DOMAINE BURONFOSSE SE KWA SA 2021 Côtes du Jura 75cl Rouge

Assemblage de toutes les parcelles de raisin rouge dont majoritairement du poulsard ,
mais aussi pinot, trousseau , béclan, enfariné, gamay teinturier,,,,

Vinif / Elevage : Macération égrappée 7 jours, élevage en cuve et bois

🍷 Température service 10-12°, carafage 1h avant

Peggy et Jean-Pascal Buronfosse se sont installés à Rotalier dans les années 2000. Convaincus de vouloir travailler des vins les plus naturels possibles, ils ont su s'entourer de vignerons pour le moins intéressants tels que Jean-François Ganevat et Julien Labet pour les épauler dans leurs débuts ! Le petit domaine compte environ 4 ha, le tout travaillé en bio, et nous propose plusieurs cuvées parcellaires qui reflèteront caractère, pureté et minéralité. Une valeur montante, de bons rapports qualité - prix pour ce vignoble du Jura qui a plus que jamais le vent en poupe...

#Jura, Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Enfariné, Gamay Teinturier, Béclan, Rouge, Fin, Epicé, Charnu, Bio, Viande rouge, Volaille, Fromages, Agneau