ANTOCYAME Sélénite 2019 IGP Comté Tolosan 75cl Blanc

€17,80

Cépage : Chardonnay

Dégustation : une cuvée élevée en amphore, notes de poire confite, bouche ronde et finale légèrement oxydative. Une jolie découverte !

🍷 Température de service 10-12°

 

Muriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s !

 

# Chardonnay, Floral, Fromages, Fruits de mer, Fruité, Poisson, Sud-Ouest, Vin naturel, Volaille