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MANSENGS & CO Marcel 2021 Jurançon sec 75cl Blanc

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Cépage : Petit & Gros Mansengs

Raisins récoltés à Monein

🍷 Température de service 12°

Fort de son travail très méticuleux et récompensé à juste titre par le succès qu'on lui a connu, Jean-Baptiste Semmartin créé alors en 2022 son négoce "Manseng & Co" pour vinifier et mettre valeur les cépages locaux, toujours travaillés par des vignerons consciencieux et brillants.

Pyrénéen d'origine et très sympa (cela va sans dire lorsque l'on vient du piémont pyrénéen évidemment!), Jean-Baptiste alias Lajibe a commencé à travailler ses quelques hectares de vignes en 2015 avec un ancien collègue. Très minutieux, observateur et doté d'un bon sens paysan naturel, ses vignes sont choyées avec le plus grand soin. Les vinifications sont très peu interventionnistes, il s'interroge beaucoup tout au long des élevages pour être le plus précis possible.

# Apéro / Tapas, Biodynamie, Fromages, Gros Manseng, Minéral, Puissant, Sud-Ouest, Surprenant, Vin de Garde.