La Jambe-de-Bois est une Triple généreusement houblonnée. Blonde capiteuse, elle est très équilibrée et sa puissance en alcool n’est jamais agressive, ce qui la rend dangereusement facile à boire.
Les arômes de fermentation dominent, et rappellent la poire et la banane bien mûre. Le houblon se développe ensuite, par des notes florales et épicées (poivre blanc, noix de muscade). Son taux d’alcool lui apporte une certaine rondeur, mais l’absence de sucres résiduels rend sa finale sèche et légèrement amère.
Hoppy Triple 8%
Brasserie phare de Bruxelles depuis 2010. Mais ça fait plus que 20ans de « craft beer » pour ces deux amis brasseurs qui ont d’abord testé leurs bières dans les brasseries des copains, la Brasserie de la Senne a été officiellement inauguré en Décembre 2010 pour leur premier brassin 100% bruxellois.
La marque de fabrique de la Brasserie de la Senne est l’amertume. Des bières équilibrées avec beaucoup de personnalité dont le socle est amère. Ils aiment bien les bières fortes, mais pas forcément en alcool.
Belgique, Triple, Blonde, Houblonnée
