{"product_id":"suenen-les-robarts-blanc-de-blancs-grand-cru-cramant-extra-brut-2017-champagne-75cl-blanc","title":"SUENEN Les Robarts Blanc de Blancs Grand Cru Cramant Extra Brut 2017 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eParcellaire \"Les Robarts\" sur la commune de Cramant classée Grand Cru. Sols limoneux-argileux, sous-sol craie, âge moyen du vignoble 38 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement 26\/06\/2023 - dosage 3 gr\/l - millésime 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTexture ciselée, grande complexité aromatique, un très grand vin de Champagne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10\/12°, un carafage peut s'avérer intéressant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAurélien Suenen, champenois d'origine, élabore des Champagne d’exceptions sur 3 hectares de très belles parcelles : Oiry, Cramant et Chouilly (Chardonnay) ainsi qu'une petite parcelle (Meuniers) en francs de pieds dans la vallée de la Vesle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès 2012, alors qu'il reprend la suite de son père, il s'investit dans la biologie et la biodynamie pour laisser le terroir s'exprimer pleinement dans ses vins. Il arrête tous traitements de synthèse dans le vignoble et souhaite parvenir à un équilibre entre tous les organismes vivants qui constituent son vignoble. Même philosophie en vinifications, levures indigènes, ni collage ni filtration... Bien que les processus naturels soient les maître mots, le travail de Aurélien reste précis et très minutieux. Ses vins de Champagne sont ciselés, expriment la minéralité de chaque parcelle et sont dotés d'un caractère bien trempés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci à la boutique, on apprécie également la grande transparence des informations (bien!) fournies sur les étiquettes, carte, terroir, informations techniques... Un véritable + pour les amateurs à la recherche des petits détails sur le travail du vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56056085807430,"sku":null,"price":228.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/suenen-les-robarts-blanc-de-blancs-grand-cru-cramant-extra-brut-2017-75cl-champagne.jpg?v=1729365833","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/en-it\/products\/suenen-les-robarts-blanc-de-blancs-grand-cru-cramant-extra-brut-2017-champagne-75cl-blanc","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}