Cépages : Mavrodaphne 85% / Vostylidi
Ile de Céphalonie, mer Ionienne.
Vigne franche de pied.
Sol de cailloux calcaires, roche mère de craie calcaire.
Culture biologique et biodynamique.
Cuve et barriques pendant 1 an.
Dégustation : Nez sur le fruit noir intense, herbes aromatiques, cacao. En bouche, texture élégante, le velours du fruit noir ensoleillé, note fumée qui apporte une sensation très sapide en finale. Une belle cuve de gastronomie, pour une viande rouge, de l'agneau en croûte d'herbes par exemple !
🍷 Température de service 18°
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