Botaniques: Genièvre, coquilles d'huître, absinthe, fenouil, mélisse, hysope, salicorne, baies roses, timut... 12 ingrédients au total.
Dégustation: L’hybrid est un produit unique, né de l’envie d’embarquer le Gin #1 Cap Ferret vers une variation finement anisée et ultra gourmande. Il est également épatant en Hybrid Sour ou en Fontaine à absinthe ! En cocktail: 1 volume Hybrid, 3 volumes Tonic, 1 volume Eau Gazeuse
La Bouche est une distillerie à basse température. Inspiré par la cuisine gastronomique et les cuissons sous vide. Avec leur Rotavap, ils ont un alambic avec un vide quasi total. Ce procédé leur permet d'infuser les botaniques à moins de 40°C pour garder la fraîcheur des saveurs. Chaque botanique est distillé séparément. Derrière cette distillerie sont Stéphane Allender et Françoise Abad.
#Gin, Biologique
