OSTAL LEVANT Un Cœur Simple Vieilles Vignes 2019 VdF (Cahors) 75cl Rouge

€22,00

Cépage : Malbec

Dégustation : la bouche s'ouvre sur une structure loin des classiques de Cahors (depuis longtemps oubliés chez nous !) avec beaucoup de finesse, de fluidité et d'éclat. Un vin de pur jus !

🍷 Carafer 1h avant service, température de service 16-18°

 

Depuis 2015, Louis et Charlotte Pérot se sont installés à Puy l'Evêque au nord de Cahors, dans une vieille ferme abandonnée, avec pour projet de planter des vignes et de faire du vin sur trois terroirs bien différents. Les vignes de l'Ostal Levant sont bichonnées avec le minimum d'impact sur l'environnement et les jus de raisins sont simplement accompagnés en vinification dans le chai troglodytique installé dans une ancienne carrière, sans ajout de sulfites. Proches du fruit et gorgés d'énergie, les vins de Louis Pérot nous ont touché et c'est un plaisir de pouvoir les partager avec vous !

# Sud-Ouest, Malbec / Cot, Charnu, Structuré, Epicé, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Vin de France, Epicée, Viande rouge, Nouveauté