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CLEMENT PERSEVAL Blanc de Noirs 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc

€35,00

Cépages : Pinot Noir à 60%, Pinot Meunier 40%

Terroir : Sol à dominante argileuse

Elevage : 2018 : 6 mois en cuves inox et 12 mois en fûts / 2019 : 8 mois en cuves inox

Vendanges 2018/2019 // Mise en bouteille Juillet 2020 // Dégorgement Mars 2022

🍷 Température de service 10-12°C

 

Clément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.

#Champagne, Pinot Noir, Meunier, Bio, Biodynamie