6,7-7,5% environ.
Orge maltée.
Basé sur une recette de 1890 de la brasserie "Truman". Avec une interprétation propre à The Kernel. Le noir. Texture huileuse. Beaucoup de fruits secs riches et de chaleur d'alcool - rhum et raisin sec. Puis une amertume de houblon aux herbes sur un expresso long et persistant. Notes de cuir, de goudron, de fumée, de vanille et de chocolat.
Depuis Septembre 2009, Evin O'Riordan brasse des bières artisanales de qualité. Environ 90 pourcent de la bière produite par The Kernel Brewery est vendue à Londres. O'Riordan dit que "la demande est bien plus élevée que tout ce que nous pouvons produire, c'est bien au-delà de notre capacité". C'est pour ça que nous sommes toujours ravis de recevoir quelques cartons pour partager le plaisir de ces bières et ça nous rappelle les souvenirs d'un joli périple à Londres en 2015 avec un passage chez The Kernel, sous les arches du chemin de fer et des retrouvailles inattendues avec Cyril Zangs, producteur de Cidre en pays d'Auge, Normandie.
Stout
