{"product_id":"domaine-selva-thil-2017-vin-de-france-gascogne-75cl-blanc","title":"DOMAINE SELVA Thil 2017 Vin de France (Gascogne) 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % Gros Manseng\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sols argilo-limoneux reposant sur un sous-sol calcaire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vendangés manuellement, pressurage lent avant une vinification en fûts de 225 litres. Le vin poursuit ensuite un élevage de 18 mois sur lies totales et est mis en bouteille sans filtration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSulfites totaux : \u003c\/strong\u003eMoins de 20 mg\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Le nez, délicatement brioché, dévoile des notes de citron et de petits fruits à noyau. La bouche riche et ample, légèrement fumée, avec une remarquable tension. La finale est longue, fraîche et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords conseillés :\u003c\/strong\u003e Langoustines grillées, sole meunière, feuilleté au fromage, volaille à la crème et aux champignons ou wok de légumes légèrement épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde:\u003c\/strong\u003e environ 10 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Température de service 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversion à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edonnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagnacs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Armagnacs Ténarèze Domaine Entras\" href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/pages\/search-results-page?q=armagnac%20entras\"\u003egamme d'Armagnacs\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus d'infos sur notre article de blog du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cavedupalais.shop\/blogs\/news\/visite-au-domaine-entras-nos-vins-chouchous-des-cotes-de-gascogne\" title=\"Domaine Entras, vins en Côtes de Gascogne\"\u003eDomaine Entras\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57037504872774,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/domaine-selva-thil-2017-vin-de-france-gascogne-75cl-blanc_ced42e52-a5b2-46dc-a02e-6aab401f5466.jpg?v=1785341912","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/fr-it\/products\/domaine-selva-thil-2017-vin-de-france-gascogne-75cl-blanc","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}