{"product_id":"pierre-borel-clos-de-pavee-2021-bourgueil-75cl-rouge","title":"PIERRE BOREL Clos de Pavée 2021 Bourgueil 75cl Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sélection parcellaire \"Clos de Pavée\" \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esur une terrasse de graviers et alluvions de la Loire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e Notes florales au nez, bouche tout en finesse, des tanins fins et élégants et une très belle finale acidulée et délicate. A tester sur une viande rouge accompagnée d'une sauce acidulée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍷 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTempérature de service \u003cspan\u003e16°-17C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePierre BOREL\u003c\/strong\u003e produit des vins biologiques respectueux de l'environnement. Son vignoble de 3,5 hectares est principalement implanté sur \u003cstrong\u003eLe Clos de Pavée\u003c\/strong\u003e mitoyen du Clos historique de l'Abbaye de \u003cstrong\u003eBourgueil\u003c\/strong\u003e. Il est situé en plein cœur du village sur une terrasse de graviers et alluvions de Loire. Réputé pour produire des vins portés sur le fruit, il s'inscrit parfaitement dans la tradition de ce grand terroir historique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn 2015, il replante entièrement sa vigne avec les cépages Cabernet Franc et Chenin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl pratique une viticulture de précision avec effeuillages et vendanges en vert l’été, puis vendanges à la main. La vinification est naturelle, sans intrants, non filtrée avec des doses de soufre très faibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48801771979078,"sku":null,"price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/pierre-borel-clos-de-pavee-2021-bourgueil-75cl-rouge.jpg?v=1700217470","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/fr-it\/products\/pierre-borel-clos-de-pavee-2021-bourgueil-75cl-rouge","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}