Valdibella est une coopérative agricole au coeur de la Sicile rurale, tournée sur la biodiversité et les cultures autochtones ! Possédant leur propre charte de biodiversité, Valdibella est un regroupant d'agriculteurs (pas seulement vignerons) convaincus que l'agriculture biologique est une réponse urgente d'avenir. Ils attachent une attention particulière à la diversité, l'observation, gestion du sol, rotation culturale, pause. "Notre nutriment vient de la terre, donc, mieux elle se porte, meilleure sera notre santé."
