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HENRI RICHARD Coteaux Bourguignons La Pointure 2018 75cl Rouge

‚ā¨19,90

Cépage : Pinot Noir

ūüć∑ Temp√©rature de service 16¬į, potentiel de garde environ 5 ans

 

Tout commen√ßa gr√Ęce √† Jean Richard, premier propri√©taire en 1938, qui acheta les premi√®res parcelles dont celles de Mazoy√®res-Chambertin et Charmes-Chambertin. Son fils Henri Richard, du nom du domaine, √©tait oenologue d√©j√† √† l'√©poque. Aujourd'hui, c'est son petit-fils Richard, sa petite fille Sarah et son gendre Guillaume qui travaillent le domaine et qui ont impuls√© la conversion bio en 2001 et m√™me biodynamique avec l'obtention du label Demeter en 2018. L'id√©e est de favoriser l'ensemble des processus¬† qui permettent d'obtenir des sols vivants, des vignes saines dans un environnement pr√©serv√©.¬†La cave n'est qu'un simple vecteur d'acheminement des raisins √† la bouteille avec des vinifications des plus traditionnelles et naturelles.

# Volaille, Rouge, Porc, Pinot Noir, Gamay, Fruité, Fromages, Elégant, Bourgogne