{"product_id":"freres-mignon-potion-pimpante-2021-premier-cru-rose-extra-brut-champagne-75cl-rose-2sem-2026","title":"FRERES MIGNON Potion Pimpante 2021 Premier Cru Rosé Extra Brut Champagne 75cl Rosé 2Sem 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Pinot noir \u0026amp; Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Damery et Cumières en Premier Cru \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosée de Saignée, macération de 15 jours\u003cbr\u003eMillésime : 2021, vendangé le 30\/09\/2021\u003cbr\u003eVinification : 2 fûts de 228l sur lies entières\u003cbr\u003eTemps sur latte : 32 mois\u003cbr\u003eMise en bouteille le 08\/08\/2022 dégorgement le 12\/03\/2025  - dosage à 0,8 gr.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Frères Mignon, Florent et Julien par leurs prénoms, ont repris les vignes de leur père en 2015 ! Ils font donc partie de la nouvelle génération champenoise. C'est 8.5 ha de vignes issues de beaux patrimoines génétiques (massales) qu'ils ont la chance de pouvoir travailler sur les communes Grand Cru Avize et Cramant ainsi que sur les villages 1er Cru Cuis et Cumières (Pinot noir). Le domaine est conduit en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie. Les vins généralement de font pas leur fermentation malolactique (pourtant non bloquée) et conservent de jolies tensions affirmées. Pour le côté sympa, nos deux frères sont f\u003c\/span\u003ean de BD et ont donné à chacune de leur barrique un nom de héros de BD (voir photo ci-dessous).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57392707830086,"sku":null,"price":63.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/freres-mignon-potion-pimpante-2021-premier-cru-rose-extra-brut-champagne-75cl-rose-2sem-2025-3.jpg?v=1762799300","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/fr-it\/products\/freres-mignon-potion-pimpante-2021-premier-cru-rose-extra-brut-champagne-75cl-rose-2sem-2026","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}