Cépages : Baco, Ugni blanc
Terroir : Assemblage de Bas-Armagnac landais de sables fauves et Ténarèze boulbènes et argilo-calcaires.
Distillation : Armagnacaise à simple passe
Brut de fût : non filtré non coloré non réduit
Description : cet assemblage unique est réalisé avec des armagnacs dont le vieillissement prolongé en barriques a naturellement amené le degré en dessous
de la limite légale de 40% vol. (On appelle ces barriques les pièces oubliées). Patiemment découverts et sélectionnés dans les chais, nous les assemblons avec des armagnacs dont le plus jeune a plus de 25 ans de vieillissement en barrique afin d’obtenir un degré de 42% naturellement. Il reste vieilli en barrique jusqu’à l’expédition.
La Maison Vergez-Bellou est embouteilleur indépendant gersois : chaque hiver c'est un parcours effréné à travers les vignobles du Gers à la recherche de pépites ! La sélection est rigoureuse, la dégustation pointue ; chaque année de superbes lots voient le jour tels les plus grands embouteilleurs écossais.
