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STEPHANE MAGNIEN Morey Saint Denis Grains Fins 2019 75cl Rouge

€36,00

Cépage : Pinot Noir

Assemblage de Bas-Chenevery et de Crais-Gillon, ces parcelles au sous-sol gravillonneux sont plantées avec des sélections de Pinot Fins. Parcelles plantées en 2005-2010.

🍷 Température de service 18°, potentiel de garde supérieur à 10 ans

 

Stéphane Magnien est l'actuel propriétaire du domaine de 4.5 hectares, dont les parcelles se situent sur Chambolle-Musigny, Morey Saint-Denis et Gevrey-Chambertin couvrant toute la gamme d'appellation régionale au Gand Cru.

Depuis la toute première génération en 1897, les vignes n'ont jamais connu de désherbant, préservant ainsi la vie des organismes du sol, forçant les racines des plants de vignes à descendre profondément pour tirer une grande typicité des climats. Vendange manuelle, vinification traditionnelle, élevage de 14 à 18 mois selon les parcelles, ni filtration ni collage avant la mise en bouteille. Loin des vins médiatiques, ils sont comme on les aime : subtil, structuré, long et sapide en bouche, respectueux du terroir et du millésime.

# Bourgogne, Elégant, Pinot Noir, Porc, Structuré, Viande rouge, Vin de garde, Volaille