DENIS HEBINGER Pinot Noir 2021 Alsace 75cl Rouge

Cépage : Pinot Noir 100%

Terroir : Sol sablo-argileux, 12 jours de macération, léger pigeage, élevage en foudre

Dégustation : Un rouge nature super élégant avec beaucoup de charme, de fraîcheur et de finesse

🍷 Température de service 16/17°

La Famille Hebinger sont des vignerons situés à Eguisheim en Alsace et qui travaillent en Agriculture Bio et Biodynamie depuis 2006. "Notre conviction est que le respect que l’Homme accorde à la Nature montre celui qu’il s’accorde à lui-même. " Nous sommes entièrement d'accord avec cette philosophie! En ce qui concerne la vinification ils adoptent une approche la moins interventionniste possible.

Ce sont 11 ha qui sont travaillés avec ce respect. Leurs vignes se trouvent aussi sur 4 Grands Crus : 2 sur Eguisheim (Eichberg et Pfersigberg), 1 sur Wintzenheim (Hengst) et le dernier sur Niedermorschwihr (Sommerberg).

# Alsace, Rouge, Pinot Noir, Fruité, Vif, Fromages, Poissons, Bio , Vin Naturel