Dégustation : Très joli nez délicat sur les fruits exotiques, quelques notes herbacées de romarin, fenouil. Une bouche très agréablement digeste et saline, une vraie gourmandise d'amateur !
Les rhums traditionnels au Cap-Vert sont appelés "Grogue".
Sodade est une gamme extrêmement artisanale et authentique ! Crée par Jonathan, natif de Martinique, il découvre le Cap-Vert en 2014 alors qu'une grande partie de sa vie a déjà été rythmée par les rhums. Il découvre dans des villages très ruraux des rhums travaillés à l'ancienne par des fermiers, distillés pour une consommation locale. Il les convainc donc de les commercialiser !
La canne à sucre y est ramassée de façon traditionnelle à la main. Seules les levures sauvages y sont ensemencées. La distillation se fait sur place dans un alambic très traditionnel d'argile et de pierre (il est d'ailleurs représenté sur l'étiquette de la bouteille !). Une part bien négociée revient directement aux fermiers.
#Rhum, Cap Vert, Rhum Blanc, Grogue
