac, Essence naturelle, Infusion de Pêche de Vigne, Sirop de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764116349099,"sku":"","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/salamandre-creme-de-peche-de-vigne-18-50cl-liqueur.jpg?v=1702570728"},{"product_id":"salamandre-vieille-liqueur-de-noix-de-perigord-30-35cl-liqueur","title":"SALAMANDRE Vieille Liqueur de Noix du Périgord 30° 35cl Liqueur","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCet liqueur de noix est issue d’une recette familiale et naturelle par la Distillerie de la Salamandre à Sarlat. Elle est réalisée artisanalement, à partir d’un mélange de différentes infusions de noix (Noix vertes du Périgord et brou de noix), de sucre, et d’une pointe de caramel. Très concentrée en noix, plus corsée que l’eau de noix, vous l’apprécierez en kir et en cocktail, mais aussi en digestif dans le fond encore tiède d’une tasse à café. Côté cuisine, elle parfumera également vos crèmes et vos desserts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCaramel, Eau de vie de Cerneaux de Noix AOP Périgord, Infusion de brou de noix du Périgord, Infusion de noix vertes du Périgord, Sirop de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764272783531,"sku":"","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/salamandre-vielle-liqueur-de-noix-de-perigord-35cl.jpg?v=1619620393"},{"product_id":"salamandre-eau-de-vie-de-kirsch-45-50cl","title":"SALAMANDRE Eau de Vie de Kirsch 45° 50cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCette eau de vie de cerise “pur fruit” (ou kirsch) est issue d’une fermentation naturelle de cerises noires, distillée dans les alambics traditionnels en cuivre à la Distillerie de la Salamandre à Sarlat. Elle est vieillie au minimum 2 ans en cuves. Elle mélange subtilement les arômes du fruit et les notes discrètes d’amandes, caractéristiques des fruits à noyau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCerises Guignes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764303093931,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/salamandre-kirsch-pur-fruit-45-50cl.jpg?v=1619620391"},{"product_id":"salamandre-vieille-eau-de-vie-de-prunes-dente-46-70cl","title":"SALAMANDRE Vieille Eau de Vie de Prunes d'Ente 46° 70cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCette \u003cstrong\u003evieille prune d’ente\u003c\/strong\u003e est une eau de vie “pur fruit”, issue d’une fermentation naturelle de prunes d’Agen, récoltées à quelques dizaines de kilomètres de la \u003cstrong\u003eDistillerie de Salamandre à Sarlat\u003c\/strong\u003e. Cette fermentation de prunes est ensuite distillée dans nos alambics traditionnels en cuivre. C’est une Eau de Vie de prune “hors d’âge” \u003cstrong\u003evieillie au minimum 12 ans\u003c\/strong\u003e dans de vieilles barriques en chêne. Très ronde et typée, une subtile note de pruneaux succède à une attaque légèrement boisée. La qualité de cette eau de vie lui vaut régulièrement les plus hautes récompenses au concours général agricole de Paris ( 8 fois médaillée depuis 1991 ).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764475650219,"sku":"","price":65.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/salamandre-vieille-eau-de-vie-de-prunes-dente-46-70cl.jpg?v=1764700212"},{"product_id":"salamandre-vin-de-noix-le-gatinoix-16-75cl-aperitif","title":"SALAMANDRE Vin de Noix, Le Gatinoix 16° 75cl Apéritif","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLe Gatinoix est le vin de noix traditionnel du Périgord. Il est réalisé, selon la recette familiale de la Distillerie de la Salamandre à Sarlat, à partir de noix vertes AOC Périgord, d’eau de vie de noix, et d’un assemblage de vin liquoreux et de vin rouge. C’est un apéritif artisanal et naturel, fabriqué dans la pure tradition périgourdine. Vous l’apprécierez frais, à l’apéritif, dans le creux d’un demi melon, mais également pour parfumer vos gâteaux et vos sauces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAlcool, Eau de vie de Cerneaux de Noix AOC Périgord, Infusion de noix vertes du Périgord, Vin de liqueur et vin rouge 75°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764528636075,"sku":"","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/salamandre-aperitif-le-gatinoix-vin-de-noix-75cl.jpg?v=1619620390"},{"product_id":"doorlys-12ans-43-70cl-barbades","title":"DOORLY'S 12ans 43° 70cl Barbades","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’île de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBarbade\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e est reconnue comme le berceau originel du rhum. Le profil aromatique de ce \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDoorly’s 8 ans\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e d’âge, produit par \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eR.L.Seale\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u0026amp; Company, est typique de ce terroir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes crus de cette marque, Doorly’s, sont élaborés au sein d’une distillerie qui produit aussi ceux de Foursquare et R.L Seale’s. Les mêmes outils, par exemple des alambics à la pointe de la modernité, sont utilisés par les trois marques. Cette mutualisation bénéficie à chacun de ces trois acteurs reconnus sur la scène internationale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbades, Rhum de Dégustation\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37802024796331,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/foursqure-doorlys-12ans-barbados-rum-43-70cl-rhum.jpg?v=1619619409"},{"product_id":"laterrade-25ans-brut-de-fut-42-armagnac-70cl","title":"LATERRADE 25ans Brut de Fût 42° Armagnac 70cl","description":"\u003cp\u003eCet armagnac est présenté à son degré naturel, non filtré, non coloré, brut de fût. Mis en bouteille le  5 janvier 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Baco, Ugni blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Assemblage de Bas Armagnac landais de sables fauves et Ténarèze boulbènes et argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation :\u003c\/strong\u003e Armagnacaise à simple passe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut de fût :\u003c\/strong\u003e non filtré non coloré non réduit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription : \u003c\/strong\u003eCet assemblage unique est réalisé avec des armagnacs dont le vieillissement prolongé en barriques a naturellement amené le degré en dessous de la limite légale de 40% vol. (On appelle ces barriques les pièces oubliées). Patiemment découverts et sélectionnés dans les chais, nous les assemblons avec des armagnacs dont le plus jeune a plus de 25 ans de vieillissement en barrique afin d’obtenir un degré de 42% naturellement. Il reste vieilli en barrique jusqu’à l’expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Laterrade, fort de son expérience d'ancien sommelier et amoureux fou de sa région gersoise, s'est fortement passionné pour la sélection de fins armagnacs pour l'élevage et la mise en bouteille de façon indépendante, depuis une dizaine d'années. C'est ainsi que toute l'année, il parcourt les chais de la région à la recherche de pépites, d'anciens lots jamais mis en bouteilles, parfois jamais découverts, dormant depuis des décennies dans les chais encore d'une autre époque. Sa sélection d'Armagnacs est incroyable de justesse et de complexité, la dégustation pointue. Chaque année de superbes lots voient le jour tels les plus grands embouteilleurs écossais. Les lots ne sont jamais réduits et vous ne payerez pas le packaging, très sobre mais aux flacons très élégants !!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis peu, il élève également une cuvée en blanc, Etoile Filante, en barrique, avec le même soins que ses Armagnacs. Il s'est installé pour l'occasion dans une superbe grange, typiquement gersoise de terre battue et de torchis, qu'il renove avec amour de l'ancien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262340448427,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/laterrade-25ans-brut-de-fut-42-armagnac-70cl.jpg?v=1686825926"},{"product_id":"laterrade-15ans-brut-de-fut-40-armagnac-70cl","title":"LATERRADE 15ans Brut de Fût 40° Armagnac 70cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet armagnac est présenté à son degré naturel, non filtré, non coloré, brut de fût. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMis en bouteille le 18 février 2026.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Laterrade, fort de son expérience d'ancien sommelier et amoureux fou de sa région gersoise, s'est fortement passionné pour la sélection de fins armagnacs pour l'élevage et la mise en bouteille de façon indépendante, depuis une dizaine d'années. C'est ainsi que toute l'année, il parcourt les chais de la région à la recherche de pépites, d'anciens lots jamais mis en bouteilles, parfois jamais découverts, dormant depuis des décennies dans les chais encore d'une autre époque. Sa sélection d'Armagnacs est incroyable de justesse et de complexité, la dégustation pointue. Chaque année de superbes lots voient le jour tels les plus grands embouteilleurs écossais. Les lots ne sont jamais réduits et vous ne payerez pas le packaging, très sobre mais aux flacons très élégants !!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis peu, il élève également une cuvée en blanc, Etoile Filante, en barrique, avec le même soins que ses Armagnacs. Il s'est installé pour l'occasion dans une superbe grange, typiquement gersoise de terre battue et de torchis, qu'il rénove avec amour de l'ancien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262340481195,"sku":"","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/laterrade-15ans-brut-de-fut-40-armagnac-70cl.jpg?v=1685722662"},{"product_id":"ura-spirits-biarritz-haize-gin-41-50cl-france-pays-basque","title":"URA SPIRITS Biarritz HAIZE Gin 41° 50cl France Pays Basque","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDoté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eBotaniques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGenièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, Miel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eGarnish conseillé en gin \u0026amp; tonic:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eZeste de citron jaune\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eBranche de romarin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTranche de pamplemousses ou orange déshydratée.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\"Ura Spirits\" combine “ura” (eau, en basque), symbole de fraîcheur, et “spirits” (spiritueux, en anglais). L’idée évoque une eau-de-vie vivifiante et authentique, enracinée dans une identité locale forte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTous les spiritueux sont produits à base d’alcool de blé bio et la réduction du % vol alc est réalisée avec une eau minérale des Pyrénées côté Ariège au pied du Montcalm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262522769579,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/ura-spirits-haze-gin-41-50cl-biarritz-france.jpg?v=1619620501"},{"product_id":"ura-spirits-biarritz-dry-gin-modjo-44-50cl-france-pays-basque","title":"URA SPIRITS Biarritz Dry Gin MODJO 44° 50cl France Pays Basque","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eGagnant de Meilleur Gin de France dans la catégorie « Contemporary Gin » au World Gin Awards. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote de dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa puissance aromatique est au rendez-vous! La cardamome et le séchuant vert s'entremêlent pour donner une attaque végétale et complexe. Le corps est fumé, profond, on peut même retrouver le côté anesthésiant du séchuan! L’absinthe donne une finale longue et envoûtante, pleine de fraîcheur, dans laquelle toutes les botaniques s’expriment de façon équilibrée et harmonieuse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eBotaniques:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eGenièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Agrumes (zeste), Angélique de Niort (racine), Maté (feuille), Cardamome verte, Sechuan vert, Lapsang Souchong, Absinthe (sommité)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eGarnish conseillé en gin \u0026amp; tonic:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eBaie de genièvre et de cardamome\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eZeste de citron vert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTranche de citron vert déshydratée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\"Ura Spirits\" combine “ura” (eau, en basque), symbole de fraîcheur, et “spirits” (spiritueux, en anglais). L’idée évoque une eau-de-vie vivifiante et authentique, enracinée dans une identité locale forte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTous les spiritueux sont produits à base d’alcool de blé bio et la réduction du % vol alc est réalisée avec une eau minérale des Pyrénées côté Ariège au pied du Montcalm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262522835115,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/ura-spirits-biarritz-dry-gin-modjo-44-50cl-biarritz-france.jpg?v=1619620504"},{"product_id":"emile-pernot-vieux-pontarlier-sec-45-1l-aperitif-anise","title":"EMILE PERNOT Vieux Pontarlier SEC 45° 1L Apéritif Anisé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes: \u003c\/strong\u003eVieux Pontarlier stands out with its more herbal character and smoothness on the palate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePontarlier is an aniseed apéritif distilled from natural plants, with green anise giving it both strength and richness. Refreshing and herbaceous, it sets itself apart from Pastis. It can be enjoyed neat as an apéritif or diluted with chilled water. A regional speciality — don’t miss the chance to taste our Pontarlier!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt originates from the Bourgogne–Franche-Comté region, on the border with Switzerland — an area historically renowned for absinthe. After absinthe was banned, local distillers created Pontarlier as an aniseed apéritif alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt Émile Pernot, the passion for distillation has been passed down through generations. For over a century, between tradition and innovation, the distillery Les Fils d’Émile Pernot has preserved a unique expertise in the art of distillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsing historic 1805 stills, still in perfect working order, it continues to produce fine aniseed spirits. The ban on absinthe, decreed in France on 7 January 1915 and followed two months later by the prohibition of its production, put an end to a thriving industry — absinthe once employed nearly 3,000 people! The distillery adapted by creating Vieux Pontarlier, an iconic aniseed apéritif of the region. The business remained in the family until the retirement in 2005 of great-grandson Émile-Gérard Pernot, after which it was largely passed on to Pierre Beuchet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506383667371,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/emile-pernot-vieux-pontarlier-sec-45-1l-aperitif-anise.jpg?v=1759243691"},{"product_id":"salamandre-eau-de-vie-de-prune-du-perigord-2ans-fut-42-70cl","title":"SALAMANDRE Eau de Vie de Prunes du Périgord 2ans Fût 42° 70cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa vieille eau de vie de prunes du Périgord est une eau de vie « pur fruit », issue d’une fermentation naturelle de différentes variété de prunes (d’Ente et Reine-Claude), récoltées dans la région. Ces prunes fermentées sont ensuite distillées dans les alambics traditionnels en cuivre, puis vieillies au minimum 2 ans dans de vieilles barriques en chêne. C’est une eau de vie douce et très fruitée, rappelant l’eau de vie naturelle qui se faisait dans les campagnes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003ePrunes du Périgord - 2 ans - 42%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506790678699,"sku":"","price":47.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/salamandre-eau-de-vie-de-prune-du-perigord-2ans-fut-42-70cl.jpg?v=1703089008"},{"product_id":"1615-pisco-puro-quebranta-042-70cl-perou","title":"1615 PISCO Puro Quebranta 42° 70cl Pérou","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"row-fluid\" id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-md-8\" id=\"desc_text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElaboré à partir d'un assemblage de cépages non aromatiques Quebranta (68%) et aromatiques Italia (17%) et Torontel (15%) avant distillation dans des alambics en cuivre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl repose ensuite pendant 3 à 6 mois dans de grands réservoirs en inox afin de ne pas impacter le goût ou la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe déguste parfaitement en digestif avec des parfums de fruits (bananes, pommes vertes et agrumes) et des notes végétales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-md-4\" id=\"order\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"tarif\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" colspan=\"2\" class=\"prix_net\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"row-fluid\" id=\"blocks\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"block col-md-6\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"block-container\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"title label field_degustation\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"desc\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506790777003,"sku":"","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/1615-pisco-puro-quebranta-042-70cl-perou.jpg?v=1654105679"},{"product_id":"hyogo-135-east-gin-42-70cl","title":"HYOGO 135 East Gin 42° 70cl Japon","description":"\u003cp\u003e\" Mon but était de créer un gin à la personnalité très forte, qui ferait écho à l'ouverture du Japon sur le monde dans les années 20. \"\u003cbr\u003eKimio Yonezawa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNommé d’après le 135ème méridien qui traverse la ville d’Akashi City dans la préfecture de Hyogo, 135° East incarne notre passion pour la découverte de ce qui se trouve au-delà des frontières. Inspiré de l’ère Taisho, ce gin inattendu rend hommage à une époque où la culture orientale a fusionné avec la culture occidentale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn associant de nouvelles saveurs aux botaniques classiques du London Dry Gin, Kimio Yonezawa a créé un nouveau style de gin innovant et non conventionnel : le «Hyogo Dry Gin».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de \u003cstrong\u003e3 botaniques traditionnelles européennes avec 5 botaniques japonaises\u003c\/strong\u003e – toutes issues de petits producteurs locaux et des meilleurs spécialistes du Japon. Avant d’être assemblées, chacune d’elles est distillée séparément afin de mieux préserver ses caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à une distillation sous vide ou « vacuum distillation », un procédé fréquent en haute-parfumerie, 135° East conserve la finesse et les subtilités des arômes de chacune de ses botaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapon, Hyogo Dry Gin\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506791399595,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/hyogo-135-east-gin-42-70cl.jpg?v=1693562197"},{"product_id":"fair-pomegranate-22-35cl-liqueur","title":"FAIR Pomegranate 22° 35cl Liqueur","description":"","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506793791659,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/fair-pomegranate-22-35cl-liqueur.jpg?v=1619707518"},{"product_id":"tosolini-limoncello-28-70cl-liqueur-italie","title":"TOSOLINI Limoncello 28° 70cl Liqueur Italie","description":"\u003cp\u003eLimoncello 100% naturel, 0% conservateurs, 0% arômes artificiels, 0% colorants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Tosolini a plus de 80 ans consacrés au monde des distillats et des spiritueux. Il fonde sa première distillerie dans le Frioul, à quelques kilomètres de Venise, en 1943. À cette époque, croire que la grappa, un distillat d'origine modeste, pourrait devenir un spiritueux renommé dans le monde entier était une prophétie qui, quelques années plus tard, s'est avérée être vrai d'une manière étonnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'était une épreuve de foi aveugle et Bepi Tosolini a investi toute sa vie dans ce rêve ! Dans les années 1950, il construit une nouvelle distillerie au cœur d'Udine, créant ainsi la plus grande cave à grappa d'Italie, où les conteneurs étaient des fûts en bois de frêne. Sa muse inspirante était son épouse bien-aimée Giovanna, constamment à ses côtés, travaillant toutes deux dans la distillerie jour et nuit. Bepi a commencé à voyager dans toute l'Italie, du nord au sud, infatigable, déterminé, et avec sa gentillesse et ses bonnes manières, tout le monde l'aimait ainsi que sa Grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1973, l'attention se porte sur la grande distillerie de Povoletto, mais dotée d'alambics traditionnels, à nouveau chauffés à la vapeur et fabriqués à la main, comme les nouveaux alambics bain-marie qui ont été introduits. Giovanni, le fils aîné, travaillait déjà depuis plusieurs années, suivant les traces de son père, en adoptant la même philosophie de vie et de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec respect, bienveillance et honnêteté, il a contribué à construire le rêve d'une grande famille et aujourd'hui ses petits-enfants Bepi, Bruno et Lisa travaillent ensemble dans la distillerie créée par leur grand-père : une opportunité de perpétuer une tradition qui se tourne déjà vers l'avenir avec son quatrième génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimoncello, Amalfi\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506793857195,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/tosolini-limoncello-28-70cl-liqueur-italie_2221c001-05b4-412c-a4da-e3b721a50630.jpg?v=1693561516"},{"product_id":"chopin-single-wheat-vodka-40-35cl-pologne","title":"CHOPIN Single Wheat Vodka 40° 35cl Pologne","description":"","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506799952043,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/chopin-single-wheat-vodka-40-35cl-pologne.jpg?v=1619707356"},{"product_id":"mossburn-speyside-46-blended-malt-70cl-ecosse","title":"MOSSBURN Speyside 46° Blended Malt 70cl Ecosse","description":"\u003cp\u003eSpeyside, Embouteilleur Indépendant, Blended Malt, Ecosse\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506802540715,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/mossburn-speyside-46-blended-malt-70cl-ecosse.jpg?v=1619603529"},{"product_id":"doorlys-5ans-40-70cl-barbades","title":"DOORLY'S Vieux 5ans 40° 70cl Barbades","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’île de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBarbade\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e est reconnue comme le berceau originel du rhum. Le profil aromatique de ce \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDoorly’s 8 ans\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e d’âge, produit par \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eR.L.Seale\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u0026amp; Company, est typique de ce terroir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes crus de cette marque, Doorly’s, sont élaborés au sein d’une distillerie qui produit aussi ceux de Foursquare et R.L Seale’s. Les mêmes outils, par exemple des alambics à la pointe de la modernité, sont utilisés par les trois marques. Cette mutualisation bénéficie à chacun de ces trois acteurs reconnus sur la scène internationale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbades, Rhum de Dégustation\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576855740587,"sku":"","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/doorly-s-vieux-5ans-40-70cl-barbades.jpg?v=1619619403"},{"product_id":"mezan-chiriqui-panama-moscatel-40-70cl-rum","title":"MEZAN Chiriqui Panama Moscatel 40° 70cl Rum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Une jolie teinte dorée. Un nez intense d'épices, de vanille, de poivre et de légères notes boisées. Soutenu par des arômes de fruits à noyau et de noix de coco. La bouche est subtile, ronde et élégante, légèrement boisée qui évolue en finale sur des notes poivrées épicées et rafraîchissantes. Fût de Moscatel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRhums doux distinctifs à base de mélasse distillés dans des alambics modernes à plusieurs colonnes. La distillerie cultive sa propre canne pour la production d'aguardiente et de rhum et cultive également des cultures de levures historiques qui ajoutent du caractère et de l'individualité. Les rhums Chiriqui ont été vieillis une seconde fois en fût de Moscatel pour donner plus de structure au spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRhum, Panama, Moscatel Cask Finish\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39669891727531,"sku":"","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/MEZANChiriquiPanamaMoscatel40_70clRum.jpg?v=1638877502"},{"product_id":"brokers-london-dry-gin-47-70cl-angleterre","title":"BROKER'S London Dry Gin 47° 70cl Angleterre","description":"\u003cp\u003eSans tralala. Pas d'ingrédients exotiques. Version à 47° plus parfumée que 40°!\u003cbr\u003eJuste un chapeau melon et le meilleur gin du monde.\u003cbr\u003eBroker's Gin est un véritable London Dry Gin élaboré dans une distillerie vieille de 200 ans située au cœur de l'Angleterre, à l'aide d'un alambic traditionnel en cuivre. Les plantes d'origine internationale sont trempées pendant 24 heures dans un alcool de grain pur distillé quatre fois, qui est ensuite distillé une cinquième fois. Avec une recette aussi ancienne que la distillerie elle-même, cette célèbre marque a été le premier gin à obtenir \u003cstrong\u003eune note de 97 au prestigieux Ultimate Spirits Challenge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngleterre, London Dry Gin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39669966995627,"sku":"","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/brokers-london-dry-gin-47-70cl-angleterre.jpg?v=1693407055"},{"product_id":"niepoort-porto-tawny-10ans-20-75cl","title":"NIEPOORT Porto Tawny 10ans 20° 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages: \u003c\/strong\u003eTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e La prestigieuse publication Wine Spectator a souligné “les étonnants arômes d’orange et de peau de citron, avec des notes de café, caramel et miel. Un vin avec beaucoup de corps et voluptueux, beaucoup de fruits doux et un long et subtil final, qui dure et dure”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Tawnies avec indication d’âge tels que les 10 ans sont le fruit d’un mélange de différents vins âgés en moyenne de 10 ans. Le vieillissement prolongé dans de petites pipas en chêne lui confère sa couleur blonde si caractéristique. Le Tawny avec indication d’âge se distingue essentiellement par la complexité de ses arômes, par sa fraîcheur, par son bouquet persistant et par son raffinement. Il présente une robe dorée profonde et intense, avec des touches orangées, et révèle des arômes de fruits confits et d’abricots secs s’alliant parfaitement à des notes douces de fruits secs (noix) en finale. Un vieux Tawny représente le choix idéal pour accompagner fromages et desserts à base d’œufs et de chocolat. Il peut également être apprécié en tant qu’apéritif, servi légèrement frais et accompagné simplement de fruits secs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNiepoort fondé en 1842 par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFranciscus Marius van der Niepoort. Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto, 150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération. Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d’autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortugal, Porto\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39800524996779,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/niepoort-porto-tawny-10ans-20-75cl.jpg?v=1623158440"},{"product_id":"atipeak-genepi-gin-43-70cl-pays-toy-france","title":"ATIPEAK Génépi Gin 43° 70cl Pays Toy, France","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVoici un Gin Pyrénéen plein de fraîcheur ! Ce gin originaire du Pays Toy, dans les Hautes-Pyrénées, est distillé en altitude afin d'obtenir une fine vapeur et ainsi obtenir une délicatesse d'aromatiques. C'est un gin artisanal à base de génépi, d’eau de montagne et d’aromates soigneusement sélectionnés. La bouche est pleine de pep's et ravira vos apéritifs rafraîchissants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40083649986731,"sku":"","price":52.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/atipeak-genepi-gin-43-70cl-pays-toy-france.jpg?v=1624458004"},{"product_id":"foursquare-shibboleth-16ans-cask-selection-56-mark-xvi-70cl-barbades","title":"FOURSQUARE Shibboleth 16ans Cask Selection 56° Mark XVI 70cl Barbades","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eQuatrième génération de la famille Seale, propriétaires d’une distillerie sur Barbades depuis 1883. En 1992, \u003cstrong\u003eRichard Seale\u003c\/strong\u003e entre dans l’entreprise familiale et achète Doorlys et Old Brigand. En 1996 il fond la distillerie \u003cstrong\u003eFoursquare\u003c\/strong\u003e sur le site de l’ancienne sucrerie-distillerie du même nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoursquare produit des\u003cstrong\u003e rhums de mélasse\u003c\/strong\u003e. La fermentation est faite avec des levures Sud-Africains. La distillation s’effectue avec une triple colonne Coffey et un alambic pot still. C’est l’assemblage de ces deux distillations et son vieillissement qui sont clés dans le résultat final des vieux rhums, une méthode propre aux Barbades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes rhums Foursquare\u003c\/strong\u003e sont élevés en fût de bourbon et souvent avec une double maturation ; fût de Porto, Xerez, Madère… La série des « \u003cstrong\u003eexceptional casks\u003c\/strong\u003e » a connu un grand sucés avec \u003cstrong\u003eDétente, Redoutable, Dominus, Empery\u003c\/strong\u003e…Mais c’est aussi la passion de Richard Seale pour des rhums authentiques qu’il a trouvé des collaborations avec Luca Gargano de \u003cstrong\u003eVelier\u003c\/strong\u003e ; \u003cstrong\u003ePlenipotenziario, Triptych, Destino\u003c\/strong\u003e…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eBarbades, Rhum de Dégustation, ex Bourbon Cask\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40320535134379,"sku":"","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/foursquare-shibboleth-16ans-cask-selection-56-mark-xvi-70cl-barbades_b830279d-b948-4d56-93f8-5bcdce6c290e.jpg?v=1626272743"},{"product_id":"pacory-12ans-42-70cl-calvados","title":"PACORY 12ans 41° 70cl Calvados Domfront","description":"\u003cp\u003eIl est issu d’une région à sols granitiques, aux terres profondes où se plaisent les pommiers et poiriers haute-tige. Les Calvados Domfrontais sont vieilli dans de vieux fûts de chêne, pour conserver le fruité unique à dominance poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Calvados acquiert sa robe ambrée, sa finesse et sa plénitude par son vieillissement. Chaque Calvados a sa personnalité, sa complexité et son tempérament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur du Domfrontais, le pays de la poire, Pacory produits des Cidres, Poirés et Calvados naturels, fermiers et AOC issus de vergers hautes tiges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis le début du 18ème siècle, les Pacory sont paysans dans le Domfrontais. Ils transforment pommes et poires parallèlement à des activités d’élevage. La ferme des Grimaux est exploitée par leur famille depuis 1939 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ferme des Grimaux étendue sur 100 hectares, compte 1000 poiriers hautes tiges et 600 pommiers hautes tiges. Les 200 tonnes de poires et pommes récoltées, leur permettent de produire leurs jus, poirés et cidres, et fabuleux Calvados Domfrontais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Calvados, France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40589737263275,"sku":"","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/pacory-12ans-42-70cl-calvados.jpg?v=1673341850"},{"product_id":"pacory-8ans-100-poire-42-70cl-calvados-domfront","title":"PACORY 8ans 100% Poire 42° 50cl Calvados Domfront","description":"\u003cp\u003ePacory propose une nouvelle gamme de Calvados Domfrontais issue d'une distillation 100% de Poire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur du Domfrontais, le pays de la poire, Pacory produits des Cidres, Poirés et Calvados naturels, fermiers et AOC issus de vergers hautes tiges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis le début du 18ème siècle, les Pacory sont paysans dans le Domfrontais. Ils transforment pommes et poires parallèlement à des activités d’élevage. La ferme des Grimaux est exploitée par leur famille depuis 1939 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ferme des Grimaux étendue sur 100 hectares, compte 1000 poiriers hautes tiges et 600 pommiers hautes tiges. Les 200 tonnes de poires et pommes récoltées, leur permettent de produire leurs jus, poirés et cidres, et fabuleux Calvados Domfrontais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Calvados, Poire, France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40589750861995,"sku":"","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/pacory-8ans-100-poire-42-70cl-calvados-domfront.jpg?v=1629895129"},{"product_id":"dupont-reserve-calvados-42-70cl","title":"DUPONT Réserve Calvados 42° 70cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa famille Dupont, c’est une grande tradition dans les pommes du Pays d'Auge, dans ce petit coin de Normandie depuis 1887.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est en 1980, qu'\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtienne Dupont\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e reprend le domaine familial, succédant ainsi à son père Louis. Il étend et modernise le domaine tout en le recentrant sur la production de cidre et de calvados. L'ancien verger est réaménagé, dix nouveaux hectares de pommiers basses-tiges sont plantés. Il se rend à Cognac pour s'imprégner des meilleures techniques en matière de double distillation. Etienne Dupont est d'ailleurs à la base de la création l'appellation contrôlée A.O.C. Pays d'Auge. Les sols pauvres du Pays d'Auge, constitués de marnes et de calcaires marneux de l'Oxfordien (ère secondaire), limitent la croissance des arbres qui ne donnent ainsi que des petits fruits. L'intensité aromatique est donc plus forte et le rapport peau \/ pulpe favorise l'extraction des tanins. Le niveau de précision\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e atteint dans leur gamme est celle qu’on rechercherait dans les vins. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Pays d'Auge, Calvados, France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40589847625899,"sku":"","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/dupont-reserve-calvados-42-70cl.jpg?v=1632476297"},{"product_id":"adelphi-teaninich-2010-11ans-58-8-highlands-70cl","title":"ADELPHI Teaninich 2010 11ans First Fill Oloroso Butt #709029 58,8° Highlands 70cl","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Ecosse, Embouteilleur Indépendants, Sherry Cask, Single Cask, Single Malt\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41014890201259,"sku":"","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/adelphi-teaninich-2010-11ans-58-8-highlands-70cl.jpg?v=1633605984"},{"product_id":"adelphi-clarendon-monymusk-2008-12ans-refill-madeira-56-8-rhum-jamaique-70cl","title":"ADELPHI Clarendon Monymusk 2008 12ans Refill Madeira #Jm3 56,8° Rhum Jamaïque 70cl","description":"\u003cp\u003eRhum, Jamaïque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVieilli en fût de Madère pendant 12 ans avant d'être embouteillé en 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e402 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdelphi identifie le très petit nombre de fûts qui ont produit les whiskies ultimes et parfois quelques surprises comme celle-ci! Les critères de sélection sont la rareté et la maturité, mais surtout le goût. Les whiskies ou Rhums Adelphi sont à la fois rares et recherchés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIls ont également leur propre distillerie, Ardnamurchan dans les Argyll West Highlands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Ecosse, Embouteilleur Indépendant, Pure Malt Blend\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41015294853291,"sku":"","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/adelphi-clarendon-monymusk-2008-12ans-refill-madeira-56-8-rhum-jamaique-70cl.jpg?v=1633605729"},{"product_id":"finloch-peaty-tourbe-blended-malt-43-70cl","title":"FINLOCH Peaty - Tourbé Blended Malt 43° 70cl","description":"\u003cp\u003eEcosse, Speyside, Embouteilleur Indépendant \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà Saint Geours de Maremne, Landes,\u003c\/span\u003e Blended Malt, Tourbé\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42056777138422,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/finloch-peaty-blended-malt-43-70cl.jpg?v=1700071186"},{"product_id":"atlantik-gin-43-70cl-hossegor-france","title":"ATLANTIK Just Ocean Gin 43° 70cl Hossegor France","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromates :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Genièvre, criste marine, citron jaune, citron vert, citron caviar, fleur hibiscus, poivres\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlaboration :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Macérations séparées pour chaque aromate.\u003cbr\u003e- Assemblage des différentes fractions.\u003cbr\u003e- Distillation de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlambic :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlambic Stupfler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42162067243254,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/ATLANTIKJustOceanGin43_70clHossegor_France.jpg?v=1638201134"},{"product_id":"grosperrin-xo-borderies-42-70cl-cognac","title":"GROSPERRIN Le Roch XO Borderies 42° 70cl Cognac","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Borderies est un petit cru méconnu qui provient du plateau calcaire et siliceux, assemblage entre 15 et 30 ans d'âge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Notes minérales, riche de fruits rouges et de fleurs séchées. Les rancios cisélés de ce cognac témoignent d'u long vieillissement en fûts. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’histoire de la famille\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eGrosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e commence en 1981 quand Jean Grosperrin commence un atelier déambulant de distillation. Avec trois alambics il va d’une distillation à une autre pour distiller les fruits pendant la période hivernale. C’est 1991 qu’il devient courtier de campagne pour Cognac et s’en alla dans les endroits les plus reculés de l’appellation. Il cherche des petites exploitations et \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edes lots les plus rares de cognac\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Frustré de vois les lots d’exceptions partir dans les assemblages géants, Jean acheta quelques fûts de vieux cognacs et le mets en bouteilles lui-même. Chaque bouteille raconte son histoire et son âge est précisé. En 1999, l’histoire des \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCognacs Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e commence. Depuis 2004, c’est \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuilhem Grosperrin\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui reprend de son père et continue à enrichir les chais de cognacs exceptionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCognac, France\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42210701607158,"sku":"","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/GROSPERRINXOBorderies42_70cl.jpg?v=1638877265"},{"product_id":"caisteal-chamuis-island-heavily-peated-46-blended-malt-70cl-whisky","title":"CAISTEAL CHAMUIS Island Heavily Peated 46° Blended Malt 70cl Whisky","description":"\u003cp\u003eEcosse, Pure Malt Blend, Whisky Tourbé, Peated\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42215493566710,"sku":"","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/CAISTEALCHAMUISIslandHeavilyPeated46_BlendedMalt70clWhisky.jpg?v=1638886277"},{"product_id":"forissier-verveine-du-forez-tradition-30-50cl","title":"FORISSIER Verveine du Forez Tradition 30° 50cl","description":"\u003cp\u003eLa Maison Forissier est une ancienne famille de maraîchers qui cultive la terre du Forez depuis 3 générations sur la commune de Bonzon exactement. Spécialisés dans les plantes aromatiques, ils ont choisi de mettre en valeur la verveine, plante emblématique de la région. Ils cultivent près de 10 000 pieds de verveine en agriculture biologique qui sont récoltés et effeuillés à la main ! La liqueur est obtenue par macération à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tradition se consomme fraîche ou glacée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Liqueur, Biologique, Verveine\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42216577302774,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/FORISSIERVerveineduForezTradition30_50cl.jpg?v=1639230033"},{"product_id":"grande-chartreuse-liqueur-du-9eme-centenaire-47-70cl","title":"GRANDE CHARTREUSE Liqueur du 9ème Centenaire 47° 70cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette cuvée spéciale a été créée pour la première fois en 1984 par les Pères Chartreux pour commémorer le 900\u003c\/span\u003e\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003eème\u003c\/sup\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e anniversaire de la fondation de l’Ordre des chartreux en 1084 par Saint Bruno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour créer cette liqueur d’assemblage, les chartreux ont sélectionné des liqueurs dans des profils de vieillissement différents. D’une grande subtilité aromatique, elle se caractérise par un équilibre parfait entre la puissance végétale et la délicatesse florale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn digestif, servir fraîche entre 12 et 13°C ou sur glace pour en découvrir toute la saveur et la complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42220961825014,"sku":"","price":117.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/GRANDECHARTREUSELiqueurdu9emeCentenaire47_70cl.jpg?v=1639748035"},{"product_id":"grande-chartreuse-elixir-vegetal-69-10cl","title":"GRANDE CHARTREUSE Elixir Végétal 69° 10cl","description":"\u003cp\u003eOn ne présente plus les fameuses liqueurs des Pères Chartreux ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"product_title entry-title\"\u003e\u003cstrong\u003eElixir végétal de la Grande Chartreuse :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn 1605, le Duc d’Estrées confie aux chartreux un manuscrit porteur d’une recette mystérieuse composée de 130 plantes pouvant donner naissance à un « Élixir de longue vie ». Pendant plus d’un siècle et demi, les chartreux vont mettre au point cette recette qui donnera naissance, grâce notamment au Frère Jérôme Maubec, à un produit définitif fixé en 1764 appelé « Élixir Végétal de la Grande Chartreuse ». Il est distribué rapidement en tant que produit de soin aux populations locales, notamment pendant la crise de choléra de 1832. Frère Charles fut le premier à le commercialiser sur les marchés locaux, descendant à dos d’âne du monastère. Depuis 1764, la recette de l’Élixir reste inchangée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est un cordial, un digestif et un tonique très efficace :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- Pur dans une cuillère à café\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- Dans une tisane ou en grog avec du miel et du citron\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- Quelques gouttes sur un morceau de sucre, sur une meringue\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- Dans une tasse d’eau en cas de fatigue, de malaise ou d’indisposition\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- Quelques gouttes en cocktail pour apporter une note herbacée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Elixir Végétal, liqueur\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42220978995446,"sku":"","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/GRANDECHARTREUSEElixirVegetal69_10cl.jpg?v=1639748353"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/collections-spiritueux.jpg?v=1632914000","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/en-it\/collections\/spiritueux.oembed?page=6","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}