Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Parcelles de 1 ha de vignes d'environ 40 ans.
Vinification/Elevage : Élevage en fûts pendant 12 mois, filtration et mise en décembre 2019.
Dégustation: arômes de mûre et de poivre noir, la bouche est puissante et épicée, avec des tanins bien présents et une belle fraîcheur.
🍷 Température de service 16°
Le Domaine de l'Evêché, situé dans la Côte Chalonnaise, vinifie des vins de très bonne facture. Le Domaine de l’Évêché couvre aujourd'hui 14 hectares sur plusieurs appellations, notamment sur Mercurey. Un important travail qualitatif et manuel est engagé à la vigne et le maintien d'une flore et faune, notamment à travers les haies, est un axe majeur pour eux. Vous pourrez découvrir des Pinots Noirs bourguignons délicieux et à des prix abordables !
# Bourgogne, Fromages, Fruité, Pinot Noir, Porc, Viande rouge, Volaille, Finesse
