NEY Troussotte Savagnin/Trousseau 2021 4,5° 75cl Haute Saône
Dégustation: Fermentée et macérée avec un assemblage de marcs de Pinot Noir, Gamay, Duras et Pinot Gris. Cette bière indigène développe sous sa robe rosée, de subtiles notes de fruits rouges finement vinifiés sur une douce fragrance fromentée, une point d'acidité équilibré, structuré et désaltéré.
La brasserie artisanale est située en pleine campagne francomtoise. Elle soutient la filière d'orge locale et a à cœur de développer ses partenariats locaux : torréfacteurs, vignerons... Les cuvées sont insolentes de délice, fraîcheur, pep's et de talent !! Sans parler des étiquettes qui sont vraiment vraiment cool !
Vous pourrez découvrir dans sa gamme :
- Etincelle Vieille Saison (élevée en fût de chêne de chardonnay bourguignon)
- la bientôt très célèbre Troussotte 2020, fermentée à partir d’un levain indigène de Savagnin, macérée avec des grappes de Trousseau (autant vous dire que c’est une tuerie 🔫😍)
- et enfin mais pas des moindres, la Ploussarde 2020, ensemencée et élevée sur des marcs de poulsard de Valentin Morel
# Bière artisanale, Sour, levain Savagnin, marc Trousseau
Informations complémentaires
Contenance: 75cl
Méthode de Travail:
