CLOS DES JARRES Utopy 2021 IGP Aude 75cl Blanc

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Vermentino

Dégustation : un joli nez ouvert et complexe d'agrumes confits, citron confit, zestes citronnés, quelques notes fumées, une bouche traçante, très fraîche, une finale saline sur de jolis amers. Une très belle cuvée de gastronomie sur un poisson à l'indienne ou un plateau de fromages !

SO2 Total : 34 mg/l

🍷 Température de service 12°

Petit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude. Vivien, qui a pris la suite de ses parents qui apportaient leurs raisins en coopérative, cultive ses vignes et accompagne ses vins dans le plus grand respect de ses terroirs et des plantes pour donner naissance à des vins complexes et pleins de Vie.

# Languedoc, Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino, Fruité, Opulent, Gras, Blanc, Biodynamie, Légumes, Poisson