ILE ROUGE Confluence 2018 VdF 75cl Rouge

€18,00

Cépages : Merlot et Castets

Elevage 18 mois en fûts.

Dégustation : un élevage de 18 mois en fûts qui ne marque pas du tout le vin, au contraire, il lui donne de la structure et de la profondeur ! Au nez, c’est fruité, fin et calcaire! En bouche, c’est rond, structuré, minéral et légèrement fumé comme une belle syrah…un très beau vin pour les amateurs de Saint-Emilion !

🍷 Température de service 17-18° ; à carafer 2h avant service.

 

Antonin Jamois était dans une première vie ingénieur agronome et s’était expatrié à Madagascar pour produire des crevettes… Mais l’envie de faire du vin ne l’a jamais quitté et grâce à sa belle famille, il a pu s’installer en fermage sur 2ha de vignes dans l'Entre-deux-Mers, au sud de Libourne, en 2015. Ici un travail de jardinier-paysan s’effectue à la vigne, les cuvées sont sans intrant. Pour l’instant 4 cuvées de rouges sont produites avec notamment des cépages anciens qui l'intéressent particulièrement !

 

# Apéro / Tapas, Bordeaux, Castet, Cépage méconnu, Fruité, Merlot, Porc, Viande rouge, Vin naturel