NOVA SOLIS Selene 2019 IGP St Guilhem le Desert 75cl Blanc

€19,80

Cépage : 100% Carignan Blanc

Dégustation : joli nez zesté, poivre blanc, bouche amandée, fraîche et saline.

 🍷 Température de service 12°

Romain Benet a fondé le Domaine Novalis en 2016 avec son épouse, baptisé « Nova Solis » en rapport au changement de vie qui résonne comme une renaissance pour eux. Situé à Jonquières, ils ont racheté des vignes à un coopérateur local, qui les cultivaient en agriculture conventionnelle, pour en faire des parcelles qui seront certifiées en bio d’ici 2020. Tous les deux paysagistes à Paris pendant leur première vie, le Languedoc, et spécialement les Terrasses du Larzac, était un choix assez évident pour eux. Leur gamme de vins déclinée selon les mouvements solaires, de l’aube au crépuscule!

# Apéro / Tapas, Carignan blanc, Floral, Fruité, Languedoc, Légumes, Volaille