Cépages : Gros Manseng à 60% & Petit Manseng
Dégustation : une très belle cuvée du Jurançonnais qui révèle toute la complexité du terroir par la minéralité et la salinité. Une très belle cuvée de gastronomie ou de garde !
🍷 Température de Service 10-12°C, potentiel de garde 10 ans et +
Clos Larrouyat est un petit domaine de 3 hectares crée en 2011 par Maxime et Lucie Salharang. En appellation Jurançon, le domaine se situe sur le Haut de Gan sur un terroir atypique de l'appellation, des sols du Triasique (calcaire). Le domaine est conduit sur les principes de la biodynamie. Dans leurs vins ils cherchent à sublimer la tension, minéralité et salinité typiques de leur localisation.
# Biodynamie, Fromages, Fruits de mer, Gros Manseng, Minéral, Petit Manseng, Poisson, Porc, Sud-Ouest, Vif, Salin, Vin de garde.
