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HOTE Alexandre Tavel 2021 75cl Rosé

€19,90


Cépages : Grenache noir 70%, Cinsault

Terroir : Parcelle « Thomas », sols de galets roulés sur fond argilo-calcaire, située sur Plateau de Vallongue

Vinification : Presse directe. Sans sulfites ajoutés / taux de co2 assez élevé lui permettant une protection aux oxydations ainsi qu’une certaine pérennité.

Dégustation : Ce vin d’une longueur en bouche persistante dévoile des arômes de fruits rouges (particulièrement confiture de fraise), avec une part de minéralité bien particulière…

🍷 Température de service 11-12°

Alexandre Hote travaillait depuis une vingtaine d'années sur le domaine familial où le raisin partait en cave coopérative. Puis il passe le cap en 2019, alors qu’il fête ses 40 ans et que l'envie de prendre son indépendance vigneronne se fait sentir ! Il est entouré de son épouse et de ses enfants qui le soutiennent et participent activement à la vie du domaine. Inspiré par la vision d’un vin plus libre et l’envie de produire des raisins de grande qualité pour sublimer son terroir, il partage désormais son temps entre ses vignes et sa cave.

Son domaine est situé entre Tavel et Lirac, sur 4,5 hectares, le tout en agriculture biologique, pour cultiver des fruits sains au plus proche du terroir. Sur des terrasses argilo-calcaire recouvertes d'impressionnants galets roulés, Alexandre donne toute sa part au terroir et aux raisins, et prend soin de son environnement en privilégiant les travaux manuels et les traitements naturels. Les vinifications sont, dans la même ligne de mire, les plus naturelles possibles.

#Languedoc, Tavel, Rosé, Grenache Noir, Cinsault, Vieilles Vignes, Bio, Epicé, Fin, Apéro / Tapas, , Cuisine épicée

Informations Complémentaires

Appellation: Tavel

Cépage(s):

  • Cinsault
  • Grenache Noir

Méthode de Travail:

  • Biologique
  • Vin Naturel
  • Sans Sulfite Ajouté

Label de Production:

ABV:

Contenance: 75cl