{"title":"APÉRO \/ TAPAS","description":"","products":[{"product_id":"belin-champagne-brut-bleu-chic-375cl-blanc","title":"BELIN Bleu Chic Champagne Brut 37,5cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 30%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMeunier \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetites grèves \u0026amp; Plante aux Choux \u0026amp; 7\u003c\/span\u003e0% Chardonnay \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles Faupriers \u0026amp; Bracons\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e70% millésime 2021 et 30% millésime 2020 - tirage 29\/03\/2022 - dégorgement 08\/04\/2025, Dosage 5g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eSols de Marne \u0026amp;\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eArgilo-sableux; vignes 100% enherbées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eMinérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignes de Belin se situent sur \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eles coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602540650667,"sku":"","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/belin-champagne-brut-bleu-chic-375cl-blanc.jpg?v=1730451092"},{"product_id":"belin-champagne-extra-brut-bleu-chic-300cl-blanc","title":"BELIN Bleu Chic Champagne Extra Brut 300cl Jéroboam Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 75% Chardonnay \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles\u003c\/span\u003e Faupriers \u0026amp; Chemin vert \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026amp; 25% Meunier sur parcelles Petites grèves \u0026amp; Tuilerie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e80% millésime 2023 et 20% millésime 2022 - tirage 28 mars 2024 - dégorgement 11 juin 2025. Dosage 3g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eArgilo-calcaire Vignes 100% enherbées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eJéroboam (3litres)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eMinérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignes de Belin se situent \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eles coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602541076651,"sku":"","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/belin-champagne-brut-bleu-chic-300cl-blanc.jpg?v=1732977403"},{"product_id":"gratiot-champagne-almanach-brut-no1-75cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut no1 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eBrut - 3 ans avant dégorgement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 85% Meunier, 15% Chardonnay; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMajorité vendanges 2015; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e51% de vins de réserve 2013 et 2014, Dosage 8 gr\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sol argilo-limoneux, argilo-calcaire et limoneux-calcaire, un peu de sable.\u003cbr\u003eAssemblage de 7 de nos villages alentours exposés majorité Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Un champagne fruité, puissant et généreux, qui exprime avec ferveur la nature et l’authenticité du savoir-faire de ce terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Vif\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542387371,"sku":"","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-no1-almanach-champagne.jpg?v=1619619524"},{"product_id":"gratiot-champagne-almanach-brut-nature-no0-75cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut Nature no0 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 77 % Meunier \u0026amp; 23 % Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003ecommune de Saulchery : argilo-calcaires en haut et milieu de coteaux, limoneux et légers en bas de coteaux\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Gains\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Creusettes\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Gouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003ece champagne non dosé vous séduira par ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa richesse aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Nature est un assemblage de 77% Meunier, 23% Pinot Noir. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e6 ans de vieillissement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 0 dosage. Ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Se marie très bien avec des huîtres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542420139,"sku":"","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-no0-brut-nature-champagne.jpg?v=1619619523"},{"product_id":"lahaye-champagne-brut-nature-base-2019-deg-03-2022-75cl-blanc","title":"BENOIT LAHAYE Brut Nature base2019 - Dég. 03\/2022 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003e90% Pinot Noir \u0026amp; 10% Chardonnay. Grand Cru. Champagne non dosé. Élevé en fût sur lies pendant 10 mois et en partie composée de vins de réserve perpétuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSols calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eUn champagne non dosé plein, savoureux mais d'une grande minéralité et fraîcheur, qui pourra vous accompagner à l'apéritif ou à l'entrée avec un plateau de fruits de mer ou une viande blanche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBenoît Lahaye exploite en traction animale presque 5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières. Des Champagnes Grand Cru en Biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, Volaille\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542452907,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/benoit-lahaye-brut-nature.jpg?v=1619619127"},{"product_id":"clos-roussely-touraine-canaille-2023-75cl-rouge","title":"CLOS ROUSSELY Canaille 2023 Touraine 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : carrément gouleyant ! Une bouche juteuse et revigorante ; un vin sans prétention qui accompagnera parfaitement vos apéros et charcuteries !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Roussely est la 4e génération de ce domaine familial qui se situe sur l’AOC Touraine et Touraine-Chenonceaux, surplombant les rivages du Cher. Il s’étend sur 8 hectares certifiés en Agriculture Biologique, depuis 2007. Les plus vieilles vignes du domaine sont âgées de 80 ans. Le terroir est argilo calcaire avec de nombreux silex. Le sol est entretenu avec respect par des labours et des griffages des sols sans chimie ; les plus vieilles vignes étant travaillées à l’aide du cheval ! Le domaine a à cœur d'agir pour protéger la diversité végétale et animale au sein de l’exploitation. Gros plus, la vinification a lieu dans de superbes caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble ! Ces galeries ont été creusées, il y a 250 ans et spécialement adaptées à la vinification et l’élevage de leurs cuvées.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Barbecue, Bio non certifié, Coup de cœur, Fromages, Fruité, Gamay, Loire, Porc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602550612139,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/clos-roussely-canaille-2018-touraine-rouge.jpg?v=1619619220"},{"product_id":"clos-roussely-vdf-favorite-blanc-de-blanc-75cl-blanc","title":"CLOS ROUSSELY Favorite Blanc de Blanc Brut 75cl Blanc Pétillant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Chardonnay et Menu Pineau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMéthode traditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Fraîcheur et vivacité ; des bulles fines pour vos apéritifs ou desserts !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Roussely est la 4e génération de ce domaine familial qui se situe sur l’AOC Touraine et Touraine-Chenonceaux, surplombant les rivages du Cher. Il s’étend sur 8 hectares certifiés en Agriculture Biologique, depuis 2007. Les plus vieilles vignes du domaine sont âgées de 80 ans. Le terroir est argilo calcaire avec de nombreux silex. Le sol est entretenu avec respect par des labours et des griffages des sols sans chimie ; les plus vieilles vignes étant travaillées à l’aide du cheval ! Le domaine a à cœur d'agir pour protéger la diversité végétale et animale au sein de l’exploitation. Gros plus, La vinification a lieu dans de superbes caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble ! Ces galeries ont été creusées, il y a 250 ans et spécialement adaptées à la vinification et l’élevage de leurs cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602550644907,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clos-roussely-favorite-blanc-de-blanc-vdf-2_f0c12c04-ca8a-4c79-a474-1b58b73115a1.jpg?v=1756284544"},{"product_id":"clos-roussely-canaille-touraine-bib-5l-rouge","title":"CLOS ROUSSELY Canaille Touraine Bag In Box 5L Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : très glouglou ! Une bouche juteuse et gouleyante ; un vin sans prétention qui accompagnera parfaitement vos apéros et charcuteries !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Roussely est la 4e génération de ce domaine familial qui se situe sur l’AOC Touraine et Touraine-Chenonceaux, surplombant les rivages du Cher. Il s’étend sur 8 hectares certifiés en Agriculture Biologique, depuis 2007. Les plus vieilles vignes du domaine sont âgées de 80 ans. Le terroir est argilo calcaire avec de nombreux silex. Le sol est entretenu avec respect par des labours et des griffages des sols sans chimie ; les plus vieilles vignes étant travaillées à l’aide du cheval ! Le domaine a à cœur d'agir pour protéger la diversité végétale et animale au sein de l’exploitation. Gros plus, La vinification a lieu dans de superbes caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble ! Ces galeries ont été creusées, il y a 250 ans et spécialement adaptées à la vinification et l’élevage de leurs cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602550710443,"sku":"","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/clos-roussely-touraine-bag-in-box-rouge.jpg?v=1619619230"},{"product_id":"luquettes-mont-caume-igp-75cl-rose","title":"DOMAINE LES LUQUETTES IGP Mont Caume 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCinsault, Grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eUne petite gourmandise de fruits frais, léger et naturel !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 température de 10°, garde 2-3 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePropriété familiale depuis 1843 située dans la plaine des Paluns de la Cadière d'Azur, avec leur équipe de famille (Elisabeth, Sophie, Ludovic et Michel) œuvrant avec passion au sein d'une exploitation de 15 hectares, pour y produire des vins AOP Bandol, puissant et élégant, des vins de pays légers et flatteurs, le tout en agriculture biologique bien avant qu’il faille se certifie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602557427883,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/les-luquettes-mont-caume-igp-rose.jpg?v=1619619376"},{"product_id":"luquettes-mont-caume-igp-75cl-rouge","title":"DOMAINE LES LUQUETTES IGP Mont Caume 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eAlicante \u0026amp; Cinsault\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNez très fruité et gourmand, des fruits noirs et des notes de garrigue, une bouche plutôt légère, comme infusée, ensoleillée mais très digeste, une petite gourmandise !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriété familiale depuis 1843 située dans la plaine des Paluns de la Cadière d'Azur, avec leur équipe de famille (Elisabeth, Sophie, Ludovic et Michel) œuvrant avec passion au sein d'une exploitation de 15 hectares, pour y produire des vins AOP Bandol, puissant et élégant, des vins de pays légers et flatteurs, le tout en agriculture biologique bien avant qu’il faille se certifier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Barbecue, Alicante, Cinsault, Bio non certifié, Charnu, Epicé, Porc, Provence, Viande rouge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602557460651,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/les-luquettes-mont-caume-igp-rouge.jpg?v=1619619374"},{"product_id":"antocyame-vdf-tarn-garonne-churelurez-2019-150cl-rouge","title":"ANTOCYAME Churelurez! 2019 VdF (Tarn \u0026 Garonne) 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Merlot, Tannat, Abouriou, Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacération carbonique des vieilles vignes\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Cuvée issue d’une macération de vieilles vignes…. Hyper fruité, frais, un vin du sud ouest parfumé et fluide !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Vin qui peut contenir du gaz, à carafer 1h avant service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMuriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Barbecue, Charnu, Fruité, Merlot, Porc, Sud-Ouest, Syrah, Tannat, Viande rouge, Vin naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602561163435,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/antocyame-churelez-vdf-2019-rouge-magnum.jpg?v=1619619097"},{"product_id":"antocyame-vdf-tarn-garonne-du-raisin-la-lune-petillant-naturel-75cl-rouge","title":"ANTOCYAME Du Raisin à la Lune 2024 VdF (Tarn \u0026 Garonne) 75cl Rouge Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Un pétillant naturel 100% sud-ouest qu'on aime à appeler ici le \"Lambrusco du Sud-Ouest\" !! L'attaque est gourmande et fruitée, mais sèche avec seulement 4g\/l de sucres résiduels pour une finale plus minérale et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷Température de service 11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMuriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602561425579,"sku":"","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/antocyame-vdf-tarn-garonne-du-raisin-la-lune-petillant-naturel-75cl-rouge.jpg?v=1765270569"},{"product_id":"entras-cotes-de-gascogne-igp-fruite-maestro-rouge-bib-5l-sud-ouest","title":"DOMAINE ENTRAS Fruité Maestro Rouge IGP Côtes de Gascogne BIB 5L Sud Ouest","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 60% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5 % Tannat, 5 % Cot (Malbec)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Une jolie bouche savoureuse et gouleyante tout en fruité et gourmandise, juste ce qu'il faut en tanins très fondus !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversation à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edonnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagnacs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/pages\/search-results-page?q=armagnac%20entras\" title=\"Armagnacs Ténarèze Domaine Entras\"\u003egamme d'Armagnacs\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus d'infos sur notre article de blog du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/blogs\/news\/visite-au-domaine-entras-nos-vins-chouchous-des-cotes-de-gascogne\" title=\"Domaine Entras, vins en Côtes de Gascogne\" data-mce-href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/blogs\/news\/visite-au-domaine-entras-nos-vins-chouchous-des-cotes-de-gascogne\"\u003eDomaine Entras\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Barbecue, Bio non certifié, Cabernet Sauvignon, Fruité, Malbec \/ Cot, Porc, Sud-Ouest, Tannat, Viande rouge,\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602565324971,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/entras-cotes-de-gascogne-igp-fruite-maestro-rouge-bib-5l-sud-ouest.jpg?v=1727263960"},{"product_id":"grandes-vignes-bulle-nature-pet-nat-vin-de-france-75cl-blanc","title":"GRANDES VIGNES Bulle Nature VdF (Anjou) 75cl Blanc Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépages \u003c\/b\u003e: Chenin, Grolleau Gris, Cabernet Franc et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote de Dégustation\u003c\/b\u003e: robe jaune paille, fines bulles. Le nez est fin, intense, sur des notes de coing confit et de pomme . La bouche est éclatante, avec une bulle tonique, incisive, et une matière mûre, gourmande. La finale est dans la continuité : franche, finement amère et saline!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 8-10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Les Grandes Vignes est un domaine familial de l’Anjou! Laurence, Dominique et Jean-François Vaillant travaillent en bonne entente familiale sur ce vaste domaine angevin, dont l'origine remonte au XVIIe siècle. Ils se sont fortement impliqués dans la biodynamie, et les vins de la propriété sont certifiés en bio et Demeter. Vinifiés sans aucun intrant, ils ne sont ni collés ni filtrés, et ne voient aucune adjonction de SO2 (à l'exception des liquoreux, et dans des proportions infimes). La recherche d'un caractère sain et franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Chardonnay, Vif, Fruité, Blanc, Pétillant naturel, Vin naturel, Biodynamie, Apéro \/ Tapas, Desserts, Fruits de mer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37673240592555,"sku":"","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/bulle-nature-les-grandes-vignes-pet-nat-2019.jpg?v=1619619504"},{"product_id":"fedellos-do-couto-cortezada-2017-ribeira-sacra-150cl-magnum-rouge","title":"FEDELLOS DO COUTO Cortezada 2017 Ribeira Sacra Espagne 150cl Magnum Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Mencía 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : S\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eols granitiques et schisteux des pentes escarpées du Sil, à l'extrémité Sud-Est de la Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: une robe pourpre, des notes florales, réglissées, mais aussi de fruits rouges mûrs, d'écrasées de fraises, bouche dans la délicatesse, sur ces notes de fruits rouges, quelques tanins bien soyeux, une finale fraîche et fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique endroit qui fait bien rêver pour passer quelques vacances, le vignoble de la Ribeira Sacra est situé au sud-est de la Galice en Espagne. Les sols sont composés de granit, schistes sur des pentes incroyables. Certaines parcelles possèdent encore de très beaux murets anciens de pierres sèches ! L’influence maritime y est indéniable, apportant douceur à la maturié des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Fedellos do Couto créé en 2011 est le résultat d’une union de plusieurs viticuteurs passionnés : Luis Taboada, Pablo Soldavini, Curro Bareno et Jesus Olivares. Le petit vignoble comporte 4 hectares, les vinifications sont vraiment minimalistes ; les fermentations issues de levures indigènes et grappes entières, et les macérations longues et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Mencia, Fruits rouges, Rond, Fin, Rouge, Vin naturel, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Epicée, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37971870613675,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/fedellos-do-couto-cortezada-2017-ribeira-sacra-150cl-magnum-rouge.jpg?v=1619619453"},{"product_id":"envinate-albahra-tinto-2019-do-la-mancha-murcia-espagne-75cl-rouge","title":"ENVINATE Albahra Tinto 2019 DO La Mancha Murcia Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eGarnacha Tintorera, Moravia Agria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : \u003c\/strong\u003eDO La Mancha, Castilla La Mancha, Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePhilosophie non‐interventionniste. La Tintorera est égrappée à 50%, puis élevée 8 mois en cuves ciment. La Moravia Agria, elle, est égrappée totalement et après 7 jours de macéraon, est mise en barriques françaises de 228 litres pendant 8 mois.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eElevage sur lie mais sans bâtonnage. Le seul ajout de soufre se fait à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: Un vin frais, fruité avec des notes herbacées. Beaucoup d’élégance. A boire en apéritif, avec un poulet rôti, des lasagnes au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvínate est un projet crée par 4 amis, Roberto Santana (Iles Canaries), Alfonso Torrente (Ribeira Sacra), Laura Ramos (Murcia) et José Martínez (Almansa), qui se sont rencontrés en 2005 pendant leurs études de viticulture à l'Université d'Alicante, Miguel Hernández. Depuis 2008 ils font partie d’une nouvelle génération de vignerons en Espagne avec les vignes en Galice, Tenerife, Extremadura, et Almansa. Leur but : produire des vins dans le respect du vin et représentatifs des différents terroirs qu’ils ont la chance de travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Grenache Noir, Moravia Agria, Rouge, Rond, Salin, Minéral, Bio non certifié, Vin naturel, Nouveauté, Méconnu, Apéro \/ Tapas, Volaille, Viande rouge\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290372194475,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/envinate-albahra-tinto-2019-do-la-mancha-murcia-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1619619426"},{"product_id":"preignes-le-neuf-garrigues-coteaux-de-beziers-pays-doc-bib-5l-rose","title":"PREIGNES LE NEUF Garrigues Coteaux de Béziers Pays d'Oc BIB 5L Rosé","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eTerrasses de cailloutis villafranchien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification\/Elevage:\u003c\/strong\u003e Egrappage systématique, 12 jours de cuvaison, remontage et délestage quotidiens, thermorégulation, suivi continu par œnologue. Travail en raisonnée selon le cahier des charges Terra Vitis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Nez fin et délicat avec une belle expression fleurie en bouche\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 8-10°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Preignes le Neuf à Vias entre Beziers et Agde remonte à 1898, soit 5 générations de vignerons. Mais la présence de la vigne date de l'époque gallo-romaine! Le domaine est conduit en agriculture raisonnée selon le cahier des charges de Terra Vitis. Chaque traitement suit la devise suivante; \"Traiter quand il faut, là où il faut avec juste ce qu'il faut\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBIB 5L, Pays d'Oc, Rosé, Barbecue, Apéro\/Tapas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39596485705899,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/preignes-le-neuf-garrigues-coteaux-de-beziers-pays-d-oc-bib-5l-rose.jpg?v=1619603636"},{"product_id":"agrapart-mineral-2015-blanc-de-blancs-champagne-grand-cru-avize-extra-brut-75cl-blanc","title":"AGRAPART Minéral 2015 Bionnes - Champ Bouton Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut ; Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelles: Bionnes - Champ Bouton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToujours millésimée, cette cuvée est issue de parcelles choisies (Bionnes à Cramant et Champ Bouton à Avize) pour leur même profil géologique.\u003cbr\u003eUn sol mince tout de suite sur la craie.\u003cbr\u003ePrécise, sapide et saline, Minéral offre la dimension crayeuse de son terroir.\u003cbr\u003eDégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 3 grammes de sucre \/ litre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Agrapart\u003c\/strong\u003e, un vigneron de légende en \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePascal Agrapart\u003c\/strong\u003e est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils \u003cstrong\u003eAmbroise Agrapart\u003c\/strong\u003e cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. Une signature incontournable pour les passionnés de Champagne de terroir, vibrants et racés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fromages, Minéral, Méthode traditionnelle, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42246287196406,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/AGRAPARTMineral2015Bionnes-ChampBoutonBlancdeBlancsChampagneGrandCruAvizeExtraBrut75clBlanc.jpg?v=1639502260"},{"product_id":"agrapart-complantee-2021-champagne-grand-cru-avize-extra-brut-75cl-blanc","title":"AGRAPART Complantée 2021 Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eComplantée, un assemblage à la parcelle, un terroir omniprésent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSix cépages en complantation. La Champagne actuelle : chardonnay, pinot noir, meunier. Des cépages plus anciens : arbane, petit meslier, pinot blanc.\u003cbr\u003e2 millésimes assemblés pour cette cuvée issue du terroir d’AVIZE.\u003cbr\u003eDégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 5 grammes de sucre \/ litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Agrapart\u003c\/strong\u003e, un vigneron de légende en \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePascal Agrapart\u003c\/strong\u003e est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils \u003cstrong\u003eAmbroise Agrapart\u003c\/strong\u003e cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. Une signature incontournable pour les passionnés de Champagne de terroir, vibrants et racés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42247059177718,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/AGRAPARTComplantee2021ChampagneGrandCruAvizeExtraBrut75clBlanc.jpg?v=1639496545"},{"product_id":"montgilet-chenin-des-cousins-vdf-anjou-75cl-blanc","title":"MONTGILET Chenin des cousins VdF (Anjou) 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chenin 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Sec et gras, ce chenin blanc s’illustre autant par sa fraîcheur que par une joviale finesse aromatique, fruits blancs et mirabelle. La bouche soyeuse et ronde s’accompagne d’un élan de fraîcheur à la légère amertume minérale. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrès d'Angers, le Domaine de Montgilet est une histoire familiale avant tout : de 3 à 75 ans, tout le monde a sa place et joue son rôle ! La diversité et la richesse de leurs\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eterroirs leurs\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eoffrent l’opportunité de produire une mosaïque de vins : à chaque terroir, son style de vin, à chaque style de vin, son terroir…. ! \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes terroirs du Domaine de Montgilet sont constitués de trois schistes différents; Argilo sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, Limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes, Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42381403259126,"sku":"","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/montgilet-chenin-des-cousins-vdf-anjou-75cl-blanc.jpg?v=1771677855"},{"product_id":"muradella-agricola-2016-monterrei-espagne-75cl-rouge","title":"MURADELLA Agricola Field Blend 2016 Monterrei Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e​Cépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca et Gran Negro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée Agricola est issue d'une parcelle complantée avec les cépages autochtones. Ce vin dégage une finesse, une fraîcheur et une élégance en bouche singulière. On perçoit le potentiel de ce grand vin qui n'est qu'aux prémices de son développement, mais déjà les marqueurs des grands vins sont présents par son allonge et sa délicatesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Fruits rouges, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439739179254,"sku":"","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-agricola-2016-monterrei-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1642611612"},{"product_id":"muradella-el-pliegue-2015-monterrei-espagne-75cl-rouge","title":"MURADELLA El Pliegue Parcela unica 2015 Monterrei Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003e​\u003c\/span\u003eBastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca et Gran Negro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis Mateo a planté cette parcelle en 2001 avec du Bastardo, Mencia, Carabunenta, Brancellao et du Caino Longo. Ce grand vin rouge offre une émanation de petits fruits rouges finement épicés et bordés de notes florales. Là encore, la finesse parle d'elle même et le potentiel de ce vin est grand !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Fruits rouges, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439742193910,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-el-pliegue-2015-monterrei-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1642612761"},{"product_id":"muradella-castro-baroncelli-2018-monterrei-espagne-75cl-rouge","title":"MURADELLA Castro Baroncelli Sélection Massale 2018 Monterrei Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Bastardo, Mencía, Mouratón, Garnacha Tintorera, Doña Blanca et Gran Negro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003eCette cuvée provient de parcelles situées sur des ruines celtes. Sur cette terre chargée d'histoires, Mateo conduit son vignoble avec soin et dévouement. Ce grand vin rouge à la fois profond et fin est élaboré exclusivement à partir de vieilles massales de Mencia. Une splendeur...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 17-18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJosé Luis\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e travaille de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanière biologique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGarnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMencía\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBastardo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMerenzao\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMencía\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGarnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Caiño Tinto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlbarello\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrancellao\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eArauxa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(Tempranillo), Sousón \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eou\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439753761014,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-castro-baroncelli-2018-monterrei-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1642613301"},{"product_id":"muradella-treixadura-bajo-velo-2016-monterrei-espagne-75cl-blanc","title":"MURADELLA Treixadura Bajo Velo 2016 Monterrei Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Treixadura 100%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa particularité \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest qu'il a vieilli\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003esous voile pendant 12 mois\u003cspan\u003e en foudre, barrique et cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est un vin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ecomplexe,\u003cspan\u003e vertical et étonnant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-13°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003evieilles vignes\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003eJose Luis Mateo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003eMonterrei\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Crustacés, Poissons\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439755137270,"sku":"","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-treixadura-bajo-velo-2016-monterrei-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1642611809"},{"product_id":"muradella-gorvia-2018-monterrei-espagne-75cl-blanc","title":"MURADELLA Gorvia 2018 Monterrei Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e​\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e100% Doña Blanca \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez évoque les arômes de miel, de fruits mûrs et d’herbes sauvages. En bouche le vin est sec mais séduit par sa suavité, son équilibre et sa salinité en fin de bouche. Un vin qui saura se révéler avec quelques années supplémentaires en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-13°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosé Luis travaille de manière biologique dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de Garnacha Tintorera et de Mencía ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : Bastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Crustacés, Poissons\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439757267190,"sku":"","price":57.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-gorvia-2018-monterrei-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1642613484"},{"product_id":"muradella-verdello-antiguo-2019-monterrei-espagne-75cl-blanc","title":"MURADELLA Verdello Antiguo Montaña 2019 Monterrei Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eGodello vieille vigne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe rarissime flacon est une sélection de vieux godellos, appelés localement verdello antiguo, effectuée par José Luis Mateo. Ce grand vin blanc éblouit par son alliance entre minéral, gras et longueur. Une rareté. Un monument.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-13°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Quinta da Muradella est une histoire de parier à nouveau sur l'environnement rural et sur les \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e qui avaient été abandonnées en raison de leur faible rendement. C'est un travail qui doit être guidé par une forte volonté vocationnelle. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJose Luis Mateo\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est l'homme derrière le projet. Ses fondations s'enfoncent dans deux vignobles que son père, tailleur de pierre de profession mais agriculteur dans l'âme, travaillait pour la consommation privée et, plus tard, pour la consommation dans le bar familial. Nous sommes situés dans la région de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonterrei\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e , à la frontière du Portugal et avec un climat plus continental qu'atlantique, avec des étés chauds et des hivers glacials.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosé Luis\u003cspan\u003e travaille de \u003c\/span\u003emanière biologique\u003cspan\u003e dans une zone où de nombreux porte-greffes greffés de \u003c\/span\u003eGarnacha Tintorera\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003eMencía\u003cspan\u003e ont été replantés . Cependant, il a toujours opté pour la diversité génétique et a tendance à produire avec une multitude de vinifères. Certains ont même été plantés par lui-même avec des sélections massales. Parmi eux : \u003c\/span\u003eBastardo ( Merenzao ), Mencía , Garnacha Tintorera , Caiño Tinto , Albarello ( Brancellao ), Arauxa (Tempranillo), Sousón ou Zamarrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Monterrei, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Crustacés, Poissons\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42439758676214,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/muradella-verdello-antiguo-2019-monterrei-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1642611684"},{"product_id":"anxo-luis-vina-de-martin-os-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-blanc","title":"ANXO Luis Viña de Martin Os Pasas 2019 Ribeiro Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Albariño, Lado et Torrontés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eFermentation spontanée en cuves inox puis élevage dans le même contenant pendant 12 mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Vif avec une belle structure et potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Blanc, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Poissons, Crustacés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42613863514358,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-vina-de-martin-os-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1645717114"},{"product_id":"anxo-luis-a-teixa-2018-ribeiro-espagne-75cl-blanc","title":"ANXO Luis A Teixa 2018 Ribeiro Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Godello et Albariño\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003etraditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Poissons, Crustacés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614096625910,"sku":"","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-a-teixa-2018-ribeiro-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1645717202"},{"product_id":"anxo-luis-vina-de-martin-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-blanc","title":"ANXO Luis Viña de Martin Escolma 2017 Ribeiro Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Albariño, Lado et Torrontés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eVinification: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eFermentation spontanée en barriques de différentes tailles puis élevage sur lies dans les mêmes contenants pendant 12 mois. Repos en bouteilles pendant 36 mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e Une robe bien dorée. Un vin très complexe et crayeux avec beaucoup de potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 12-14°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Poissons, Crustacés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614160556278,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-vina-de-martin-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1645717255"},{"product_id":"anxo-luis-a-torna-dos-pasas-2019-ribeiro-espagne-75cl-rouge","title":"ANXO Luis A Torna dos Pasas 2019 Ribeiro Espagne 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cstrong\u003e​Cépages:\u003c\/strong\u003e Brancellao, Ferrol, Caiño Longo et Caiño Redondo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eDepuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages\u003cbr\u003e traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, son lieu d’origine et d’attache de cœur. Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! 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Il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Ce sont des petites parcelles de coteaux, presque inhospitalières où l’on croise des anciens murs de pierres. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eSa philosophie de travail est simple ; cépages endémiques, pratiques d’une viticulture manuelle et au plus près de l’environnement, petits rendements. Pour Luis Anxo, les vins de Arnoia sont ceux qui expriment le plus de minéralité dans son appellation et peuvent de ce fait se révéler un peu fermés dans leur jeunesse. Loin de l’exhubérance et du flatteur, ses vins se révéleront en bouche par des textures et sensations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes vins font partie des coups de cœur de notre Cave ! Ils sont d’une finesse et délicatesse incroyable ! On retrouve un peu le style des vins jurassiens, très loin des idées préconçues sur les vins espagnols !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Ribeiro, Frais, Floral, Rouge, Vin naturel, Surprenant, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Légumes, Agneau, Volailles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42614195028214,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/anxo-luis-a-torna-dos-pasas-escolma-2017-ribeiro-espagne-75cl-rouge.jpg?v=1645717392"},{"product_id":"piconnet-ch-3cepages-base-2017-champagne-cote-des-bar-brut-nature-75cl-blanc","title":"PICONNET CH 3Cépages 2017 Champagne Côte des Bar Brut Nature 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoup de Cœur! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003ePinot Noir 40%, Pinot Blanc 35% et Chardonnay 25%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIssu d'une seule et même vendange, vendange 2017, élevage en fût, dégorgement novembre 2021.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Argileux, Calcaire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe domaine se situe dans la Côte des Bar à Neuville-sur-Seine. Provenant d'une famille de vignerons (c'est le grand père de Clément qui a créé le domaine), Clément et sa femme Agathe reprennent le domaine à partir de la récolte 2014. \u003c\/span\u003eLes 8.5 hectares du domaine qui se situe sur la commune de Neuville sur Seine. Le domaine est en conversion Bio depuis 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410192761078,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/piconnet-ch-3cepages-base-2017-champagne-cote-des-bar-75cl-blanc.jpg?v=1651751012"},{"product_id":"piconnet-ch-les-vignes-de-charles-2016-champagne-cote-des-bar-brut-nature-75cl-rose","title":"PICONNET CH Les Vignes de Charles 2016 Champagne Côte des Bar Brut Nature 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoup de Cœur! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003ePinot Noir 25%, Pinot Blanc 40% et Chardonnay 20%; 15% Pinot Noir vinifié en rouge, d’une seule et même vendange, vendange 2016 à 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Argileux et calcaire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e Un rosé intense en couleur, en bouche des fruits rouges et une super vivacité soutenu par des tanins soyeux. Fruité en bouche, parfait !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe domaine se situe dans la Côte des Bar à Neuville-sur-Seine. Provenant d'une famille de vignerons (c'est le grand père de Clément qui a créé le domaine), Clément et sa femme Agathe reprennent le domaine à partir de la récolte 2014. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes 8.5 hectares du domaine qui se situe sur la commune de Neuville sur Seine. 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Une petite cuvée très gourmande à 11° d'alcool seulement ...!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 16°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Lavie, après une 1ère expérience dans le Bugey où il élaborait déjà des belles cuvées de gastronomie sur un tout petit vignoble de fermage, trouve finalement son bonheur dans le Pays Nantais. En effet, c'est sur de belles parcelles dans le petit village de Gorges qu'il porte son dévolu. Il devient propriétaire en 2020 de 10 hectares qui appartenaient à \"Denis\" (d'où le nom d'une de ses cuvées), et continue ainsi son travail de précision pour élaborer des beaux blancs de gastronomie. Son vignoble est converti de suite à l'agriculture biologique. Il a une vision très paysanne et pleine de bon sens de son vignoble. Sa façon de regarder est globale, chaque micro-organisme a son importance et constitue un ensemble. D'ailleurs, pour lui aucune année ne se ressemble à la vigne, et c'est l'observation quotidienne qui dicte son intervention ou non, à quel moment traiter ou à quel moment coucher l'herbe par exemple. L'hiver, ce sont les moutons qui complètent son travail !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour nous, c'est toujours un vrai bonheur de pouvoir déguster des beaux\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eblancs de gastronomie à des rapports qualité\/prix très très intéressants. N'hésitez pas un instant et goûtez-y 😏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Bio, Fromages, Apéro\/Tapas, Barbecue, Fruité, Loire, Légumes, Cabernet Sauvignon, Poisson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43583372361974,"sku":"","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/lavie-tribu-2021-vin-de-france-75cl-rouge.jpg?v=1654095908"},{"product_id":"casa-de-mouraz-dao-vinho-branco-2020-portugal-75cl-blanc","title":"CASA DE MOURAZ Dao Vinho Branco 2020 Portugal 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Encruzado,\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/b\u003eMalvasia-Fina, Bical, Cerceal-Branco, Rabo-de-Ovelha, Fernão-Pires, Uva-Cão, Síria...!!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : une robe paille, de jolies notes aromatiques sur le fruit jaune gourmand, une bouche très ronde et saline à la fois, un petit régal sur des poissons méditerranées !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été des pionniers dans la région du Dao à travailler leurs vignes en bio et biodynamie (certification bio en 1997!).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMouraz est situé au cœur de la région du Dão ; c'est le lieu de naissance d'António, où sa famille cultive des vignes de manière holistique et écologique depuis de nombreuses générations.\u003cspan\u003e Le vignoble\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est réparti sur des terroirs différents (granit et argile) et des altitudes allant de 140 à 400 mètres.\u003cspan\u003e Beaucoup de\u003c\/span\u003e cépages indigènes cohabitent dont  Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga et Água-Santa pour les vins rouges et Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, a été créé le projet \"Antonio Lopez Ribeiro\" afin de pouvoir élaborer des vins sur d'autres chouettes vignobles : Vinho Verde, Alentejo et Douro avec des viticulteurs locaux travaillant eux aussi dans le respect de l'écologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Blanc, Fruité, Vif, Bio, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Poisson, Fruits de mer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43583465849078,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/casa-de-mouraz-dao-vinho-branco-2020-portugal-75cl-blanc.jpg?v=1654095983"},{"product_id":"antonio-lopes-ribeiro-vinho-tinto-2020-maresia-portugal-75cl-rouge","title":"ANTONIO LOPES RIBEIRO Vinho Tinto 2020 Maresia Portugal 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Vinhão (rouge) à 95% \u0026amp; Loureiro (blanc)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Des petits fruits rouge acidulés, de la fraîcheur et une très belle tension ! Un rouge idéal sur le poisson !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été des pionniers dans la région du Dao à travailler leurs vignes en bio et biodynamie (certification bio en 1997!).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMouraz est situé au cœur de la région du Dão ; c'est le lieu de naissance d'António, où sa famille cultive des vignes de manière holistique et écologique depuis de nombreuses générations. Le vignoble\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est réparti sur des terroirs différents (granit et argile) et des altitudes allant de 140 à 400 mètres. Beaucoup de cépages indigènes cohabitent dont Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga et Água-Santa pour les vins rouges et Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, a été créé le projet \"Antonio Lopez Ribeiro\" afin de pouvoir élaborer des vins sur d'autres chouettes vignobles : Vinho Verde, Alentejo et Douro avec des viticulteurs locaux travaillant eux aussi dans le respect de l'écologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Vins Etrangers, Portuguese assemblage, Léger, Elégant, Fin, Rouge, Vin naturel, Cépage méconnu, Apéro \/ Tapas, Porc, Poisson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43583492260086,"sku":"","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/antonio-lopes-ribeiro-vinho-tinto-2020-maresia-portugal-75cl-rouge.jpg?v=1654096274"},{"product_id":"remi-leroy-mer-sur-mont-2014-brut-champagne-75cl-blanc","title":"REMI LEROY Mer sur Mont 2014 Extra Brut Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinot Noir 60%, Meunier 15%, Chardonnay 5% et Pinot Blanc 5%, Vieilles vignes sélection massale plantée en 1960\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eplateau Portlandien. Sol extrêmement superficiel, argileux, avec une forte pierrosité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003eBeurre salé, noisettes grillées légères, vanille fraîche, biscuits dorés, une superbe maturité alliée à la minéralité dynamique du calcaire! Voici une parfaite expression du terroir de Meurville. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcellaire, 4 cépages - Pinot Noir 60%, Meunier 15%, Chardonnay 5% et Pinot Blanc 5%, Vieilles vignes sur Portlandien, tirage sur liège, millésime 2014, extra brut dosage 6gr\/l, dégorgement Décembre 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrande viticulture avec enherbement naturel et labour pour une expression optimale du terroir de la côte des Bar. Vinification parcellaire sur lies. Mise en bouteille à la fin du printemps suivant la vendange. Sans collage ni filtration. Vin de Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduction\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Fromages, Méthode traditionnelle, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Porc, Puissant, Vif, Volaille, Blanc\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43691221385462,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/remi-leroy-mer-sur-mont-2014-brut-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1654257953"},{"product_id":"laherte-les-grandes-crayeres-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"LAHERTE FRERES Les Grandes Crayères 2018 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay plantés entre 1953 et 1978\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégorgement: 11-2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSélection massale et mélange d’anciens et actuels porte-greffes . Exposition Ouest. Vignes de plus de 35 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage 2 à 4 gr\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10-12°, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eEn 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44060807495926,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/laherte-les-grandes-crayeres-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1670841061"},{"product_id":"larranaga-g-1200-2021-do-getariako-txakolina-pays-basque-espagne-75cl-blanc","title":"LARRANAGA G.1200 2021 DO Getariako Txakolina Pays Basque Espagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eHondarribi Xuria (Gros Courbu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : \u003c\/strong\u003eGetariako Txakolina DO, Pays Basque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevé 7 mois en cuve inox sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e: un nez très fin de petits fruits blancs, une belle bouche salivante et minérale, une très belle tension typique des plus beaux blancs de gastronomie de cette partie de la côte atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSitué dans un havre de paix et de verdure magnifique, à 5 min seulement de Getaria et son fameux rocher El Ratón (Pays Basque espagnol), Jon travaille une toute petite production confidentielle et biologique de 3000 bouteilles à l'année seulement ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Vins Etrangers, Blanc, Complexe, Salin, Minéral, Bio, Méconnu, Apéro \/ Tapas, Plats fumés, Poisson, Fruits de mer\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44291749773558,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/larranaga-g-1200-2021-do-getariako-txakolina-pays-basque-espagne-75cl-blanc.jpg?v=1661431222"},{"product_id":"les-bertrand-oh-la-la-beaujolais-2021-75cl-rose","title":"LES BERTRAND Oh La La 2021 Beaujolais 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % gamay noir à jus blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Vignes entre 40 et 80 ans, parcelle de 1,69 ha composée d’arène granitique constituée principalement de sable et sous-sol argileux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC’est plus qu’un beaujolais !! Vin racé avec du caractère tout en restant digeste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 12\/13°, léger carafage conseillé pour que le vin se libère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Les Bertrand compte aujourd'hui sa 3e génération avec l'arrivée de Yann depuis 2012 ! Tout commence avec Louis Bertrand dans les années 50, qui s'installe sur la commune de Chanteray puis reprend un peu plus tard le Château de Grand Pré à Fleurie ! C'est au tour des générations suivantes de prendre le flambeau. Son fils Guy acquiert quelques parcelles attenantes au Château dans les années 90. A ce moment, la volonté est déjà d'abandonner pesticides \u0026amp; co pour s'inscrire dans une démarche durable. Ils commencent également des vinifications sans levurage et sans SO2. C'est logiquement que Yann se passionne donc pour les vins naturels et la biodynamie ! Travail du sol avec, compost, comprendre la microbiologie, attention particulière pour la flore endémique, traitements biodynamiques, les vinifications sont totalement naturelles. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est un\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vin vivant et vibrant qu'il cherche à transmettre !!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Barbecue, Beaujolais, Elégant, Fin, Fromages, Gamay, Porc, Vin naturel, Rouge\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44367349154038,"sku":"","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/les-bertrand-oh-la-la-beaujolais-2021-75cl-rose.jpg?v=1666905558"},{"product_id":"vial-magneres-ranfio-cino-sous-voile-igp-cote-vermeille-50cl-blanc","title":"VIAL MAGNERES RanFio Cino sous Voile IGP Côte Vermeille 50cl Rancio Blanc sec","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Grenache Gris 80% \u0026amp; Grenache Blanc 20%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Vieilles vignes de 70 ans, sol cambrien composé de schistes bruns en décomposition\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : En fût sous voile de 6 à 10 ans dans la tradition, cousin des Fino, Oloroso et autres Amontillado de Jerez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Un nez typique de noisette et de noix séchée, agrémenté du fruit mûr de l'abricot séché. En bouche, c'est très vif, l'attaque est tendu et cela tient jusqu'en finale pour contrebalancé le fruit mûr. Un vin sous voile étonnant et de caractère pour des plats de poissons ou de volaille en sauce, ou aussi en apéritif accompagné de tapas typées : jambon de pays séché, anchois de Collioure, tapenade… \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 12-14°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Vial-Magnères est une propriété familiale depuis 4 générations, dont les 10 hectares sont répartis en petites parcelles sur la façade maritime des communes de Banyuls et Port-Vendres. \u003c\/span\u003eL’exploitation de ces vignes est conduite en terrasses traditionnelles et entièrement manuelle. Les sols sont essentiellement constitués de schistes en décomposition du Cambrien. Dans l’encépagement, c’est le grenache qui domine (90%). Les rendements sont faibles et les vinifications sont traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e#Apéro \/ Tapas, Oxydatif, Grenache Gris, Grenache Blanc, Roussillon, Fromages, Fruits secs, Minéral, Poisson, Volaille.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44464464691446,"sku":"","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/vial-magneres-ranfio-cino-sous-voile-igp-cote-vermeille-50cl-blanc.jpg?v=1665145408"},{"product_id":"chartogne-taillet-sainte-anne-mise-juillet16-deg-avr22-champagne-merfy-brut-150cl-magnum-blanc","title":"CHARTOGNE TAILLET Sainte Anne Mise Juillet16-Dég. Avr22 Champagne Merfy Brut 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp\u003eSainte Anne est un assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir - Vendange 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise Juillet16-Dég. Avr22 - dosage 7gr\/l - vinification en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSouvent opulent en début de bouche, puis les sels des sables provoquent une amertume salivante. La fin de bouche laisse une trame serrée qui rappelle l’origine des vins de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes traces d'une famille vigneronne remontent à 1490 avec Nicolas Taillet. Alexandre Chartogne, ayant fait ses apprentissages chez Anselme Selosse à Avize, perpétue \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003eun\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003e savoir-faire \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003eà l'\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003eancienne, travaille ses vignes manuellement et les sols avec l'aide de ses chevaux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594307858678,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/CHARTOGNETAILLETSainteAnneMiseJuillet13-Deg.Nov21ChampagneMerfyBrut150clMagnumBlanc_289ef061-55b2-43ce-920e-feca2dfde2dd.jpg?v=1667325171"},{"product_id":"suenen-la-cocluette-extra-brut-2015-champagne-75cl-blanc","title":"SUENEN La Cocluette Blanc de Blancs Grand Cru Oiry Extra Brut 2015 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eParcellaire \"La Cocluette\" au lieu-dit classé Grand Cru Oiry, sols limoneux-argileux, sous-sol de craie, âge moyen du vignoble 96 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement 01\/2021 - dosage 2 gr\/l - millésimé 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTexture ciselée, grande complexité aromatique, un très grand vin de Champagne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10\/12°, un carafage peut s'avérer intéressant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAurélien Suenen, champenois d'origine, élabore des Champagne d’exceptions sur 3 hectares de très belles parcelles : Oiry, Cramant et Chouilly (Chardonnay) ainsi qu'une petite parcelle (Meuniers) en francs de pieds dans la vallée de la Vesle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès 2012, alors qu'il reprend la suite de son père, il s'investit dans la biologie et la biodynamie pour laisser le terroir s'exprimer pleinement dans ses vins. Il arrête tous traitements de synthèse dans le vignoble et souhaite parvenir à un équilibre entre tous les organismes vivants qui constituent son vignoble. Même philosophie en vinifications, levures indigènes, ni collage ni filtration... Bien que les processus naturels soient les maître-mots, le travail de Aurélien reste précis et très minutieux. Ses vins de Champagne sont ciselés, expriment la minéralité de chaque parcelle et sont dotés d'un caractère bien trempés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci à la boutique, on apprécie également la grande transparence des informations (bien!) fournies sur les étiquettes, carte, terroir, informations techniques... Un véritable + pour les amateurs à la recherche des petits détails sur le travail du vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Fromages, Poisson, Minéral, Méthode traditionnelle, Surprenant, Vif, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44662987391222,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/suenen-la-clocluette-extra-brut-2015-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1669473959"},{"product_id":"laherte-freres-les-7-solera-2005-2019-deg-202111-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"LAHERTE FRERES Les 7 Solera 2005\/2019 Dég.202111 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 10% Pinot Gris, 18% Chardonnay, 18% Meunier, 15% Petit Meslier, 8% Arbane, 14% Pinot Noir \u0026amp; 17% Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Parcelle située sur le village de Chavot. Terroir argilo-calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégorgement 11-2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage 0 à 4 gr\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003eVin harmonieux et complexe. La bouche est tendue et puissante avec beaucoup de densité et de persistance en fin de bouche. Vin de gastronomie par excellence!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 carafer le vin 30 min, Température de service 10°, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn 1889,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis 2005,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Gris, Arbane, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille, oxydatif, complexe, profond\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44740311843062,"sku":"","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/laherte-freres-les-7-solera-2005-2019-deg-202111-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1670840687"},{"product_id":"jullian-vin-de-table-de-france-rouge-bag-in-box-5l-cevennes-languedoc","title":"JULIAN Vin de Table de France Rouge Bag In Box 5L Cévennes Languedoc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e: Grenache, Syrah, Merlot ainsi que d'autres cépages parmi ses 47 sur le domaine!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Jolie fraîcheur aux accents de mûres. Fruits rouges et d'épices. Souple. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 16°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous sommes dans le sud aux abords des Cévennes sur les rives du Gardon d’Anduze non loin de la splendide ville d’Uzès! Un des domaines certifié biologique\/historique puisque sa certification date de 1979 et les vinifications sans soufre depuis 1987!! Louis Julian sur ces 33 hectares est un vrai paysan puisqu’il est aussi maraîcher, possède volailles et cochons, quasi en autonomie puisque produisant son blé et d’autres cultures… avec ces deux fils désormais aux commandes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44800806846710,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/jullian-vin-de-table-de-france-rouge-bag-in-box-5l-cevennes-languedoc.jpg?v=1673274389"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-aligote-2021-75cl-blanc","title":"CLAIR OBSCUR Bourgogne Aligoté 2021 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage: \u003c\/b\u003eAligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation\u003c\/b\u003e: jolie robe or pâle, nez bien mûr de fruits blancs. Bouche vive et puissante à la fois, dynamique et saline !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également les Vins du Clair Obscur, travaillés par un couple ayant décidé en 2006 de reprendre les vignes du grand-père, propriétaire d’une petite parcelle de terre de 30 ares à Corpeau à l’extrémité sud de la Côte d’Or. De belles rencontres avec des pionniers du vin nature les ont conduit sur cette belle aventure. A ce jour, d’autres parcelles sont exploitées pour un total de 3,5 ha. Leur philosophie s’axe autour du respect de la nature par des interventions biologiques et biodynamiques dans les vignes, et aussi du respect du vin par l’absence de produits œnologiques et de la recherche de la pureté des jus. En tout cas, les notions de qualité alimentaire, de convivialité et de plaisir sont chères à leurs yeux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Aligoté, Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Bourgogne, Fromages, Fruits de mer, Minéral, Poisson, Vif, Vin naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46466538963270,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clair-obscur-bourgogne-aligote-2021-75cl-blanc.jpg?v=1690365582"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-aligote-meix-pille-2021-75cl-blanc","title":"CLAIR OBSCUR Bourgogne Aligoté \"Meix Pillé\" 2021 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage: \u003c\/b\u003eAligoté parcellaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation\u003c\/b\u003e: jolie robe or pâle, nez bien mûr de fruits blancs. Bouche vive et puissante à la fois, dynamique et saline !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également les Vins du Clair Obscur, travaillés par un couple ayant décidé en 2006 de reprendre les vignes du grand-père, propriétaire d’une petite parcelle de terre de 30 ares à Corpeau à l’extrémité sud de la Côte d’Or. De belles rencontres avec des pionniers du vin nature les ont conduit sur cette belle aventure. A ce jour, d’autres parcelles sont exploitées pour un total de 3,5 ha. Leur philosophie s’axe autour du respect de la nature par des interventions biologiques et biodynamiques dans les vignes, et aussi du respect du vin par l’absence de produits œnologiques et de la recherche de la pureté des jus. En tout cas, les notions de qualité alimentaire, de convivialité et de plaisir sont chères à leurs yeux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Aligoté, Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Bourgogne, Fromages, Fruits de mer, Minéral, Poisson, Vif, Vin naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46466539618630,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clair-obscur-bourgogne-aligote-meix-pille-2021-75cl-blanc.jpg?v=1690367421"},{"product_id":"clair-obscur-freemousse-2022-vdf-bourgogne-75cl-rose-petillant-naturel","title":"CLAIR OBSCUR Freemousse 2022 VdF (Bourgogne) 75cl Rosé Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Gamay, Pétillant naturel (méthode ancestrale), présence de sucres naturels résiduels\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVendanges manuelles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications : pressurage direct avec petite macération dans le pressoir sans SO2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003ePas d’élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa prise de mousse s’est réalisée naturellement en bouteille avec les sucres présents dans le moût à l’embouteillage – 4g de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : du fruit, du fruit, du fruit ! Trop gourmand !!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez les Vins du Clair Obscur, travaillés par un couple ayant décidé en 2006 de reprendre les vignes du grand-père, propriétaire d’une petite parcelle de terre de 30 ares à Corpeau à l’extrémité sud de la Côte d’Or. De belles rencontres avec des pionniers du vin nature les ont conduit sur cette belle aventure. A ce jour, d’autres parcelles sont exploitées pour un total de 3,5 ha. Leur philosophie s’axe autour du respect de la nature par des interventions biologiques et biodynamiques dans les vignes, et aussi du respect du vin par l’absence de produits œnologiques et de la recherche de la pureté des jus. En tout cas, les notions de qualité alimentaire, de convivialité et de plaisir sont chères à leurs yeux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Bourgogne, Desserts, Gamay, Pétillant naturel, Rosé, Vin naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46466545189190,"sku":"","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clair-obscur-freemousse-2022-vdf-bourgogne-75cl-rose-petillant-naturel.jpg?v=1690363367"},{"product_id":"domaine-le-chapitre-la-ruee-xxi-vdf-tarn-75cl-blanc","title":"DOMAINE LE CHAPITRE La Ruée XXI VdF (Tarn) 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eMauzac et Loin de l'Œil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eUne \u003c\/span\u003equalité de jus incroyable au vu de l'année catastrophique, cet assemblage de Mauzac et Loin de l’œil est une merveille d’équilibre. La fraîcheur, la gourmandise et la vivacité sont au rendez-vous. Gros coup de cœur !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine \"Le Chapitre\" a été créé en 2018, grâce au GFA (groupement foncier agricole) du même nom et ses 148 contributeurs associés. Il est géré par Grégoire Aubrun, jeune vigneron, converti aux vins naturels après un passage dans les milieux professionnels de la restauration et du spectacle du vivant. C'est sa rencontre avec le goût du vin et la joie du lien à la terre qui l'a convaincu de se lancer dans l'aventure vigneronne. Trois années de formation en Touraine, dans le Jura et dans le Roussillon lui ont permis d'affiner son projet et d'affirmer sa direction : la traction animale pour le bien du sol et de l'humain au travail, des vignes heureuses dans un environnement vivant et des vins \"pur jus\". Les vignes du Chapitre sont réparties sur 4,5 hectares avec Gamay, Duras, Loin de l'Œil et Mauzac. 3 hectares de terres et prairies complètent l'ensemble quasiment constitué d'un seul tenant. Le tout est en conversion AB depuis la création en 2018. Le Domaine fait partie de Terre de Gaillac, un regroupement de vignerons qui partagent la même philosophie, militants, partisans d'une viticulture protectrice des terroirs et de vins vivants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSud-Ouest, Loin de l'Œil, Mauzac, Vif, Fruité, Floral, Blanc, Vin de France, Bio non certifié, Surprenant, Poisson, Légumes, Apéro \/ Tapas, Volaille, Porc\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46491329986886,"sku":"","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/domaine-le-chapitre-la-ruee-xxi-vdf-tarn-75cl-blanc.jpg?v=1680686502"},{"product_id":"guillaume-noire-elements-cf-2021-vdf-anjou-75cl-rouge","title":"GUILLAUME NOIRE ELEMENTS Cf 2021 VdF (Anjou) 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Cabernet Franc - sans sulfites - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation \u003c\/b\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNez de fruits frais écrasés mais bien mûrs. Un vrai vin équilibré, un super jus naturel sur une année aux rendements minuscules donc avec une belle densité également! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cspan\u003eVin nature qui peut contenir un peu de gaz, à aérer lors d'un carafage 30min avant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Noire est installé sur Rablay\/Layon où il vinifie son 1er millésime en 2017. Son approche est paysanne et repose sur le respect de la nature. Du raisin et juste du raisin, cultivé sans herbicides et sans pesticides puis vinifié sans intrants autre que du SO2 en dose infinitésimale si nécessaire uniquement !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Barbecue, Fruité, Cabernet Franc, Loire, Surprenant, Velouté, Viande rouge, Vin naturel, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529089012038,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/guillaume-noire-elements-cf-2021-vdf-anjou-75cl-rouge.jpg?v=1683115247"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/cave-du-palais-vins-caviste-vins-naturels_06edf288-7525-4e96-8cab-452373a82711.jpg?v=1641476946","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/fr-it\/collections\/apero-tapas.oembed?page=5","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}