CLEMENT PERSEVAL Les Rouleaux 2015 Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Extra Brut 75cl Blanc - 1Sem 2023

Cépage : Chardonnay

Terroir : Sol argilo calcaire, plantation de 1981

Vendanges 2015 // Mise en bouteille Octobre 2016 // Dégorgement Mars 2023 // Non collé ni filtré

🍷 Température de service 10-12°C

Clément Perseval est vigneron Champenois au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Clément reprend 2 hectares des vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery.

#Champagne, Chardonnay, Bio, Biodynamie