{"product_id":"ruppert-leroy-fosse-grely-2022-brut-nature-champagne-75cl-blanc-1","title":"RUPPERT LEROY Fosse Grely 2022 Brut Nature Champagne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePinot Noir 50% \u0026amp; Chardonnay 50%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Parcelle \"La Fosse\", \u003cspan\u003esol argilo-\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecalcaire avec une majorité d'argile rouge sur dalle calcaire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Fûts et demi muids dès la fermentation alcoolique, dégorgé octobre 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eL'équilibre parfait entre puissance et minéralité !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Température de service 10°\/12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation du domaine par les vignerons (Bénédicte et Emmanuel Leroy):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre domaine s’étend sur 4 ha, à Essoyes, sur la côte des Bar, dans l’Aube sur des coteaux exposés sud \/ sud-est.\u003cbr\u003eEn 2010, nous entamons une conversion en Agriculture Biologique et commençons à vinifier nos récoltes. Nous respectons également les principes de la biodynamie et nos raisins sont certifiés Demeter depuis 2014.\u003cbr\u003eNous vivons également sur une ferme avec vaches, moutons ,chevaux... ce qui nous permet d’appréhender la biodynamie dans son ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Apéro \/ Tapas, Biodynamie, Champagne, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Porc, Vin de garde, Vin naturel, Volaille\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56388723048774,"sku":null,"price":71.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/ruppert-leroy-fosse-grely-2022-brut-nature-champagne-75cl-blanc.jpg?v=1752836588","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/fr-it\/products\/ruppert-leroy-fosse-grely-2022-brut-nature-champagne-75cl-blanc-1","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}