BALANSA Coume de Maliès 2019 IGP Vallée du Paradis 75cl Blanc

€16,30

Cépages : 45% Grenache blanc, 45% Grenache gris, 10% Vermentino, Carignan blanc, Carignan gris, et Terret.

​Dégustation : vin blanc lumineux, nez floral, sur la fraîcheur, bouche aux notes de fruits à chair blanche et révélant une belle minéralité. 

🍷 Température de service 12°

 

Céline et Alexandre ont décidé de reprendre le magnifique vignoble familial de14ha entouré de garrigue et maquis, dont certaines vignes sont centenaires, afin de revenir à un mode de vie qui leur ressemble, plus simple, et plus proche de la nature. Déjà travaillé en agriculture biologique, le vignoble est aujourd'hui également travaillé en biodynamie.

"Notre objectif est de produire des vins fins valorisés par une conduite culturale impliquée dans la cause environnementale, et de nous engager à proposer des vins naturels, qui reflètent notre précieux et singulier terroir des Hautes Corbières. Terroir exprimé par des sols schisteux en côteaux à l’altitude de 140 à 280 m entourés de garrigues et de maquis. Le climat est méditerranéen, sec, solaire et venteux, parfait support d’expressions."

Leurs cuvées sont ensoleillées, gourmandes, pleines pour certaines ou plus juteuses pour d'autres, mais toujours dotées de superbes fraîcheurs ! 

# Roussillon, Grenache Blanc, Grenache Gris, Carignan, Carignan blanc, Vermentino, Terret, Minéral, Puissant, Blanc, Bio, Nouveauté, Légumes, Poisson, Fruits de mer, Asiatique, Volaille