URUAPAN Pure Single Agricola Canne Bleue Blanc 46° 70cl Rhum Mexique

Rhum Charanda type "agricole" pur jus de canne bleue

Le terroir de l'état de Michoacan au Mexique a permis au cours des derniers siècles, la culture d'une variété particulière de canne à sucre, dont la fermentation et la distillation (double) conduisent à la réalisation d'un distillat local typique : le Charanda.
L'étiquette d'Uruapan Pure Single Agricola est un hommage à l'arrière-grand-père de la famille Pacheco, Don Cleofas Murguia, qui a légué à sa famille la tradition de fabriquer ce bel alcool de canne à sucre appelé Charanda. Cette étiquette unique est basée sur une bouteille des archives familiales datant de 1928. Cet Uruapan est un pur alcool de canne à sucre Agricola. La canne provient des champs de la famille Pacheco situés à 4180m d'altitude. La fermentation dite « sauvage » se fait dans des cuves en bois à ciel ouvert, l'alcool est distillé deux fois dans un alambic en cuivre. Uruapan Pure Single Agricola est idéal pour réaliser un Daïquiri.

Depuis plus de 113 ans, la famille Pacheco produit les meilleurs Charanda dans la ville d’Uruapan, État de Michoacán, Mexique. Cependant, l'histoire de la famille dans la distillation remonte beaucoup plus loin dans le temps. C'est en 1907 que Don Cleofas Murgia a décidé de passer de la fabrication de mezcal à la distillation de la canne à sucre puisque l’attractivité du mezcal était faible et à contrario, les distillats de canne étaient une activité en vue et plus rentable. Aujourd’hui, Miriam Pacheco dirige l’entreprise familiale et perpétue ainsi la tradition de fabrication de Charanda. La volonté des Pachecos de protéger et de préserver la tradition de distillation de la canne à sucre de la région s’illustre en 2003 alors que la famille obtient la création de la D.O. (Appellation d’origine protégeant ainsi l’ensemble des producteurs de Charanda.

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