ALZIPRATU Fiumeseccu 2022 Calvi Corse 75cl Blanc

Cépage : Vermentinu & Bianco Gentile

Dégustation : Un blanc de soleil et marin à la fois! Une belle minéralité sur des notes de fleurs blanches, de pomme et d’amande.

🍷 Température de service 10/12°C

L'Alzipratu, qui signifie les "Hauts-Prés", compte aujourd'hui 40 hectares entièrement travaillés en agriculture biologique et également biodynamique (Certification Demeter pour 2021 !). Les parcelles sont travaillées avec un intérêt pour le vivant et la biodiversité. La thématique du réchauffement climatique, grand enjeu pour les vignobles de Corse, est étudiée avec un regard particulier. Certaines techniques sont expérimentées pour permettre aux vignes de moins souffrir lors des chaleurs estivales : paillage, taille tardive, enherbement plus important... Les vinifications sont peu interventionnistes et les élevages dans plusieurs contenants en fonction des parcelles : inox, foudre, barrique, jarres.

# Corse, Calvi, Vermentinu, Biancu Gentile, Blanc, Bio, Barbecue, Fromage chèvre frais, Légumes, poissons grillés