Cépages : Grenache 30 %, Merlot 70%
Terroir : Pentes sablonneuses, argiles, galets
Dégustation : la petite cuvée de Laurent Charvin, c'est toujours un délice ! Le fruité du grenache combiné à la souplesse du merlot, des tanins très souples, c'est résolument une cuvée d'apéro !
🍷 Température de service 16-17°
Voilà un des chouchous de la cave depuis nos débuts ! Laurent Charvin travaille de façon précise et méticuleuse des vins d'une finesse remarquable. C'est en 1990 qu'il reprend le domaine familial de 13 hectares dans les environs d'Orange, décide de vinifier lui-même sans la cave coopérative, et convertit rapidement son vignoble en bio. A la vigne, bien sûr tout est travaillé dans le respect du vivant depuis ses débuts, il chouchoute d'ailleurs notamment quelques vieux ceps de grenaches pour sa grande cuvée. Dans son chai, aucune barrique à l'horizon ! Seulement des cuves béton dans lesquelles macèrent doucement les raisins sans éraflage. Les extractions sont très douces et bénéficient à la mise en valeur d'une belle puissance et complexité aromatique tout en donnant naissance à une finesse rare pour le secteur... Vous trouverez des cuvées en Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et en IGP Principauté d'Orange. Les rapports qualité prix sont incroyables ! Un des grands classiques de l'appellation...
#Barbecue, Bio non certifié, Charnu, Fruité, Grenache Noir, Merlot, Porc, Rhône Sud, Viande rouge, Légumes.
