Cépage : Gros Manseng
Dégustation : nez de fruits citronnés, zestés, attaque très vive et bouche traçante, tonique et saline ! Une cuvée bien emmenée dans la typicité de la fraîcheur des vins des coteaux de Jurançon. A servir avec des coquillages, un plateaux de fruits de mer ou un poisson blanc simplement grillé !
🍷 Température de service 10/11°C
Jean-Pierre Proharam a créé son domaine en 2004. Son père avait déjà quelques vignes dont la vendange était vendue à la coopérative. Situé sur les coteaux de Lasseube, ses vignes possèdent de belles expositions avec le beau Pic du Midi d'Ossau en arrière-plan. Jean-Pierre est très soucieux de l'environnement et du bon soin des ses vignes ; tout est travaillé en Agriculture biologique et en biodynamie avec un soin de l'observation accru ! Très attaché à la culture occitane, les noms de ses cuvées s'y réfèrent : "Sonque Ta Tu" ("Rien que pour toi" pour sa fille), Esberit ("Fougeux" pour son fils).
Pour la petite anecdote, Jean est le prénom donné à l'aîné depuis 4 générations en hommage au Pic du Midi d'Ossau, surnommé par chez nous "Jean-Pierre" !
# Bio non certifié, Coup de cœur, Fromages, Fruits de mer, Gros Manseng, Minéral, Petit Manseng, Poisson, Porc, Sud-Ouest, Vif
