Cépages : Gros Manseng, Colombard, Ugni-Blanc.....
Dégustation : Un nez fin, du fruit blanc, une note légèrement grillée, en bouche du volume et une belle acidité. La finale surprend le palais par ses notes oxydatives de noisettes et de curry…
🍷 Servir à 12°C, pas trop froid, pour bien profiter de la finale intéressante légèrement oxydative !
Le vignoble Ladevèze est installé à Montréal-sur-Gers depuis maintenant 5 générations. Jean et son fils Alexandre travaillent en bio sur 15 hectares. La représentation de la diversité des cépages locaux a une importance particulière pour eux ; en effet ils vinifient et distillent des cépages comme la Folle blanche, le Baco, le Plant de Graisse, Mauzac Rosé, bien sûr l'Ugni blanc... Ils cherchent aussi à introduire le Meslier St François, le Jurançon blanc et le Mauzac blanc. Les vins sont produits naturellement, et leurs Armagnacs, dont la typicité est d'être proposés en monocépage, sont d'une finesse remarquable.
# Apéro / Tapas, Bio non certifié, Colombard, Floral, Fromages, Gros Manseng, Jaune / oxydatif, Légumes, Porc, Sud-Ouest, Surprenant, Ugni Blanc, Vin naturel
