{"title":"BULLES","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e la découverte en permanence pour offrir loin d’étiquettes formatées, des vins de vignerons moins connus, peut-être, mais réalisant de vrais vins palpitants !\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"belin-champagne-brut-bleu-chic-375cl-blanc","title":"BELIN Bleu Chic Champagne Brut 37,5cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 30%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMeunier \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetites grèves \u0026amp; Plante aux Choux \u0026amp; 7\u003c\/span\u003e0% Chardonnay \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles Faupriers \u0026amp; Bracons\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e70% millésime 2021 et 30% millésime 2020 - tirage 29\/03\/2022 - dégorgement 08\/04\/2025, Dosage 5g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eSols de Marne \u0026amp;\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eArgilo-sableux; vignes 100% enherbées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eMinérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignes de Belin se situent sur \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eles coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602540650667,"sku":"","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/belin-champagne-brut-bleu-chic-375cl-blanc.jpg?v=1730451092"},{"product_id":"belin-champagne-extra-brut-bleu-chic-300cl-blanc","title":"BELIN Bleu Chic Champagne Extra Brut 300cl Jéroboam Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 75% Chardonnay \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur parcelles\u003c\/span\u003e Faupriers \u0026amp; Chemin vert \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026amp; 25% Meunier sur parcelles Petites grèves \u0026amp; Tuilerie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e80% millésime 2023 et 20% millésime 2022 - tirage 28 mars 2024 - dégorgement 11 juin 2025. Dosage 3g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"artSlogan\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eArgilo-calcaire Vignes 100% enherbées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eJéroboam (3litres)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eMinérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignes de Belin se situent \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eles coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602541076651,"sku":"","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/belin-champagne-brut-bleu-chic-300cl-blanc.jpg?v=1732977403"},{"product_id":"gratiot-champagne-almanach-brut-no1-75cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut no1 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eBrut - 3 ans avant dégorgement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 85% Meunier, 15% Chardonnay; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMajorité vendanges 2015; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e51% de vins de réserve 2013 et 2014, Dosage 8 gr\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sol argilo-limoneux, argilo-calcaire et limoneux-calcaire, un peu de sable.\u003cbr\u003eAssemblage de 7 de nos villages alentours exposés majorité Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Un champagne fruité, puissant et généreux, qui exprime avec ferveur la nature et l’authenticité du savoir-faire de ce terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Vif\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542387371,"sku":"","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-no1-almanach-champagne.jpg?v=1619619524"},{"product_id":"gratiot-champagne-almanach-brut-nature-no0-75cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut Nature no0 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 77 % Meunier \u0026amp; 23 % Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003ecommune de Saulchery : argilo-calcaires en haut et milieu de coteaux, limoneux et légers en bas de coteaux\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Gains\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Creusettes\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Les Gouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003ece champagne non dosé vous séduira par ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa richesse aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Nature est un assemblage de 77% Meunier, 23% Pinot Noir. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e6 ans de vieillissement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 0 dosage. Ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Se marie très bien avec des huîtres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542420139,"sku":"","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-no0-brut-nature-champagne.jpg?v=1619619523"},{"product_id":"lahaye-champagne-brut-nature-base-2019-deg-03-2022-75cl-blanc","title":"BENOIT LAHAYE Brut Nature base2019 - Dég. 03\/2022 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages : \u003c\/strong\u003e90% Pinot Noir \u0026amp; 10% Chardonnay. Grand Cru. Champagne non dosé. Élevé en fût sur lies pendant 10 mois et en partie composée de vins de réserve perpétuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSols calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eUn champagne non dosé plein, savoureux mais d'une grande minéralité et fraîcheur, qui pourra vous accompagner à l'apéritif ou à l'entrée avec un plateau de fruits de mer ou une viande blanche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBenoît Lahaye exploite en traction animale presque 5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières. Des Champagnes Grand Cru en Biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, Volaille\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602542452907,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/benoit-lahaye-brut-nature.jpg?v=1619619127"},{"product_id":"antocyame-vdf-tarn-garonne-du-raisin-la-lune-petillant-naturel-75cl-rouge","title":"ANTOCYAME Du Raisin à la Lune 2024 VdF (Tarn \u0026 Garonne) 75cl Rouge Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Un pétillant naturel 100% sud-ouest qu'on aime à appeler ici le \"Lambrusco du Sud-Ouest\" !! L'attaque est gourmande et fruitée, mais sèche avec seulement 4g\/l de sucres résiduels pour une finale plus minérale et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷Température de service 11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMuriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37602561425579,"sku":"","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/antocyame-vdf-tarn-garonne-du-raisin-la-lune-petillant-naturel-75cl-rouge.jpg?v=1765270569"},{"product_id":"grandes-vignes-bulle-nature-pet-nat-vin-de-france-75cl-blanc","title":"GRANDES VIGNES Bulle Nature VdF (Anjou) 75cl Blanc Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépages \u003c\/b\u003e: Chenin, Grolleau Gris, Cabernet Franc et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote de Dégustation\u003c\/b\u003e: robe jaune paille, fines bulles. Le nez est fin, intense, sur des notes de coing confit et de pomme . La bouche est éclatante, avec une bulle tonique, incisive, et une matière mûre, gourmande. La finale est dans la continuité : franche, finement amère et saline!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 8-10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Les Grandes Vignes est un domaine familial de l’Anjou! Laurence, Dominique et Jean-François Vaillant travaillent en bonne entente familiale sur ce vaste domaine angevin, dont l'origine remonte au XVIIe siècle. Ils se sont fortement impliqués dans la biodynamie, et les vins de la propriété sont certifiés en bio et Demeter. Vinifiés sans aucun intrant, ils ne sont ni collés ni filtrés, et ne voient aucune adjonction de SO2 (à l'exception des liquoreux, et dans des proportions infimes). La recherche d'un caractère sain et franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Chardonnay, Vif, Fruité, Blanc, Pétillant naturel, Vin naturel, Biodynamie, Apéro \/ Tapas, Desserts, Fruits de mer\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37673240592555,"sku":"","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/bulle-nature-les-grandes-vignes-pet-nat-2019.jpg?v=1619619504"},{"product_id":"chartogne-taillet-le-rose-brut-champagne-merfy-75cl-rose","title":"CHARTOGNE TAILLET Le Rosé 2021 Brut Champagne Merfy 75cl Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages : \u003c\/strong\u003eChardonnay \u0026amp; Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir : \u003c\/strong\u003eSols argileux, Sols sablonneux \u0026amp; sols calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation : \u003c\/strong\u003eNotes de Fruits frais, rouges, fin et charmeur avec une rondeur, puissance et aux bulles fines. Très élégant sur la finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise Juillet22-Dég. Mai24 - dosage 2,5gr\/l - Principalement millésime 2021 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes traces d'une famille vigneronne remontent à 1490 avec Nicolas Taillet. Alexandre Chartogne, ayant fait ses apprentissages chez Anselme Selosse à Avize, perpétue un savoir-faire à l'ancienne, travaille ses vignes manuellement et les sols avec l'aide de ses chevaux. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Fruité, Méthode traditionnelle, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506790482091,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/chartogne-taillet-le-rose-brut-champagne-merfy-75cl-rose.jpg?v=1730452865"},{"product_id":"gratiot-almanach-brut-no1-champagne-375cl-blanc","title":"GRATIOT Almanach Brut no1 Champagne 37,5cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 85 % Meunier, 15 % Chardonnay; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMajorité vendanges 2015; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e51 % de vins de réserve 2013 et 2014\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sol argilo-limoneux, argilo-calcaire et limoneux-calcaire, un peu de sable.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssemblage de 7 de nos villages alentours exposés majorité Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e: Un champagne fruité, puissant et généreux, qui exprime avec ferveur la nature et l’authenticité de notre savoir-faire et de notre Terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eViticulteurs avisés depuis plusieurs générations, les hommes de la famille n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour garantir année après année, des raisins de qualité et des champagnes d’une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39506807062699,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/gratiot-almanach-brut-no1-champagne-37-5cl-blanc.jpg?v=1619619519"},{"product_id":"agrapart-mineral-2015-blanc-de-blancs-champagne-grand-cru-avize-extra-brut-75cl-blanc","title":"AGRAPART Minéral 2015 Bionnes - Champ Bouton Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut ; Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelles: Bionnes - Champ Bouton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToujours millésimée, cette cuvée est issue de parcelles choisies (Bionnes à Cramant et Champ Bouton à Avize) pour leur même profil géologique.\u003cbr\u003eUn sol mince tout de suite sur la craie.\u003cbr\u003ePrécise, sapide et saline, Minéral offre la dimension crayeuse de son terroir.\u003cbr\u003eDégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 3 grammes de sucre \/ litre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Agrapart\u003c\/strong\u003e, un vigneron de légende en \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePascal Agrapart\u003c\/strong\u003e est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils \u003cstrong\u003eAmbroise Agrapart\u003c\/strong\u003e cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. Une signature incontournable pour les passionnés de Champagne de terroir, vibrants et racés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fromages, Minéral, Méthode traditionnelle, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42246287196406,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/AGRAPARTMineral2015Bionnes-ChampBoutonBlancdeBlancsChampagneGrandCruAvizeExtraBrut75clBlanc.jpg?v=1639502260"},{"product_id":"agrapart-complantee-2021-champagne-grand-cru-avize-extra-brut-75cl-blanc","title":"AGRAPART Complantée 2021 Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eComplantée, un assemblage à la parcelle, un terroir omniprésent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSix cépages en complantation. La Champagne actuelle : chardonnay, pinot noir, meunier. Des cépages plus anciens : arbane, petit meslier, pinot blanc.\u003cbr\u003e2 millésimes assemblés pour cette cuvée issue du terroir d’AVIZE.\u003cbr\u003eDégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 5 grammes de sucre \/ litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Agrapart\u003c\/strong\u003e, un vigneron de légende en \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePascal Agrapart\u003c\/strong\u003e est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils \u003cstrong\u003eAmbroise Agrapart\u003c\/strong\u003e cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. Une signature incontournable pour les passionnés de Champagne de terroir, vibrants et racés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42247059177718,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/AGRAPARTComplantee2021ChampagneGrandCruAvizeExtraBrut75clBlanc.jpg?v=1639496545"},{"product_id":"agrapart-avizoise-2015-grand-cru-extra-brut-champagne-avize-75cl-blanc","title":"AGRAPART Avizoise 2015 Robarts-Gros Yeux Grand Cru Extra Brut Champagne Avize 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Extra Brut ;\u003c\/span\u003e Grand Cru Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelles Robarts - Gros Yeux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Agrapart\u003c\/strong\u003e, un vigneron de légende en \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePascal Agrapart\u003c\/strong\u003e est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils \u003cstrong\u003eAmbroise Agrapart\u003c\/strong\u003e cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. 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Fruité en bouche, parfait !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe domaine se situe dans la Côte des Bar à Neuville-sur-Seine. Provenant d'une famille de vignerons (c'est le grand père de Clément qui a créé le domaine), Clément et sa femme Agathe reprennent le domaine à partir de la récolte 2014. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes 8.5 hectares du domaine qui se situe sur la commune de Neuville sur Seine. Le domaine est en conversion Bio depuis 2 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410215698678,"sku":"","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/piconnet-ch-les-vignes-de-charles-2016-champagne-cote-des-bar-75cl-rose.jpg?v=1651751399"},{"product_id":"remi-leroy-mer-sur-mont-2014-brut-champagne-75cl-blanc","title":"REMI LEROY Mer sur Mont 2014 Extra Brut Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinot Noir 60%, Meunier 15%, Chardonnay 5% et Pinot Blanc 5%, Vieilles vignes sélection massale plantée en 1960\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eplateau Portlandien. Sol extrêmement superficiel, argileux, avec une forte pierrosité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003eBeurre salé, noisettes grillées légères, vanille fraîche, biscuits dorés, une superbe maturité alliée à la minéralité dynamique du calcaire! Voici une parfaite expression du terroir de Meurville. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcellaire, 4 cépages - Pinot Noir 60%, Meunier 15%, Chardonnay 5% et Pinot Blanc 5%, Vieilles vignes sur Portlandien, tirage sur liège, millésime 2014, extra brut dosage 6gr\/l, dégorgement Décembre 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrande viticulture avec enherbement naturel et labour pour une expression optimale du terroir de la côte des Bar. Vinification parcellaire sur lies. Mise en bouteille à la fin du printemps suivant la vendange. Sans collage ni filtration. Vin de Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduction\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Fromages, Méthode traditionnelle, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Porc, Puissant, Vif, Volaille, Blanc\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43691221385462,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/remi-leroy-mer-sur-mont-2014-brut-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1654257953"},{"product_id":"laherte-les-grandes-crayeres-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"LAHERTE FRERES Les Grandes Crayères 2018 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay plantés entre 1953 et 1978\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégorgement: 11-2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSélection massale et mélange d’anciens et actuels porte-greffes . Exposition Ouest. Vignes de plus de 35 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage 2 à 4 gr\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10-12°, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eEn 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44060807495926,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/laherte-les-grandes-crayeres-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1670841061"},{"product_id":"clement-perseval-les-tremblaies-2019-coteaux-champenois-75cl-blanc","title":"CLEMENT PERSEVAL Les Tremblaies 2019 Coteaux Champenois 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Meunier et Pinot Noir complantés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sols limoneux, plantation de 1974\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon collé ni filtré\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation : \u003c\/b\u003eUn joli nez plutôt discret sur les petit fruits blancs, une bouche fraîche mais ronde et très digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Pinot Noir, Meunier, Bio, Biodynamie, Tranquille, Coteaux Champenois, Chamery blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44297204596982,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/clement-perseval-les-tremblaies-2019-coteaux-champenois-75cl-blanc.jpg?v=1664890685"},{"product_id":"clement-perseval-les-rouleaux-2019-coteaux-champenois-75cl-blanc","title":"CLEMENT PERSEVAL Les Rouleaux 2019 Coteaux Champenois 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sol argilo calcaire, plantation de 1981\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon collé ni filtré\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Chardonnay, Bio, Biodynamie, Tranquille, Coteaux Champenois, Chamery blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44297210036470,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/clement-perseval-les-rouleaux-2019-coteaux-champenois-75cl-blanc.jpg?v=1660923777"},{"product_id":"chartogne-taillet-sainte-anne-mise-juillet16-deg-avr22-champagne-merfy-brut-150cl-magnum-blanc","title":"CHARTOGNE TAILLET Sainte Anne Mise Juillet16-Dég. Avr22 Champagne Merfy Brut 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp\u003eSainte Anne est un assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir - Vendange 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise Juillet16-Dég. Avr22 - dosage 7gr\/l - vinification en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSouvent opulent en début de bouche, puis les sels des sables provoquent une amertume salivante. La fin de bouche laisse une trame serrée qui rappelle l’origine des vins de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eLes traces d'une famille vigneronne remontent à 1490 avec Nicolas Taillet. Alexandre Chartogne, ayant fait ses apprentissages chez Anselme Selosse à Avize, perpétue \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003eun\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003e savoir-faire \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003eà l'\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-align: start; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\"\u003eancienne, travaille ses vignes manuellement et les sols avec l'aide de ses chevaux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594307858678,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/CHARTOGNETAILLETSainteAnneMiseJuillet13-Deg.Nov21ChampagneMerfyBrut150clMagnumBlanc_289ef061-55b2-43ce-920e-feca2dfde2dd.jpg?v=1667325171"},{"product_id":"suenen-la-cocluette-extra-brut-2015-champagne-75cl-blanc","title":"SUENEN La Cocluette Blanc de Blancs Grand Cru Oiry Extra Brut 2015 Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eParcellaire \"La Cocluette\" au lieu-dit classé Grand Cru Oiry, sols limoneux-argileux, sous-sol de craie, âge moyen du vignoble 96 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement 01\/2021 - dosage 2 gr\/l - millésimé 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTexture ciselée, grande complexité aromatique, un très grand vin de Champagne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10\/12°, un carafage peut s'avérer intéressant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAurélien Suenen, champenois d'origine, élabore des Champagne d’exceptions sur 3 hectares de très belles parcelles : Oiry, Cramant et Chouilly (Chardonnay) ainsi qu'une petite parcelle (Meuniers) en francs de pieds dans la vallée de la Vesle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès 2012, alors qu'il reprend la suite de son père, il s'investit dans la biologie et la biodynamie pour laisser le terroir s'exprimer pleinement dans ses vins. Il arrête tous traitements de synthèse dans le vignoble et souhaite parvenir à un équilibre entre tous les organismes vivants qui constituent son vignoble. Même philosophie en vinifications, levures indigènes, ni collage ni filtration... Bien que les processus naturels soient les maître-mots, le travail de Aurélien reste précis et très minutieux. Ses vins de Champagne sont ciselés, expriment la minéralité de chaque parcelle et sont dotés d'un caractère bien trempés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci à la boutique, on apprécie également la grande transparence des informations (bien!) fournies sur les étiquettes, carte, terroir, informations techniques... Un véritable + pour les amateurs à la recherche des petits détails sur le travail du vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Fromages, Poisson, Minéral, Méthode traditionnelle, Surprenant, Vif, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44662987391222,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/suenen-la-clocluette-extra-brut-2015-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1669473959"},{"product_id":"laherte-freres-les-7-solera-2005-2019-deg-202111-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"LAHERTE FRERES Les 7 Solera 2005\/2019 Dég.202111 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 10% Pinot Gris, 18% Chardonnay, 18% Meunier, 15% Petit Meslier, 8% Arbane, 14% Pinot Noir \u0026amp; 17% Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Parcelle située sur le village de Chavot. Terroir argilo-calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégorgement 11-2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage 0 à 4 gr\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003eVin harmonieux et complexe. La bouche est tendue et puissante avec beaucoup de densité et de persistance en fin de bouche. Vin de gastronomie par excellence!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 carafer le vin 30 min, Température de service 10°, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn 1889,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis 2005,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Gris, Arbane, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille, oxydatif, complexe, profond\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44740311843062,"sku":"","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/products\/laherte-freres-les-7-solera-2005-2019-deg-202111-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1670840687"},{"product_id":"clair-obscur-freemousse-2022-vdf-bourgogne-75cl-rose-petillant-naturel","title":"CLAIR OBSCUR Freemousse 2022 VdF (Bourgogne) 75cl Rosé Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Gamay, Pétillant naturel (méthode ancestrale), présence de sucres naturels résiduels\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVendanges manuelles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications : pressurage direct avec petite macération dans le pressoir sans SO2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003ePas d’élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa prise de mousse s’est réalisée naturellement en bouteille avec les sucres présents dans le moût à l’embouteillage – 4g de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : du fruit, du fruit, du fruit ! Trop gourmand !!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez les Vins du Clair Obscur, travaillés par un couple ayant décidé en 2006 de reprendre les vignes du grand-père, propriétaire d’une petite parcelle de terre de 30 ares à Corpeau à l’extrémité sud de la Côte d’Or. De belles rencontres avec des pionniers du vin nature les ont conduit sur cette belle aventure. A ce jour, d’autres parcelles sont exploitées pour un total de 3,5 ha. Leur philosophie s’axe autour du respect de la nature par des interventions biologiques et biodynamiques dans les vignes, et aussi du respect du vin par l’absence de produits œnologiques et de la recherche de la pureté des jus. En tout cas, les notions de qualité alimentaire, de convivialité et de plaisir sont chères à leurs yeux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Bourgogne, Desserts, Gamay, Pétillant naturel, Rosé, Vin naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46466545189190,"sku":"","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clair-obscur-freemousse-2022-vdf-bourgogne-75cl-rose-petillant-naturel.jpg?v=1690363367"},{"product_id":"emilien-feneuil-chamery-les-goulats-2018-coteaux-champenois-75cl-rouge-1","title":"EMILIEN FENEUIL Chamery Les Goulats 2018 Coteaux Champenois 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Pinot Noir 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParcelle \"Les Goulats\" Premier Cru, Millésime 2018, rouge tranquille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esols argilo-calcaires typiques de la commune de Chamery\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-column-mode-xs=\"single\" data-column-mode-sm=\"single\" class=\"content-block\" id=\"section_uqdpvar5l\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"row_h49g6y4jf\"\u003e\n\u003cdiv data-xl-width=\"12\" class=\"column\" id=\"column_duo3icnlg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-module=\"text\" class=\"column-content\" id=\"content_78y5s7tzr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"is-content\"\u003e\n\u003cp\u003eJe vous laisse savourer le lyrisme d'un joli texte poétique d'Emilien présentant son approche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Je suis fier d’être vigneron\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eŒuvrer avec cette liane qui traverse les roches, capable de fabriquer son sol dans la pierre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCette plante puissante, très résistante et en même temps très sensible a toujours eu un lien intime avec les peuples partout où elle s’est implantée.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJ’aime le rapport entre sa culture et la nature.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBien enracinée elle part en vrille, volubile, exploratrice.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa tête dans les étoiles, la vigne me permet de garder les pieds sur terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe rendre perceptible l’invisible.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerre ou art ? Terroir !\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Pinot Noir, Bio, Biodynamie, Chamery\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46802580537670,"sku":"","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/emilien-feneuil-chamery-les-goulats-2018-coteaux-champenois-75cl-rouge_cd5a65fb-ee8f-46dd-a74e-03cedfa0fd9f.jpg?v=1685114996"},{"product_id":"laherte-freres-les-7-solera-2005-2020-deg-202210-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"LAHERTE FRERES Les 7 Solera 2005\/2020 Dég.202210 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eLaherte Frères utilise un système de solera pour élever ses vins de réserve, apportant ainsi profondeur et complexité grâce à l’assemblage de plusieurs millésimes au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 10% Pinot Gris, 18% Chardonnay, 18% Meunier, 15% Petit Meslier, 8% Arbane, 14% Pinot Noir, 17% Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Parcelle située sur le village de Chavot. Terroir argilo-calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement 10-2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage 0 à 4 gr\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003eVin harmonieux et complexe. La bouche est tendue et puissante avec beaucoup de densité et de persistance en fin de bouche. Vin de gastronomie par excellence!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 carafer le vin 30 min, Température de service 10°, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn 1889,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis 2005,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eApéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Gris, Arbane, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille, oxydatif, complexe, profond\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48668233662790,"sku":null,"price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/laherte-freres-les-7-solera-2005-2020-deg-202210-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1697636096"},{"product_id":"laherte-freres-les-vignes-dautrefois-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"LAHERTE FRERES Les Vignes d'Autrefois 2019 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eParcelles de villages de Chavot et Mancy plantées entre 1947 et 1964. Sol argilo-limoneux peu profond avec une présence de craie, petits cailloux et silex. Terroir de calcaire dur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégorgement 11-2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage 2 à 4 gr\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10\/11°C, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eEn 1889\u003cem\u003e,\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les vins de vignerons et de terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Meunier, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48668236742982,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/laherte-freres-les-vignes-dautrefois-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1697636209"},{"product_id":"laherte-freres-rose-de-meunier-les-beaudiers-2019-champagne-extra-brut-75cl-rose","title":"LAHERTE FRERES Rosé de Meunier Les Beaudiers 2019 Champagne Extra Brut 75cl Rosé","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRosé de saignée, base millésime 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerroir de Chavot. Parcelles plantées en 1953, 1958 et 1965. Exposition nord-est. Sols argilo limoneux peu profonds avec présence de petits cailloux, schistes et silex. Sous-sol crayeux issu du Sparnacien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégorgement : 11 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage entre 0 à 4,5 gr\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10-12°, surtout pas trop froid !\u003c\/p\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eEn 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cdiv class=\"col spaced\"\u003e\n\u003cdiv class=\"legende\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e# Apéro \/ Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Meunier, Coup de cœur, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48668245426502,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/laherte-freres-rose-de-meunier-les-beaudiers-2019-champagne-extra-brut-75cl-rose.jpg?v=1697635848"},{"product_id":"agrapart-terroirs-blanc-de-blancs-champagne-grand-cru-avize-extra-brut-75cl-blanc-2sem-2023","title":"AGRAPART Terroirs Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc - 2Sem 2023","description":"\u003cp\u003eTerroirs: Lot Mai 2020 - Septembre 2023\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Extra Brut\u003cbr\u003eBlanc de Blancs Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRencontre de leurs Grands Crus. 2 millésimes assemblés pour cette cuvée issue de parcelles choisies d’Avize, Oger, Cramant et Oiry, toutes plantées de chardonnay.\u003cbr\u003eDégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 5 grammes de sucre \/ litre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Agrapart\u003c\/strong\u003e, un vigneron de légende en \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePascal Agrapart\u003c\/strong\u003e est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils \u003cstrong\u003eAmbroise Agrapart\u003c\/strong\u003e cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. Une signature incontournable pour les passionnés de Champagne de terroir, vibrants et racés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fromages, Fruité, Minéral, Méthode traditionnelle, Poisson, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48891105870150,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/agrapart-terroirs-blanc-de-blancs-champagne-grand-cru-avize-extra-brut-75cl-blanc-2sem-2023.jpg?v=1704385506"},{"product_id":"suenen-c-c-cramant-chouilly-blanc-de-blancs-base2019-extra-brut-champagne-75cl-blanc-2sem-2023","title":"SUENEN C+C Cramant+Chouilly Blanc de Blancs base2019 Extra Brut Champagne 75cl Blanc - 2Sem 2023 -","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003e Assemblage de 10 parcellaires sur les communes Grand Cru Cramant et Chouilly. Sols limoneux-argileux, sous-sol craie du Campanien supérieur, âge moyen du vignoble 41 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement 11\/01\/2023 - dosage 4 gr\/l - base principale 2019 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(avec assemblage de 2013 à 2019) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation : \u003c\/strong\u003eNez caillouteux, vif et fruité. La bouche réunit ampleur et vivacité avec beaucoup de délicatesse !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 Température de service 10\/12°, un carafage peut s'avérer intéressant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAurélien Suenen, champenois d'origine, élabore des Champagnes d’exceptions sur 3 hectares de très belles parcelles : Oiry, Cramant et Chouilly (Chardonnay) ainsi qu'une petite parcelle (Meunier) en francs de pieds dans la vallée de la Vesle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès 2012, alors qu'il reprend la suite de son père, il s'investit dans la biologie et la biodynamie pour laisser le terroir s'exprimer pleinement dans ses vins. Il arrête tous traitements de synthèse dans le vignoble et souhaite parvenir à un équilibre entre tous les organismes vivants qui constituent son vignoble. Même philosophie en vinifications, levures indigènes, ni collage ni filtration... Bien que les processus naturels soient les maîtres mots, le travail de Aurélien reste précis et très minutieux. Ses vins de Champagne sont ciselés, expriment la minéralité de chaque parcelle et sont dotés d'un caractère bien trempé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci à la boutique, on apprécie également la grande transparence des informations (bien!) fournies sur les étiquettes, carte, terroir, informations techniques... Un véritable + pour les amateurs à la recherche des petits détails sur le travail du vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48891717419334,"sku":null,"price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/suenen-c-c-cramant-chouilly-blanc-de-blancs-base2019-extra-brut-champagne-75cl-blanc-2sem-2023.jpg?v=1703089348"},{"product_id":"clement-aurelien-les-cornambeaux-blanc-de-blancs-2018-extra-brut-champagne-75cl-blanc","title":"CLEMENT Aurélien Les Cornambeaux Blanc de Blancs 2018 Extra Brut Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 100% - millésime 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire du lieu-dit \"Les Cornabeaux\", année de plantation 1961 à Congy au cœur des coteaux du Petit Morin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin élevé partiellement en pièce Champenoise de 205 litres, chêne de Champagne Ardennes. Tirage 14 Mai 2019 \/ Dégorgement Décembre 2022 - dosage 1g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vrais bijoux provenant d'un petit secteur au sud ouest de la côte des blancs; le val du Petit Morin à Congy. \u003cspan\u003eLe domaine familial s’étend sur 6,5 ha (5,5 ha dans les Coteaux Du Petit Morin à Congy et Coizard-Joches. 1ha au Riceys dans la Côte des Bars). Dès l'arrivée d'Aurélien en 2017, les herbicides ont été arrêtés et aujourd'hui le domaine est entièrement en conversion biologique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48926867128646,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-aurelien-les-cornambeaux-blanc-de-blancs-2018-extra-brut-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1703943509"},{"product_id":"clement-aurelien-myosotis-champetre-extra-brut-base2018-champagne-150cl-magnum-blanc","title":"CLEMENT Aurélien Myosotis Champêtre Extra Brut base2018 Champagne 150cl Magnum Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e46,5 % Meunier 2018, 30 % Vins de Réserve, 12% Chardonnay 2018 et 11,5% Pinot Noir 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTerroir de Congy et  Coizard-Joches sur les coteaux du Petit Morin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le langage des fleurs, le myosotis signifie « ne m’oubliez pas ». Il n’est pas rare d’en retrouver dans les vignes au printemps, avant les premiers charrutages …\u003cbr\u003eCette cuvée est le meilleur reflet du vignoble situé au cœur des Coteaux Du Petit Morin à Congy et Coizard-Joches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e:  Un jaune intense et dorée sur des notes minérales demandant un peu d'aération et une température adéquate (10-11°C minimum), bouche sur les agrumes confits, pleine, vineuse, très savoureuse et looooongue...waouw à tenter sur des fromages crémeux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDosage 2g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vrais bijoux provenant d'un petit secteur au sud ouest de la côte des blancs; le val du Petit Morin à Congy. \u003cspan\u003eLe domaine familial s’étend sur 6,5 ha (5,5 ha dans les Coteaux Du Petit Morin à Congy et Coizard-Joches. 1ha au Riceys dans la Côte des Bars). Dès l'arrivée d'Aurélien en 2017, les herbicides ont été arrêtés et aujourd'hui le domaine est entièrement en conversion biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Coup de cœur, Fromages, Fruits de mer, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48928864698694,"sku":null,"price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-aurelien-myosotis-champetre-extra-brut-base2018-champagne-150cl-magnum-blanc.jpg?v=1703944429"},{"product_id":"caze-thibaut-les-leriens-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"CAZE-THIBAUT Les Leriens 2018 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eLes Leriens 2018 - Extra Brut 1,8gr\/L - Parcelle exposée sud*est à Chatillon sur Marne, Argilo Calcaire, mis en bouteille 8 Juillet 2019, dégorgement 7 Mars 2023, sélection massale à partir de 1969, fermentation fût de chêne, passage froid naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e45% Meunier, 45% Chardonnay et 10% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne Cazé Thibaut, vignoble à Châtillon sur Marne entre Epernay et Château Thierry, Fabien Cazé a repris l’exploitation de la famille il y a 14 ans en 2007 mais il a attendu 2013 avant de signer son premier millésime - le temps qu’il fallait pour que les sols et vignes puissent assimilés le changement total d’un travail conventionnel à un travail naturel. Fabien a su prendre le temps pour créer des Champagnes à son image, une approche parcellaire faite d'observations, d'expériences pour affiner toujours plus ses connaissances. Une approche de questionnements en permanence, pour se remettre en question et être au plus proche pour tenter de révéler la face vivante de ses terroirs de hauts de coteaux affleurant la roche mère! Nous sommes ravis de vous le faire découvrir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne, Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Bio\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49038554333510,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/caze-thibaut-les-leriens-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1.jpg?v=1706007581"},{"product_id":"caze-thibaut-les-fourches-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"CAZE-THIBAUT Les Fourches 2018 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eLes Fourches 2018 - Extra Brut 2,6gr\/L - Parcelle exposée sud à Vandières, Argilo Sableux Craie, mis en bouteille 8 Juillet 2019, dégorgement 17 Mars 2023, sélection massale à partir de 1968, fermentation fût de chêne, passage froid naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne Cazé Thibaut, vignoble à Châtillon sur Marne entre Epernay et Château Thierry, Fabien Cazé a repris l’exploitation de la famille il y a 14 ans en 2007 mais il a attendu 2013 avant de signer son premier millésime - le temps qu’il fallait pour que les sols et vignes puissent assimilés le changement total d’un travail conventionnel à un travail naturel. Fabien a su prendre le temps pour créer des Champagnes à son image, une approche parcellaire faite d'observations, d'expériences pour affiner toujours plus ses connaissances. Une approche de questionnements en permanence, pour se remettre en question et être au plus proche pour tenter de révéler la face vivante de ses terroirs de hauts de coteaux affleurant la roche mère! Nous sommes ravis de vous le faire découvrir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne, Chardonnay, Bio, Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49038593753414,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/caze-thibaut-les-fourches-2018-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1706007228"},{"product_id":"emilien-feneuil-les-ruisseaux-2018-blanc-de-noirs-1er-cru-champagne-brut-nature-150cl-magnum-blanc-1sem-2023","title":"EMILIEN FENEUIL Les Ruisseaux 2018 Blanc de Noirs 1er Cru Champagne Brut Nature 150cl Magnum Blanc - 1Sem 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Meunier 100%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParcelle \"Les Ruisseaux\" Premier Cru, vignes de 50 ans environ; Millésime 2018 \/ Dégorgement 26 Novembre 2021 \/ Dosage Zéro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esols calcaires et salins typiques de la commune de Sermiers\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"section_uqdpvar5l\" class=\"content-block\" data-column-mode-sm=\"single\" data-column-mode-xs=\"single\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv id=\"row_h49g6y4jf\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv id=\"column_duo3icnlg\" class=\"column\" data-xl-width=\"12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_78y5s7tzr\" class=\"column-content\" data-module=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"is-content\"\u003e\n\u003cp\u003eJe vous laisse savourer le lyrisme d'un joli texte poétique d'Emilien présentant son approche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Je suis fier d’être vigneron\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eŒuvrer avec cette liane qui traverse les roches, capable de fabriquer son sol dans la pierre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCette plante puissante, très résistante et en même temps très sensible a toujours eu un lien intime avec les peuples partout où elle s’est implantée.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJ’aime le rapport entre sa culture et la nature.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBien enracinée elle part en vrille, volubile, exploratrice.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa tête dans les étoiles, la vigne me permet de garder les pieds sur terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe rendre perceptible l’invisible.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerre ou art ? Terroir !\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Meunier, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49213733830982,"sku":null,"price":271.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/EMILIENFENEUILLesRuisseaux2018BlancdeNoirs1erCruChampagneBrutNature150clMagnumBlanc-1Sem2023.jpg?v=1708705387"},{"product_id":"ruppert-leroy-puzzle-r21-brut-nature-champagne-75cl-blanc","title":"RUPPERT LEROY Puzzle R21 Brut Nature Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePinot Noir 30% et Chardonnay 70%, millésime 2021\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Cuvée éphémère, élaborée avec les raisins de parcelles du domaine et celles d'amis vignerons en bio de la Cote des Bar, ayant gentiment cédés suite à un gel de printemps dévastateur. Brut nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElevage en f\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eûts et demi muids dès la fermentation alcoolique, dégorgement octobre 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10°\/12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation du domaine par les vignerons (Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre domaine s’étend sur 4 ha, à Essoyes, sur la côte des Bar, dans l’Aube sur des coteaux exposés sud \/ sud-est.\u003cbr\u003eEn 2010, nous entamons une conversion en Agriculture Biologique et commençons à vinifier nos récoltes. Nous respectons également les principes de la biodynamie et nos raisins sont certifiés Demeter depuis 2014.\u003cbr\u003eNous vivons également sur une ferme avec vaches, moutons ,chevaux... ce qui nous permet d’appréhender la biodynamie dans son ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Champagne, Fruité, Méthode traditionnelle, Solera, Pinot Noir, Poisson, Porc, Vin de garde, Vin naturel, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49440607273286,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/ruppert-leroy-puzzle-r21-brut-nature-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1714047366"},{"product_id":"domaine-du-gringet-ayse-mont-blanc-2019-brut-nature-savoie-75cl-blanc","title":"DOMAINE DU GRINGET Ayze Mont Blanc 2019 Brut Nature Savoie 75cl Blanc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage : \u003c\/b\u003eGringet 100%, vieilles vignes année 1970\/1980\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Eboulis calcaires au lieu-dit « Vers Etraz »\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage direct, levures indigènes, vinification et élevage en cuves ovoïdes béton et en cuve inox, soufre mini, 36 mois de vieillissement sur lattes, zéro dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 11-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e# Savoie, Gringet, Blanc, Vif, Fruité, Bio, Poisson, Fromages, brut nature, sans soufre ajouté\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49471347130694,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/domaine-du-gringet-ayse-mont-blanc-2019-brut-nature-savoie-75cl-blanc.jpg?v=1713367901"},{"product_id":"clement-perseval-rose-champagne-extra-brut-75cl-rose-1sem-2024","title":"CLEMENT PERSEVAL Rosé Champagne Extra Brut 75cl Rosé - 1Sem 2024","description":"\u003cp\u003eExtra Brut - Vendanges 2018\/2019 \/\/ Mise en bouteille Juillet 2020 \/\/ Dégorgement Février 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay à 40%, Pinot Noir à 20%, Meunier 30% + Vin rouge 10%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Un vin rosé très délicat sur les petits fruits rouges, une bouche arrondie et vineuse qui permet de jolis accords mets\/vins, une grande.. gourmandise!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702001639750,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/CLEMENTPERSEVALRoseChampagneExtraBrut75clRose_ed4d220d-92f3-4822-9cfe-1148cd33cb56.jpg?v=1716464475"},{"product_id":"clement-perseval-millesime-2013-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1sem-202","title":"CLEMENT PERSEVAL Millésime 2013 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc - 1Sem 2024","description":"\u003cp\u003eMillésime 2013, Extra Brut - Vendange 2013 \/\/ Mise en bouteille Avril 2014 \/\/ Dégorgement Novembre 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay \u0026amp; Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Avec une expérience solide sous les ailes d’Anselme Selosse notamment, Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702013206854,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-perseval-millesime-2013-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1sem-202.jpg?v=1717771940"},{"product_id":"clement-perseval-les-rouleaux-2016-blanc-de-blancs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1sem-2024","title":"CLEMENT PERSEVAL Les Rouleaux 2016 Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc - 1Sem 2024","description":"\u003cp\u003eExtra Brut - Vendange 2016 \/\/ Mise en bouteille Avril 2018 \/\/ Dégorgement Février 2024 - non collé ni filtré - 1690 cols\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Sol argilo calcaire, plantation de 1981\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Chardonnay, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702051479878,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-perseval-les-rouleaux-2016-blanc-de-blancs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1sem-2024.jpg?v=1717758761"},{"product_id":"clement-perseval-les-tremblaies-2013-blanc-de-noirs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1sem-2024","title":"CLEMENT PERSEVAL Les Tremblaies 2013 Blanc de Noirs 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc - 1Sem 2024","description":"\u003cp\u003eExtra Brut - Vendange 2013 \/\/ Mise en bouteille Avril 2015 \/\/ Dégorgement Février 2024 - 1063 cols\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Meunier et Pinot Noir complantés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Sols limoneux, plantation de 1974\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Pinot Noir, Meunier, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702060196166,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-perseval-les-tremblaies-2013-blanc-de-noirs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-1sem-2024.jpg?v=1717752844"},{"product_id":"clement-perseval-chamery-1er-cru-champagne-extra-brut-150cl-magnum-blanc-1sem-2024","title":"CLEMENT PERSEVAL Chamery 1er Cru Champagne Extra Brut 150cl Magnum Blanc - 1Sem 2024","description":"\u003cp\u003eExtra Brut - Vendanges 2016\/2017 \/\/ Mise en bouteille Avril 2018 \/\/ Dégorgement Novembre 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Meunier 25%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sol à dominante sableux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Bio, Vin naturel, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702070059334,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-perseval-chamery-1er-cru-champagne-extra-brut-150cl-magnum-blanc-1sem-2024.jpg?v=1717770962"},{"product_id":"clement-perseval-blanc-de-blancs-1er-cru-champagne-extra-brut-150cl-magnum-blanc-1sem-2024","title":"CLEMENT PERSEVAL Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Extra Brut 150cl Magnum Blanc - 1Sem 2024","description":"\u003cp\u003eExtra Brut - Vendanges 2016\/2017 \/\/ Mise en bouteille Avril 2018 \/\/ Dégorgement Mai 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Avec une expérience solide sous les ailes d’Anselme Selosse notamment, Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e# Champagne, Chardonnay, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702079070534,"sku":null,"price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-perseval-blanc-de-blancs-1er-cru-champagne-extra-brut-150cl-magnum-blanc-1sem-2024.jpg?v=1717752685"},{"product_id":"clement-perseval-les-rouleaux-2022-coteaux-champenois-75cl-blanc","title":"CLEMENT PERSEVAL Les Rouleaux 2022 Coteaux Champenois 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sol argilo calcaire, plantation de 1981\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon collé ni filtré\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClément Perseval est vigneron champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Chardonnay, Bio, Biodynamie, Tranquille, Coteaux Champenois, Chamery blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702335578438,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/clement-perseval-les-rouleaux-2022-coteaux-champenois-75cl-blanc.jpg?v=1717752485"},{"product_id":"emilien-feneuil-cuvee-totum-2019-blanc-de-blancs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-2sem-2025","title":"EMILIEN FENEUIL Cuvée Totum 2019 Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc - 2Sem 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlanc de Blancs Premier Cru, Millésime 2019 \/ Dégorgement 4 Juillet 2022 \/ Dosage zéro, 6 grammes résiduels\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esols argilo-calcaires, sablonneux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"section_uqdpvar5l\" class=\"content-block\" data-column-mode-sm=\"single\" data-column-mode-xs=\"single\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv id=\"row_h49g6y4jf\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv id=\"column_duo3icnlg\" class=\"column\" data-xl-width=\"12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_78y5s7tzr\" class=\"column-content\" data-module=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"is-content\"\u003e\n\u003cp\u003eJe vous laisse savourer le lyrisme d'un joli texte poétique d'Emilien présentant son approche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Je suis fier d’être vigneron\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eŒuvrer avec cette liane qui traverse les roches, capable de fabriquer son sol dans la pierre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCette plante puissante, très résistante et en même temps très sensible a toujours eu un lien intime avec les peuples partout où elle s’est implantée.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJ’aime le rapport entre sa culture et la nature.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBien enracinée elle part en vrille, volubile, exploratrice.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa tête dans les étoiles, la vigne me permet de garder les pieds sur terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e De rendre perceptible l’invisible.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerre ou art ? Terroir !\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Chardonnay, Petit Meslier, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50311826538822,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/emilien-feneuil-cuvee-totum-2019-blanc-de-blancs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-2sem-2024.jpg?v=1724500093"},{"product_id":"emilien-feneuil-les-ruisseaux-2019-blanc-de-noirs-1er-cru-champagne-extra-brut-75cl-blanc-2sem-2024","title":"EMILIEN FENEUIL Les Ruisseaux 2019 Blanc de Noirs 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc - 2Sem 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Meunier 100%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParcelle \"Les Ruisseaux\" Premier Cru, vignes de 50 ans environ; Millésime 2019 \/ Dégorgement 12 Avril 2022 \/ Dosage Zéro, 3 grammes résiduels\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esols calcaires et salins typiques de la commune de Sermiers\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service \u003cspan\u003e10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-column-mode-xs=\"single\" data-column-mode-sm=\"single\" class=\"content-block\" id=\"section_uqdpvar5l\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"row_h49g6y4jf\"\u003e\n\u003cdiv data-xl-width=\"12\" class=\"column\" id=\"column_duo3icnlg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-module=\"text\" class=\"column-content\" id=\"content_78y5s7tzr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"is-content\"\u003e\n\u003cp\u003eJe vous laisse savourer le lyrisme d'un joli texte poétique d'Emilien présentant son approche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Je suis fier d’être vigneron\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eŒuvrer avec cette liane qui traverse les roches, capable de fabriquer son sol dans la pierre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCette plante puissante, très résistante et en même temps très sensible a toujours eu un lien intime avec les peuples partout où elle s’est implantée.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJ’aime le rapport entre sa culture et la nature.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBien enracinée elle part en vrille, volubile, exploratrice.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa tête dans les étoiles, la vigne me permet de garder les pieds sur terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe rendre perceptible l’invisible.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerre ou art ? Terroir !\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Meunier, Bio, Biodynamie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50311862255942,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/emilien-feneuil-les-ruisseaux-2019-blanc-de-noirs-1er-cru-champagne-brut-nature-75cl-blanc-2sem-2024.jpg?v=1724500623"},{"product_id":"emilien-feneuil-les-puits-les-gillis-2019-coteaux-champenois-75cl-blanc-1","title":"EMILIEN FENEUIL Les Puits - Les Gillis 2019 Coteaux Champenois 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Petit Meslier \u0026amp; 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Souvent vertical (sans être austère) à l'ouverture, j'insiste (comme toujours en fait mais certains millésimes comme celui-ci plus que d'autres) on gagne tellement à les laisser respirer!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-column-mode-xs=\"single\" data-column-mode-sm=\"single\" class=\"content-block\" id=\"section_uqdpvar5l\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"row_h49g6y4jf\"\u003e\n\u003cdiv data-xl-width=\"12\" class=\"column\" id=\"column_duo3icnlg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-module=\"text\" class=\"column-content\" id=\"content_78y5s7tzr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"is-content\"\u003e\n\u003cp\u003eJe vous laisse savourer le lyrisme d'un joli texte poétique d'Emilien présentant son approche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Je suis fier d’être vigneron\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eŒuvrer avec cette liane qui traverse les roches, capable de fabriquer son sol dans la pierre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCette plante puissante, très résistante et en même temps très sensible a toujours eu un lien intime avec les peuples partout où elle s’est implantée.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJ’aime le rapport entre sa culture et la nature.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBien enracinée elle part en vrille, volubile, exploratrice.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa tête dans les étoiles, la vigne me permet de garder les pieds sur terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe rendre perceptible l’invisible.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerre ou art ? Terroir !\"\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Champagne, Meunier, Bio, Biodynamie, Sermiers, tranquille, blanc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50311887094086,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/emilien-feneuil-sermiers-les-ruisseaux-2020-coteaux-champenois-75cl-blanc.jpg?v=1724501469"},{"product_id":"caze-thibaut-les-fourches-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"CAZE-THIBAUT Les Fourches 2019 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eLes Fourches 2019 - Extra Brut 1,5gr\/L - Parcelle exposée sud à Vandières, Argilo Sableux Craie, mis en bouteille 15 Juillet 2020, dégorgement 3 Mars 2024, sélection massale à partir de 1968, fermentation spontanée en fût de chêne, passage froid naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne Cazé Thibaut, vignoble à Châtillon sur Marne entre Epernay et Château Thierry, Fabien Cazé a repris l’exploitation de la famille il y a 14 ans en 2007 mais il a attendu 2013 avant de signer son premier millésime - le temps qu’il fallait pour que les sols et vignes puissent assimilés le changement total d’un travail conventionnel à un travail naturel. Fabien a su prendre le temps pour créer des Champagnes à son image, une approche parcellaire faite d'observations, d'expériences pour affiner toujours plus ses connaissances. Une approche de questionnements en permanence, pour se remettre en question et être au plus proche pour tenter de révéler la face vivante de ses terroirs de hauts de coteaux affleurant la roche mère! Nous sommes ravis de vous le faire découvrir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne, Chardonnay, Bio, Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50588389769542,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/caze-thibaut-les-fourches-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1728743946"},{"product_id":"caze-thibaut-les-leriens-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"CAZE-THIBAUT Les Leriens 2019 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eLes Leriens 2019 - Extra Brut 2,2gr\/L - Parcelle exposée sud est à Chatillon sur Marne, argilo calcaire et craie, mis en bouteille 15 Juillet 2020, dégorgement 14 Mars 2024, sélection massale à partir de 1969, fermentation fût de chêne, passage froid naturel, non filtré non collé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e45% Meunier, 45% Chardonnay et 10% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne Cazé Thibaut, vignoble à Châtillon sur Marne entre Epernay et Château Thierry, Fabien Cazé a repris l’exploitation de la famille il y a 14 ans en 2007 mais il a attendu 2013 avant de signer son premier millésime - le temps qu’il fallait pour que les sols et vignes puissent assimilés le changement total d’un travail conventionnel à un travail naturel. Fabien a su prendre le temps pour créer des Champagnes à son image, une approche parcellaire faite d'observations, d'expériences pour affiner toujours plus ses connaissances. Une approche de questionnements en permanence, pour se remettre en question et être au plus proche pour tenter de révéler la face vivante de ses terroirs de hauts de coteaux affleurant la roche mère! Nous sommes ravis de vous le faire découvrir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne, Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Bio\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50588424896838,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/caze-thibaut-les-leriens-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1728744087"},{"product_id":"caze-thibaut-jossias-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc","title":"CAZE-THIBAUT Jossias 2019 Champagne Extra Brut 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003eJossias 2019 - Extra Brut 1,8gr\/L - Parcelle exposée sud est à Vandières, Argilo Calcaire, mis en bouteille 15 Juillet 2020, dégorgement 19 Mars 2024, fermentation spontanée en fût de chêne, passage froid naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne Cazé Thibaut, vignoble à Châtillon sur Marne entre Epernay et Château Thierry, Fabien Cazé a repris l’exploitation de la famille il y a 14 ans en 2007 mais il a attendu 2013 avant de signer son premier millésime - le temps qu’il fallait pour que les sols et vignes puissent assimilés le changement total d’un travail conventionnel à un travail naturel. Fabien a su prendre le temps pour créer des Champagnes à son image, une approche parcellaire faite d'observations, d'expériences pour affiner toujours plus ses connaissances. Une approche de questionnements en permanence, pour se remettre en question et être au plus proche pour tenter de révéler la face vivante de ses terroirs de hauts de coteaux affleurant la roche mère! Nous sommes ravis de vous le faire découvrir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne, Pinot Noir, Bio, Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50588706996550,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/caze-thibaut-jossias-2019-champagne-extra-brut-75cl-blanc.jpg?v=1728743638"},{"product_id":"suenen-oiry-blanc-de-blancs-extra-brut-base2020-champagne-75cl-blanc-2sem-2024","title":"SUENEN OIRY Blanc de Blancs Extra Brut base2020 Champagne 75cl Blanc - 2Sem 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Assemblages de 5 parcellaires sur le lieu-dit Oiry classé Grand Cru. Sols limoneux argileux, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esous-sol craie du Campanien inférieur, \u003c\/span\u003eâge moyen du vignoble 46 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégorgement 04\/12\/2023 - dosage 4 gr\/l - base principale 2020 (avec assemblage de 2013 à 2020) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation : \u003c\/strong\u003eGrande\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efinesse et élégance ! Un vrai plaisir et un vrai champagne de vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10\/12°, un carafage peut s'avérer intéressant \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAurélien Suenen, champenois d'origine, élabore des Champagne d’exceptions sur 3 hectares de très belles parcelles : Oiry, Cramant et Chouilly (Chardonnay) ainsi qu'une petite parcelle (Meuniers) en francs de pieds dans la vallée de la Vesle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès 2012, alors qu'il reprend la suite de son père, il s'investit dans la biologie et la biodynamie pour laisser le terroir s'exprimer pleinement dans ses vins. Il arrête tous traitements de synthèse dans le vignoble et souhaite parvenir à un équilibre entre tous les organismes vivants qui constituent son vignoble. Même philosophie en vinifications, levures indigènes, ni collage ni filtration... Bien que les processus naturels soient les maître mots, le travail de Aurélien reste précis et très minutieux. Ses vins de Champagne sont ciselés, expriment la minéralité de chaque parcelle et sont dotés d'un caractère bien trempés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci à la boutique, on apprécie également la grande transparence des informations (bien!) fournies sur les étiquettes, carte, terroir, informations techniques... Un véritable + pour les amateurs à la recherche des petits détails sur le travail du vigneron !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Fromages, Fruits de mer, Minéral, Méthode traditionnelle, Surprenant, Vif, Vin de garde, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50626403074374,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/suenen-oiry-blanc-de-blancs-extra-brut-base2020-champagne-75cl-blanc-2sem-2024.jpg?v=1729365597"},{"product_id":"georges-remy-les-4-terroirs-no20-brut-nature-2020-deg-11-2023-1er-cru-champagne-75cl-blanc","title":"GEORGES REMY Les 4 Terroirs no20 Brut Nature 2020 - Dég. 11\/2023 1er Cru Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e73% Pinot noir et 27% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendange 2020 avec réserve 2019 (3%) \u0026amp; 2018 (3%), vinification et élevage en fûts de chêne sur lies fines ; dosage 0gr\/L, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eni filtré, ni collé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTirage: Juillet 2021 - Dégorgement: Novembre 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sols calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eUn champagne 1er cru assemblage des quatre villages du domaine non dosé d'une grande finesse et fruité remarquable avec une finale droite exprimant les sous sols de craie caractéristique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeorges Rémy exploite 4,5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay, Tauxières et Louvois. Des Champagnes Grand Cru et 1ers crus en Agriculture Biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est l'un des vignerons les plus brillants de Champagne. Installé à Bouzy, village réputé pour ses Pinots Noirs, il élabore des champagnes remarquables de complexité et des Coteaux Rouges qui allient délicatesse et expressivité. Georges Remy apporte un grand soin au travail du sol et de la vigne. Ses sols sont charrutés depuis 2012.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Asiatique, Biologique, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eVolailles\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50674523767110,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/georges-remy-les-4-terroirs-no20-brut-nature-2020-deg-11-2023-1er-cru-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1730305860"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/collections\/collections-vins-effervescents.jpg?v=1767092956","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/fr-it\/collections\/vins-effervescents.oembed?page=4","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}