LA RENOUEE Cabernet Sauvignon 2019 VdF 75cl Rouge

€21,00

Cépage : Cabernet sauvignon

Dégustation : Vin rouge issu de vignes âgées de 55 ans et vinifié en barriques usagées.Une explosion de fruits avec des arômes de cerise et de mûre, une belle tension en finale et un boisé très léger en arrière-plan. Un vin décomplexé pour toute occasion. Style approchant d’un beau vin de Loire. 

🍷  16-18°C. Eventuellement à carafer un petit peu avant service.

Situé sur le côteau de Cadillac, au point culminant de Bellevue les 2,8 hectares du Domaine de La Renouée tirent leur fraîcheur de ce terroir d'altitude.
Ce terroir est unique à Bordeaux car les sols de graves rouges sont situés au sommet de la côte. Cette particularité locale bien connue des géologues constitue l'âme de ce terroir.  Guillaume Dussans, oenologue de formation, a vinifié 19 campagnes dont une aux Etats Unis et trois en Afrique du Sud. 

Depuis 2019, Guillaume a quitté son poste de Responsable Technique à Saint-Emilion pour se lancer dans l'aventure de cultiver et vinifier des cépages oubliés de Bordeaux. 

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