Botaniques: Genièvre, camomille, bourgeons de pin, baies roses, poivre Timut... 10 ingrédients au total.
Dégustation: Il est fleuri et légèrement résineux. Gourmand et délicat, 10 ingrédients le composent, notamment des bourgeons de pin maritime et de la camomille.
La Bouche est une distillerie à basse température. Inspiré par la cuisine gastronomique et les cuissons sous vide. Avec leur Rotavap, ils ont un alambic avec un vide quasi total. Ce procédé leur permet d'infuser les botaniques à moins de 40°C pour garder la fraîcheur des saveurs. Chaque botanique est distillé séparément. Derrière cette distillerie sont Stéphane Allender et Françoise Abad.
#Gin, Biologique
