Cépages : 60% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5 % Tannat, 5 % Cot (Malbec)
Terroir : Argilo Calcaire Burdigalien, sur la commune de Beaucaire sur Baïse
Dégustation : Une jolie bouche savoureuse et gouleyante tout en fruité et gourmandise, juste ce qu'il faut en tanins bien fondus !
🍷 Température de service 16°
Michel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversation à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui donnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !
La famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagancs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la gamme d'Armagnacs.
Plus d'infos sur notre article de blog du Domaine Entras.
#Barbecue, Bio, Cabernet Sauvignon, Fruité, Malbec / Cot, Porc, Sud-Ouest, Tannat, Viande rouge.
