DOMAINE LATAPY Rondeau 2016 Jurançon 75cl Blanc doux

€15,80

Cépage : 100% Petit Manseng

Dégustation : un joli nez exotique, une bouche très fruitée et longiligne, la finale est tonique et salivante, typique des terroirs calcaires. Le sucre est léger porté par la finesse du cépage et la minéralité du terroir.

🍷 Température de service 12°

Irène Guilhendou de Domaine Latapy est une des figures engagées de l'appellation et une femme de caractère ! Après plusieurs générations présents sur ce domaine à travailler de la polyculture, elle s'installe en 1996 et cultive aujourd'hui 4.8, à l’extrême sud-est de l’appellation, sur un magnifique terroir : une barre rocheuse calcaire. Les plus vielles parcelles datent de 1935. Très impliquée dans l'agriculture biologique, la biodiversité, l'humain en général, Irène est une femme qui ne manque jamais de projet et d'envies pour le futur. Prochainement, elle souhaite replanter une belle et ancienne parcelle très escarpée.

 

# Apéro / Tapas, Asiatique, Bio, Fromages, Fruité, Liquoreux, Minéral, Petit Manseng, Sud-Ouest, Volaille